Από την εβδομάδα της 7ης Σεπτεμβρίου ως την εβδομάδα της 19ης Οκτωβρίου 2026 η τιμή του αγγουριού στην έξοδο από το συσκευαστήριο ήταν υψηλότερη από τον μέσο όρο των ίδιων εβδομάδων του 2023, του 2024 και του 2025 και στις πέντε χώρες της ΕΕ με συγκρίσιμα στοιχεία (για τη Γαλλία ως την εβδομάδα της 5ης Οκτωβρίου), σύμφωνα με ανάλυση του Wikifarmer στις εβδομαδιαίες τιμές που αναφέρουν τα κράτη μέλη στην Ευρωπαϊκή Επιτροπή. Στην Ιταλία, τη Βουλγαρία και τη Γαλλία η φετινή τιμή ήταν η υψηλότερη για τις εβδομάδες αυτές από το 2011, ενώ στην Ισπανία, όπου η διαφορά από τον μέσο όρο ήταν η μεγαλύτερη, η τιμή ανέβαινε κάθε εβδομάδα από τα τέλη Σεπτεμβρίου ως την τελευταία εβδομάδα με στοιχεία.
Στην Ισπανία και τη Βουλγαρία η τιμή ήταν πάνω από 30% υψηλότερη
Στην Ισπανία η μέση τιμή των επτά εβδομάδων ήταν 0,99 €/kg έναντι 0,73 €/kg κατά μέσο όρο τις ίδιες εβδομάδες του 2023 ως το 2025, δηλαδή 35,5% υψηλότερη, και στη Βουλγαρία 1,56 €/kg έναντι 1,16 €/kg, 34,2% υψηλότερη (Ευρωπαϊκή Επιτροπή, Agri-food Data Portal). Στην Ιταλία η τιμή έφτασε τα 1,33 €/kg, 29,5% πάνω από τον μέσο όρο των τριών ετών, παρότι την τελευταία εβδομάδα έπεσε στα 0,65 €/kg, λιγότερο από τη μισή τιμή της προηγούμενης, και χωρίς την εβδομάδα αυτή η διαφορά θα ήταν 39,9%. Στη Γαλλία, όπου η σύγκριση καλύπτει πέντε εβδομάδες, ως την εβδομάδα της 5ης Οκτωβρίου, η τιμή ήταν 1,87 €/kg, 18,2% πάνω από τον μέσο όρο, και στην Ουγγαρία 1,41 €/kg, 10,8% πάνω. Στις τέσσερις πρώτες χώρες η τιμή του 2026 ήταν υψηλότερη και από κάθε μία από τις τρεις προηγούμενες χρονιές χωριστά, ενώ στην Ουγγαρία το 2024 είχε ελαφρώς υψηλότερη τιμή, 1,44 €/kg.
Πηγή: ανάλυση του Wikifarmer στις εβδομαδιαίες τιμές που αναφέρουν τα κράτη μέλη στην Ευρωπαϊκή Επιτροπή (Agri-food Data Portal).
Σε τρεις χώρες η τιμή ήταν η υψηλότερη από το 2011 για τις ίδιες εβδομάδες
Όταν η φετινή τιμή συγκρίνεται με κάθε χρονιά για την οποία υπάρχουν τιμές για τις ίδιες εβδομάδες, προκύπτει ότι ήταν η υψηλότερη από το 2011 στην Ιταλία και τη Βουλγαρία, όπου υπάρχουν στοιχεία για 15 χρονιές, καθώς και στη Γαλλία, για την οποία λείπουν μόνο οι τιμές του 2020. Στην Ισπανία η φετινή τιμή ήταν η υψηλότερη από το 2014, χρονιά κατά την οποία η μέση τιμή των εβδομάδων 39 ως 43 είχε φτάσει τα 1,06 €/kg, έναντι 1,01 €/kg φέτος τις ίδιες εβδομάδες. Όλες οι συγκρίσεις γίνονται σε τρέχουσες τιμές, χωρίς να αφαιρείται ο πληθωρισμός των τελευταίων ετών.
Στην Ισπανία η τιμή ανέβηκε ξανά τον Οκτώβριο
Η ισπανική τιμή στην έξοδο από το συσκευαστήριο είχε πέσει στα 0,65 €/kg την εβδομάδα της 21ης Σεπτεμβρίου και από εκεί ανέβαινε κάθε εβδομάδα, στα 0,76 €/kg την εβδομάδα της 28ης Σεπτεμβρίου, στα 1,09 €/kg την εβδομάδα της 5ης Οκτωβρίου, στα 1,24 €/kg την εβδομάδα της 12ης Οκτωβρίου και στα 1,28 €/kg την εβδομάδα της 19ης Οκτωβρίου. Οι τιμές των εβδομάδων της 12ης και της 19ης Οκτωβρίου ήταν οι υψηλότερες για τις εβδομάδες αυτές σε όλα τα έτη με στοιχεία από το 2011, ενώ της εβδομάδας της 5ης Οκτωβρίου η υψηλότερη από το 2014, οπότε ο μέσος όρος των επτά εβδομάδων κρύβει μια πορεία που ξεκίνησε χαμηλά στα τέλη Σεπτεμβρίου.
Στη λαχαναγορά της Μαδρίτης η τιμή ήταν επίσης υψηλότερη τον Σεπτέμβριο
Στην κεντρική αγορά χονδρικής της Μαδρίτης, τη Mercamadrid, η συχνότερη τιμή πώλησης του κοντού αγγουριού ισπανικού τύπου, σταθμισμένη με τις ποσότητες που πουλήθηκαν, ήταν τον Σεπτέμβριο του 2026 1,66 €/kg, 25,1% υψηλότερη από τον μέσο όρο του Σεπτεμβρίου του 2023 ως το 2025 και η υψηλότερη τιμή Σεπτεμβρίου από το 2019, το πρώτο έτος των στοιχείων που χρησιμοποιήθηκαν (Ayuntamiento de Madrid, Mercamadrid). Τον Αύγουστο η ίδια τιμή ήταν 1,29 €/kg, ενώ τα στοιχεία της Mercamadrid φτάνουν ως τον Σεπτέμβριο και δεν καλύπτουν ακόμη την άνοδο του Οκτωβρίου. Από τα αγγούρια που πουλήθηκαν στη Mercamadrid τον Σεπτέμβριο, το 39,4% προερχόταν από την Αλμερία και το 25,9% από τη Μούρθια. Η τιμή της χονδρικής είναι διαφορετικό στάδιο της αγοράς από την τιμή του συσκευαστηρίου, οπότε δείχνει την κατεύθυνση χωρίς να συγκρίνεται απευθείας μαζί της.
Στην Ελλάδα και τη Γερμανία η σύγκριση γίνεται μόνο με το 2025
Η Ελλάδα και η Γερμανία έχουν εβδομαδιαίες τιμές αγγουριού για τις εβδομάδες αυτές μόνο από το 2025, οπότε για τις δύο χώρες η σύγκριση γίνεται μόνο με πέρσι. Στην Ελλάδα η μέση τιμή των επτά εβδομάδων ήταν 0,65 €/kg έναντι 0,56 €/kg το 2025, 15,0% υψηλότερη, όμως τις δύο τελευταίες εβδομάδες η τιμή ήταν χαμηλότερη από πέρσι, 0,65 €/kg έναντι 0,70 €/kg την εβδομάδα της 12ης Οκτωβρίου και 0,60 €/kg έναντι 0,83 €/kg την εβδομάδα της 19ης Οκτωβρίου. Στις αρχές της περιόδου η ελληνική άνοδος σε σχέση με πέρσι ήταν μεγαλύτερη, όπως έδειξε η σύγκριση των τιμών των λαχανικών στην Αθήνα και στην ΕΕ που δημοσιεύσαμε τον Οκτώβριο. Στη Γερμανία η μέση τιμή των ίδιων εβδομάδων ήταν 0,68 €/kg έναντι 0,54 €/kg πέρσι, 27,2% υψηλότερη.
Η σύγκριση αφορά όσους παράγουν και όσους αγοράζουν αγγούρια
Η τιμή στην έξοδο από το συσκευαστήριο είναι η τιμή του αγγουριού διαλεγμένου και συσκευασμένου, έτοιμου για τη χονδρική ή τον αγοραστή, ως εθνικός μέσος όρος κάθε χώρας, οπότε δεν είναι ούτε η τιμή που εισπράττει ο παραγωγός ούτε η τιμή του ραφιού. Ενδιαφέρει όσους ασχολούνται με την επαγγελματική καλλιέργεια του αγγουριού και πουλούν σε συσκευαστήρια ή συνεταιρισμούς, καθώς και τους εμπόρους και τις αλυσίδες που αγοράζουν από χώρες με διαφορετικές τιμές. Επειδή κάθε χώρα αναφέρει διαφορετικό μείγμα ποικιλιών, τα ποσοστά μεταβολής μέσα σε κάθε χώρα συγκρίνονται πιο αξιόπιστα από τα επίπεδα τιμών ανάμεσα στις χώρες.
Η εικόνα του αγγουριού μοιάζει με εκείνη άλλων λαχανικών της ίδιας περιόδου, αφού τον Σεπτέμβριο και τον Οκτώβριο οι τιμές των τομάτων ήταν υψηλότερες από τον μέσο όρο του 2023 ως το 2025 στις περισσότερες χώρες της ΕΕ με στοιχεία. Τα στοιχεία δείχνουν πώς κινήθηκαν οι τιμές και όχι τι προκάλεσε την κίνησή τους, ούτε αποτελούν πρόβλεψη, ενώ οι επόμενες εβδομαδιαίες τιμές της Επιτροπής θα δείξουν αν η άνοδος συνεχίζεται καθώς ξεκινά ο χειμώνας του βόρειου ημισφαιρίου.
Συχνές ερωτήσεις
Σε ποιες χώρες η τιμή του αγγουριού απείχε περισσότερο από τον μέσο όρο; Στην Ισπανία, όπου η τιμή στην έξοδο από το συσκευαστήριο ήταν 35,5% πάνω από τον μέσο όρο του 2023 ως το 2025, και στη Βουλγαρία, όπου ήταν 34,2% πάνω. Ακολουθούν η Ιταλία με 29,5%, η Γαλλία με 18,2% και η Ουγγαρία με 10,8%.
Ποια τιμή του αγγουριού συγκρίνεται; Η εβδομαδιαία τιμή στην έξοδο από το συσκευαστήριο για όλους τους τύπους και τις ποικιλίες αγγουριού, όπως την αναφέρει κάθε κράτος μέλος στην Ευρωπαϊκή Επιτροπή ως εθνικό μέσο όρο σε ευρώ ανά 100 κιλά.
Γιατί η σύγκριση γίνεται με τον μέσο όρο τριών ετών και όχι μόνο με πέρσι; Μία μόνο χρονιά μπορεί να ήταν ασυνήθιστα φθηνή ή ακριβή. Στην Ιταλία, για παράδειγμα, η φετινή τιμή ήταν 41,0% υψηλότερη από το 2025 αλλά 29,5% υψηλότερη από τον μέσο όρο των τριών ετών, και στη Γαλλία 39,5% και 18,2% αντίστοιχα.
Τι έγινε με τις τιμές του αγγουριού στην Ελλάδα; Η μέση τιμή στην έξοδο από το συσκευαστήριο ήταν 0,65 €/kg, 15,0% υψηλότερη από τις ίδιες εβδομάδες του 2025, όμως τις εβδομάδες της 12ης και της 19ης Οκτωβρίου ήταν χαμηλότερη από πέρσι.
Γιατί δεν περιλαμβάνεται η Ολλανδία; Η Ολλανδία έχει τιμές για τις εβδομάδες αυτές το 2026 και ως το 2019, όχι όμως για τα έτη 2020 ως 2025, οπότε δεν μπορεί να συγκριθεί με τον μέσο όρο του 2023 ως το 2025.
Σημαντικές σημειώσεις
Η ανάλυση έγινε από το Wikifarmer τον Νοέμβριο του 2026 με βάση τις εβδομαδιαίες τιμές του αγγουριού στην έξοδο από το συσκευαστήριο για όλους τους τύπους και τις ποικιλίες, όπως τις αναφέρουν τα κράτη μέλη στην Ευρωπαϊκή Επιτροπή ως εθνικούς μέσους όρους σε ευρώ ανά 100 κιλά, με στοιχεία που ανακτήθηκαν στις 2 Νοεμβρίου 2026. Για κάθε χώρα χρησιμοποιήθηκαν οι εβδομάδες 37 ως 43, δηλαδή από την εβδομάδα της 7ης Σεπτεμβρίου ως την εβδομάδα της 19ης Οκτωβρίου 2026, που έχουν τιμή το 2026 και καθένα από τα έτη 2023, 2024 και 2025, εφόσον ήταν τουλάχιστον τέσσερις, οπότε για τη Γαλλία η σύγκριση καλύπτει τις εβδομάδες 37 ως 41. Ο μέσος όρος 2023 ως 2025 είναι ο απλός μέσος όρος των τριών ετήσιων μέσων όρων, και οι μεταβολές είναι απλές ποσοστιαίες μεταβολές σε τρέχουσες τιμές. Για τη σύγκριση με όλα τα έτη από το 2011, κάθε χρονιά συγκρίνεται με το 2026 στις εβδομάδες που έχουν τιμή και τα δύο έτη, εφόσον είναι τουλάχιστον τέσσερις. Η Ολλανδία και η Πολωνία, χωρίς τιμές για τα έτη 2023 ως 2025, καθώς και η Αυστρία και η Σλοβακία, χωρίς τιμές το 2026, δεν περιλαμβάνονται. Στην Ιταλία η τιμή ήταν ίδια, 1,40 €/kg, τρεις συνεχόμενες εβδομάδες πριν από την πτώση της εβδομάδας της 19ης Οκτωβρίου στα 0,65 €/kg. Για την Ουγγαρία, που δεν έχει το ευρώ, οι τιμές δίνονται σε ευρώ και η ανάλυση δεν ξεχωρίζει την επίδραση της συναλλαγματικής ισοτιμίας. Η τιμή της Mercamadrid είναι μηνιαία και αφορά μία ποικιλία, το κοντό αγγούρι ισπανικού τύπου, ως συχνότερη τιμή πώλησης σταθμισμένη με τις ποσότητες όλων των προελεύσεων. Οι πιο πρόσφατες τιμές της Επιτροπής μπορεί να αναθεωρηθούν. Όλοι οι αριθμοί επανυπολογίστηκαν ανεξάρτητα από τα αρχικά αρχεία.
Πηγές
- Ευρωπαϊκή Επιτροπή. (2026). Agri-food Data Portal, οδηγός API και τιμές φρούτων και λαχανικών στην αλυσίδα εφοδιασμού. Γενική Διεύθυνση Γεωργίας και Αγροτικής Ανάπτυξης.
- Ayuntamiento de Madrid. (2026). Mercamadrid, όγκος και τιμή των προϊόντων που διακινούνται. Portal de Datos Abiertos.
