De la semana del 7 de septiembre a la del 19 de octubre de 2026, el precio del pepino a la salida del centro de embalaje fue más alto que la media de las mismas semanas de 2023, 2024 y 2025 en los cinco países de la UE con datos comparables (en Francia, hasta la semana del 5 de octubre), según un análisis de Wikifarmer de los precios semanales que los Estados miembros comunican a la Comisión Europea. En Italia, Bulgaria y Francia el precio de este año fue el más alto para estas semanas desde 2011, mientras que en España, donde la diferencia con la media fue mayor, el precio subió todas las semanas desde finales de septiembre hasta la última semana con datos.
En España y Bulgaria el precio superó la media en más de un 30%
En España el precio medio de las siete semanas fue de 0,99 €/kg, frente a una media de 0,73 €/kg en las mismas semanas de 2023 a 2025, un 35,5% más alto, y en Bulgaria fue de 1,56 €/kg frente a 1,16 €/kg, un 34,2% más alto (Comisión Europea, Agri-food Data Portal). En Italia el precio llegó a 1,33 €/kg, un 29,5% por encima de la media de tres años, aunque en la última semana bajó a 0,65 €/kg, menos de la mitad del precio de la semana anterior; sin esa semana, la diferencia sería del 39,9%. En Francia, donde la comparación abarca cinco semanas, hasta la del 5 de octubre, el precio fue de 1,87 €/kg, un 18,2% por encima de la media, y en Hungría de 1,41 €/kg, un 10,8% por encima. En los cuatro primeros países el precio de 2026 también fue más alto que el de cada uno de los tres años anteriores por separado, mientras que en Hungría el precio de 2024 fue algo más alto, de 1,44 €/kg.
Fuente: análisis de Wikifarmer de los precios semanales que los Estados miembros comunican a la Comisión Europea (Agri-food Data Portal).
En tres países el precio fue el más alto para estas semanas desde 2011
Si se compara con todos los años que tienen precios para las mismas semanas, el precio de este año fue el más alto desde 2011 en Italia y Bulgaria, que tienen datos de 15 años, y en Francia, donde solo falta 2020. En España fue el más alto desde 2014, cuando el precio medio de las semanas 39 a 43 llegó a 1,06 €/kg, frente a 1,01 €/kg este año en las mismas semanas. Todas las comparaciones se hacen a precios corrientes, sin descontar la inflación de los últimos años.
En España el precio volvió a subir en octubre
El precio español a la salida del centro de embalaje había bajado a 0,65 €/kg en la semana del 21 de septiembre y después subió todas las semanas, a 0,76 €/kg en la del 28 de septiembre, 1,09 €/kg en la del 5 de octubre, 1,24 €/kg en la del 12 de octubre y 1,28 €/kg en la semana del 19 de octubre. Los precios de las semanas del 12 y el 19 de octubre fueron los más altos para esas semanas de todos los años con datos desde 2011, y el de la semana del 5 de octubre, el más alto desde 2014, por lo que la media de las siete semanas oculta una trayectoria que empezó baja a finales de septiembre.
En el mercado mayorista de Madrid el precio también fue más alto en septiembre
En Mercamadrid, el mercado central mayorista de Madrid, el precio de venta más frecuente del pepino corto de tipo español, ponderado por las cantidades vendidas, fue de 1,66 €/kg en septiembre de 2026, un 25,1% por encima de la media de los meses de septiembre de 2023 a 2025 y el precio de septiembre más alto desde 2019, el primer año de los datos utilizados (Ayuntamiento de Madrid, Mercamadrid). En agosto ese mismo precio fue de 1,29 €/kg, y los datos de Mercamadrid llegan hasta septiembre, así que todavía no recogen la subida de octubre. Del pepino vendido en Mercamadrid en septiembre, el 39,4% procedía de Almería y el 25,9% de Murcia. El precio mayorista corresponde a una fase del mercado distinta de la del precio a la salida del centro de embalaje, por lo que muestra hacia dónde se mueve el precio sin ser directamente comparable.
Grecia y Alemania solo pueden compararse con 2025
Grecia y Alemania solo tienen precios semanales del pepino para estas semanas desde 2025, así que en los dos países la comparación se hace solo con el año pasado. En Grecia la media de las siete semanas fue de 0,65 €/kg frente a 0,56 €/kg en 2025, un 15,0% más alta, pero en las dos últimas semanas el precio quedó por debajo del registrado el año pasado, con 0,65 €/kg frente a 0,70 €/kg en la semana del 12 de octubre y 0,60 €/kg frente a 0,83 €/kg en la del 19 de octubre. Al principio del periodo la subida del precio griego respecto al año pasado fue mayor, como mostró la comparación de los precios de las hortalizas en Atenas y en la UE que publicamos en octubre. En Alemania la media de las mismas semanas fue de 0,68 €/kg frente a 0,54 €/kg un año antes, un 27,2% más alta.
La comparación interesa a quienes cultivan y compran pepino
El precio a la salida del centro de embalaje es el precio del pepino seleccionado y embalado, listo para el comercio mayorista o para el comprador, como media nacional de cada país, por lo que no es ni el precio que recibe el agricultor ni el precio en el lineal. Interesa a quienes se dedican al cultivo comercial de pepino y venden a centros de embalaje o cooperativas, y a los operadores comerciales y cadenas de distribución que compran en países con precios distintos. Como cada país comunica una combinación distinta de variedades, las variaciones porcentuales dentro de cada país se comparan con más fiabilidad que los niveles de precio entre países.
La situación del pepino se parece a la de otras hortalizas en las mismas semanas, ya que en septiembre y octubre los precios del tomate estuvieron por encima de su media de 2023 a 2025 en la mayoría de los países de la UE con datos. Los datos muestran cómo se movieron los precios, no qué causó ese movimiento, y no son una previsión. Los próximos precios semanales de la Comisión mostrarán si la subida continúa al comenzar el invierno boreal.
Un solo año puede ser inusualmente barato o caro, y por eso la comparación se hace con una media de tres años. En Italia, por ejemplo, el precio de este año fue un 41,0% más alto que en 2025, pero un 29,5% más alto que la media de tres años, y en Francia, un 39,5% y un 18,2%, respectivamente. El análisis utiliza los precios semanales a la salida del centro de embalaje del pepino, «todos los tipos y variedades», que los Estados miembros comunican a la Comisión Europea como medias nacionales en euros por 100 kg, descargados el 2 de noviembre de 2026. Para cada país utiliza, de las semanas 37 a 43 (las semanas del 7 de septiembre al 19 de octubre de 2026), las que tienen precio en 2026 y en cada uno de los años 2023, 2024 y 2025, siempre que sean al menos cuatro, por lo que en Francia la comparación abarca las semanas 37 a 41. La media de 2023 a 2025 es la media simple de las tres medias anuales, y las variaciones son variaciones porcentuales simples a precios corrientes. En la comparación con todos los años desde 2011, cada año se compara con 2026 en las semanas que tienen precio en ambos años, siempre que sean al menos cuatro. No se incluyen los Países Bajos y Polonia, que no tienen precios de 2023 a 2025, ni Austria y Eslovaquia, que no tienen precios en 2026. En Italia el precio fue el mismo, 1,40 €/kg, durante tres semanas consecutivas antes de la caída a 0,65 €/kg en la semana del 19 de octubre. En el caso de Hungría, que no usa el euro, los precios se dan en euros y el análisis no separa el efecto de los tipos de cambio. El precio de Mercamadrid es mensual y corresponde a una sola variedad, el pepino corto de tipo español, como precio de venta más frecuente ponderado por las cantidades de todos los orígenes. Los últimos precios de la Comisión pueden revisarse. Todas las cifras se recalcularon de forma independiente a partir de los archivos originales.
Fuentes
- Comisión Europea. (2026). Agri-food Data Portal, API guide and fruit and vegetable supply chain prices. Dirección General de Agricultura y Desarrollo Rural.
- Ayuntamiento de Madrid. (2026). Mercamadrid: volumen y precio de productos comercializados. Portal de Datos Abiertos.
