EU-Gurkenpreise über dem Durchschnitt 2023-25

Von der Woche ab dem 7. September bis zur Woche ab dem 19. Oktober 2026 lag der Preis für Gurken ab Verpackungsstelle in allen fünf EU-Ländern mit vergleichbaren Daten über dem Durchschnitt derselben Wochen der Jahre 2023, 2024 und 2025 (für Frankreich bis zur Woche ab dem 5. Oktober). Das ergibt eine Analyse von Wikifarmer auf Grundlage der Wochenpreise, die die Mitgliedstaaten der Europäischen Kommission melden. In Italien, Bulgarien und Frankreich war der diesjährige Preis der höchste für diese Wochen seit 2011, während in Spanien, wo der Abstand zum Durchschnitt am größten war, der Preis von Ende September bis zur jüngsten Woche mit Daten jede Woche stieg.

In Spanien und Bulgarien lag der Preis um mehr als 30 % höher

In Spanien lag der Durchschnittspreis der sieben Wochen bei 0,99 € je kg gegenüber einem Durchschnitt von 0,73 € je kg in denselben Wochen der Jahre 2023 bis 2025 und damit 35,5 % höher, in Bulgarien bei 1,56 € je kg gegenüber 1,16 € je kg, also 34,2 % höher (Europäische Kommission, Agri-food Data Portal). In Italien erreichte der Preis 1,33 € je kg, 29,5 % über dem Dreijahresdurchschnitt, obwohl er in der jüngsten Woche auf 0,65 € je kg fiel, weniger als die Hälfte des Preises der Vorwoche. Ohne diese Woche läge der Abstand bei 39,9 %. In Frankreich, wo der Vergleich fünf Wochen bis zur Woche ab dem 5. Oktober umfasst, lag der Preis bei 1,87 € je kg, 18,2 % über dem Durchschnitt, in Ungarn bei 1,41 € je kg, 10,8 % darüber. In den ersten vier Ländern lag der Preis von 2026 auch über dem Preis jedes einzelnen der drei Vorjahre, während in Ungarn der Preis von 2024 mit 1,44 € je kg etwas höher war.

Veränderung des Preises für Gurken ab Verpackungsstelle von der Woche ab dem 7. September bis zur Woche ab dem 19. Oktober 2026 gegenüber dem Durchschnitt derselben Wochen der Jahre 2023 bis 2025, in fünf EU-Ländern

Quelle: Analyse von Wikifarmer auf Grundlage der Wochenpreise, die die Mitgliedstaaten der Europäischen Kommission melden (Agri-food Data Portal).

In drei Ländern war der Preis für diese Wochen der höchste seit 2011

Im Vergleich mit jedem Jahr, für das Preise für dieselben Wochen vorliegen, war der diesjährige Preis in Italien und Bulgarien, für die Daten aus 15 Jahren vorliegen, der höchste seit 2011, ebenso in Frankreich, wo nur 2020 fehlt. In Spanien war er der höchste seit 2014, als der Durchschnittspreis der Kalenderwochen 39 bis 43 bei 1,06 € je kg lag, gegenüber 1,01 € je kg in diesem Jahr in denselben Wochen. Alle Vergleiche beruhen auf nominalen Preisen, die Inflation der vergangenen Jahre ist also nicht herausgerechnet.

In Spanien stieg der Preis im Oktober wieder

Der spanische Preis ab Verpackungsstelle war in der Woche ab dem 21. September auf 0,65 € je kg gefallen und stieg danach jede Woche, auf 0,76 € je kg in der Woche ab dem 28. September, 1,09 € je kg in der Woche ab dem 5. Oktober, 1,24 € je kg in der Woche ab dem 12. Oktober und 1,28 € je kg in der Woche ab dem 19. Oktober. Die Preise der Wochen ab dem 12. und 19. Oktober waren die höchsten für diese Wochen in allen Jahren mit Daten seit 2011, der Preis der Woche ab dem 5. Oktober der höchste seit 2014. Der Durchschnitt der sieben Wochen verdeckt also einen Verlauf, der Ende September niedrig begann.

Auch am Großmarkt von Madrid war der Preis im September höher

Am Zentralgroßmarkt von Madrid, Mercamadrid, lag der häufigste Verkaufspreis für kurze Gurken vom spanischen Typ, gewichtet nach den verkauften Mengen, im September 2026 bei 1,66 € je kg. Das waren 25,1 % mehr als der Septemberdurchschnitt der Jahre 2023 bis 2025 und der höchste Septemberpreis seit 2019, dem ersten Jahr der verwendeten Daten (Ayuntamiento de Madrid, Mercamadrid). Im August lag derselbe Preis bei 1,29 € je kg. Die Daten von Mercamadrid reichen bis September und erfassen den Anstieg im Oktober daher noch nicht. Von den im September bei Mercamadrid verkauften Gurken stammten 39,4 % aus Almería und 25,9 % aus Murcia. Der Großhandelspreis gehört zu einer anderen Marktstufe als der Preis ab Verpackungsstelle und zeigt daher die Richtung, ohne direkt vergleichbar zu sein.

Griechenland und Deutschland lassen sich nur mit 2025 vergleichen

Für Griechenland und Deutschland gibt es wöchentliche Gurkenpreise für diese Wochen erst ab 2025, sodass beide Länder nur mit dem Vorjahr verglichen werden können. In Griechenland lag der Durchschnitt der sieben Wochen bei 0,65 € je kg gegenüber 0,56 € je kg im Jahr 2025 und damit 15,0 % höher, in den letzten beiden Wochen lag der Preis jedoch unter dem des Vorjahres, mit 0,65 € je kg gegenüber 0,70 € je kg in der Woche ab dem 12. Oktober und 0,60 € je kg gegenüber 0,83 € je kg in der Woche ab dem 19. Oktober. In den früheren Wochen des Zeitraums war der griechische Anstieg gegenüber dem Vorjahr größer, wie der Vergleich der Gemüsepreise in Athen und in der EU zeigte, den wir im Oktober veröffentlicht haben. In Deutschland lag der Durchschnitt derselben Wochen bei 0,68 € je kg gegenüber 0,54 € je kg ein Jahr zuvor, also 27,2 % höher.

Der Vergleich ist für Erzeuger und Käufer von Gurken von Bedeutung

Der Preis ab Verpackungsstelle ist der Preis für sortierte und verpackte Gurken, die für den Großhandel oder den Käufer bereitstehen, als Landesdurchschnitt des jeweiligen Landes. Er ist daher weder der Preis, den der Erzeuger erhält, noch der Ladenpreis. Von Bedeutung ist er für Betriebe im gewerblichen Gurkenanbau, die an Verpackungsstellen oder Genossenschaften verkaufen, sowie für Händler und Handelsketten, die in Ländern mit unterschiedlichen Preisen einkaufen. Da jedes Land eine andere Sortenmischung meldet, lassen sich prozentuale Veränderungen innerhalb eines Landes zuverlässiger vergleichen als Preisniveaus zwischen Ländern.

Das Bild bei Gurken ähnelt dem anderer Gemüsearten in denselben Wochen, denn im September und Oktober lagen die Tomatenpreise in den meisten EU-Ländern mit Daten über ihrem Durchschnitt der Jahre 2023 bis 2025. Die Daten zeigen, wie sich die Preise bewegt haben. Was die Bewegung verursacht hat, zeigen sie nicht, und sie sind keine Prognose. Die nächsten Wochenpreise der Kommission werden zeigen, ob der Anstieg zu Beginn des Winters auf der Nordhalbkugel anhält.

Ein einzelnes Jahr kann ungewöhnlich billig oder teuer sein, deshalb erfolgt der Vergleich mit einem Dreijahresdurchschnitt. In Italien zum Beispiel lag der diesjährige Preis 41,0 % über 2025, aber 29,5 % über dem Dreijahresdurchschnitt, in Frankreich 39,5 % beziehungsweise 18,2 %. Die Analyse verwendet die wöchentlichen Preise für Gurken beim Verlassen der Verpackungsstelle (Preise ab Verpackungsstelle), „alle Arten und Sorten“, die die Mitgliedstaaten der Europäischen Kommission als Landesdurchschnitte in Euro je 100 kg melden, abgerufen am 2. November 2026. Für jedes Land werden die Kalenderwochen 37 bis 43, also von der Woche ab dem 7. September bis zur Woche ab dem 19. Oktober 2026, herangezogen, für die 2026 und in jedem der Jahre 2023, 2024 und 2025 ein Preis vorliegt, sofern es mindestens vier sind. Für Frankreich umfasst der Vergleich daher die Kalenderwochen 37 bis 41. Der Durchschnitt 2023 bis 2025 ist der einfache Mittelwert der drei Jahresdurchschnitte, und die Veränderungen sind einfache prozentuale Veränderungen der nominalen Preise. Für den Vergleich mit jedem Jahr seit 2011 wird jedes Jahr mit 2026 über die Wochen verglichen, die in beiden Jahren einen Preis haben, sofern es mindestens vier sind. Die Niederlande und Polen, für die keine Preise für 2023 bis 2025 vorliegen, sowie Österreich und die Slowakei, die 2026 keine Preise haben, sind nicht berücksichtigt. In Italien lag der Preis drei Wochen in Folge unverändert bei 1,40 € je kg, bevor er in der Woche ab dem 19. Oktober auf 0,65 € je kg fiel. Für Ungarn, das den Euro nicht verwendet, sind die Preise in Euro angegeben, und die Analyse trennt den Einfluss der Wechselkurse nicht heraus. Der Preis von Mercamadrid ist ein Monatspreis und betrifft eine einzige Sorte, kurze Gurken vom spanischen Typ, als häufigster Verkaufspreis, gewichtet nach den Mengen aller Herkünfte. Die jüngsten Preise der Kommission können noch revidiert werden. Alle Zahlen wurden unabhängig aus den Originaldateien nachgerechnet.