El mercado del aceite de oliva en España inicia la campaña 2025/26 con altas salidas y oferta ajustada
El sector del aceite de oliva en España ha comenzado la campaña 2025/2026 con notable fortaleza, según los últimos datos de la Agencia de Información y Control Alimentarios (AICA). Las cifras de octubre reflejan una actividad comercial vigorosa, elevados volúmenes de ventas y niveles de stocks bajos a medida que arranca la nueva cosecha.
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Actividad clave del mercado en octubre 2025
El primer mes de la nueva campaña mostró que el mercado está moviendo rápidamente el stock existente, lo que indica una fuerte demanda nacional.
- Nueva producción (octubre): 41.611 t
- Salidas (excluyendo exportaciones): 106.309 t
La elevada cifra de salidas supera ampliamente la nueva producción, reflejando una demanda sostenida y la continua dependencia de los limitados stocks de la campaña anterior.
Control de stocks: ¿Dónde están los aceites de oliva?
Los stocks totales se sitúan actualmente en 223.517 toneladas, distribuidas de la siguiente manera:
- En almazaras: 92.906 t
- En envasadores: 129.114 t
- Reservas del productor: 1.497 t
Esta distribución indica que la mayor parte del aceite se encuentra en almazaras y envasadores, listo para atender la demanda inmediata tanto nacional como de exportación.
Perspectivas 2025/2026: qué vigilar
Los primeros datos ofrecen un panorama positivo de un mercado muy activo. La estabilidad del sector del aceite de oliva español en los próximos meses dependerá de los siguientes factores:
- Rendimiento de la cosecha completa: Los niveles de producción global se determinarán durante los meses clave de recolección en noviembre y diciembre.
- Desempeño exportador: Mantener la fuerte demanda internacional de aceite de oliva español es crucial para absorber el importante stock disponible.
- Dinámica de precios: Con suficiente producción temprana y existencias, los precios probablemente se mantendrán estables, salvo que se produzca un aumento inesperado de la demanda o un rendimiento final inferior al previsto.
- Consumo interno: Un crecimiento gradual y sostenido del consumo interno ayudaría a equilibrar los elevados volúmenes de oferta.
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