- Origen antiguo: aunque las coles de Bruselas adquirieron gran popularidad en Bélgica, su cultivo se remonta a la antigua Roma.
- Parientes famosos: las coles de Bruselas pertenecen a la familia Brassica, por lo que son parientes cercanas del brócoli, el kale y el repollo.
- Recibe su nombre de la ciudad de Bruselas: esta hortaliza debe su nombre a la capital belga, donde se cultivó por primera vez de forma generalizada.
- Soportan bien el frío:las coles de Bruselas prosperan en climas fríos y se suelen cosechar a finales del otoño e invierno.
- Largo período vegetativo: su periodo de crecimiento es largo y, a menudo, tardan de 80 a 100 días desde la siembra en estar listas para la cosecha.
- Cultivo de alto rendimiento: una planta de coles de Bruselas puede llegar a producir hasta 1,36078 kilos (3 libras) de estos repollitos.
- Ingrediente versátil: las coles de bruselas se pueden combinar con una gran variedad de sabores, incluyendo el vinagre balsámico, el bacon y las nueces lo que las convierte en un ingrediente versátil en muchos platos.
- Múltiples métodos de preparación: las coles de Bruselas se pueden asar, hervir al vapor, cocer o incluso comer crudas en ensaladas.
- Récord mundial: la col de Bruselas más grande jamás cultivada pesó 8,3 kg (18,3 libras).
- Todas las partes de las coles de Bruselas son comestibles incluyendo las hojas): no obstante se comercializa sobre todo por sus repollitos.
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10 curiosidades sobre las coles de Bruselas
Equipo editorial
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