Στην Κεντρική Λαχαναγορά της Αθήνας η συχνότερη τιμή χονδρικής του κάστανου ήταν 3,50 ευρώ το κιλό στα δελτία της 2ας, της 3ης και της 5ης Νοεμβρίου 2026, ενώ τις ίδιες ημέρες του 2025 ήταν 4,50 ευρώ, δηλαδή η φετινή τιμή είναι 22,2% χαμηλότερη, σύμφωνα με ανάλυση του Wikifarmer στα δελτία τιμών του ΟΚΑΑ. Στην Κεντρική Αγορά Θεσσαλονίκης η τιμή κινήθηκε αντίθετα, στα 4,50 ευρώ το κιλό από τις 23 Οκτωβρίου ως τις 2 Νοεμβρίου, έναντι 4,30 ευρώ την ίδια περίοδο του 2025, ενώ οι ελληνικές εξαγωγές κάστανου έφτασαν τους 2.990 τόνους τη σεζόν 2025/26, 47,3% περισσότερους από την προηγούμενη σεζόν, σύμφωνα με τα στοιχεία της Eurostat.
Στην Αθήνα η τιμή έπεσε από 4,00 σε 3,50 ευρώ την πρώτη εβδομάδα της σεζόν
Το κάστανο εμφανίστηκε φέτος στα δελτία τιμών του ΟΚΑΑ στις 12 Οκτωβρίου, με 4,00 ευρώ το κιλό, όσο και στις 13 Οκτωβρίου. Στις 15 Οκτωβρίου η τιμή ήταν 3,80 ευρώ και από τις 19 Οκτωβρίου ως τις 5 Νοεμβρίου έμεινε στα 3,50 ευρώ σε όλα τα δελτία. Πέρυσι η τιμή ήταν 4,00 ευρώ σε όλα τα δελτία από τις 9 ως τις 30 Οκτωβρίου και ανέβηκε στα 4,50 ευρώ από τις 3 Νοεμβρίου, όπου έμεινε τον Νοέμβριο και τον Δεκέμβριο. Η μέση τιμή του Οκτωβρίου ήταν φέτος 3,66 ευρώ το κιλό, έναντι 4,00 ευρώ τον Οκτώβριο του 2025 και του 2024 και 2,92 ευρώ τον Οκτώβριο του 2023.
Τον Νοέμβριο και τον Δεκέμβριο η μέση τιμή ήταν 3,46 ευρώ το κιλό το 2020, 3,82 ευρώ το 2021, 3,15 ευρώ το 2022 και 3,67 ευρώ το 2023, πριν ανέβει στα 4,50 ευρώ το 2024 και το 2025. Η τιμή των 3,50 ευρώ είναι επομένως κοντά στα επίπεδα του 2020 ως το 2023. Στις τρεις σεζόν με τιμές από τον Οκτώβριο, το 2023, το 2024 και το 2025, η μέση τιμή του Νοεμβρίου ήταν υψηλότερη από του Οκτωβρίου. Οι τιμές είναι σε ευρώ, χωρίς να λογαριάζεται ο πληθωρισμός.
Πηγή: ανάλυση του Wikifarmer στα δελτία τιμών του ΟΚΑΑ και της ΚΑΘ. Η σεζόν 2026/27 φτάνει ως το δελτίο της 5ης Νοεμβρίου 2026.
Στη Θεσσαλονίκη η τιμή είναι 20 λεπτά υψηλότερη από πέρυσι
Στην Κεντρική Αγορά Θεσσαλονίκης (ΚΑΘ) το κάστανο εμφανίστηκε φέτος στα δελτία στις 23 Οκτωβρίου, όπως και το 2024, ενώ το 2025 εμφανίστηκε στις 20 Οκτωβρίου. Η επικρατέστερη τιμή ήταν 4,50 ευρώ το κιλό και στα πέντε δελτία ως τις 2 Νοεμβρίου 2026, έναντι 4,30 ευρώ σε όλα τα δελτία από τις 23 Οκτωβρίου ως τις 3 Νοεμβρίου 2025 και 4,29 ευρώ κατά μέσο όρο την ίδια περίοδο του 2024. Στις 2 Νοεμβρίου 2026 προσφέρθηκαν στην αγορά 19,7 τόνοι κάστανα, έναντι 22,4 τόνων στις 3 Νοεμβρίου 2025.
Από τον Οκτώβριο ως τον Δεκέμβριο η μέση τιμή στη Θεσσαλονίκη ήταν 4,38 ευρώ το κιλό το 2024 και 4,24 ευρώ το 2025. Οι δύο αγορές δίνουν διαφορετικό τύπο τιμής, με ακρίβεια δέκα λεπτών, οπότε η διαφορά επιπέδου ανάμεσά τους δεν έχει μεγάλη σημασία, ενώ η μεταβολή μέσα στην ίδια αγορά από χρονιά σε χρονιά δείχνει πώς κινείται η τιμή.
Στη Μαδρίτη η τιμή του Σεπτεμβρίου ήταν 15,5% χαμηλότερη από πέρυσι
Στην κεντρική χονδρική αγορά της Μαδρίτης, τη Mercamadrid, η μέση τιμή του κάστανου τον Σεπτέμβριο του 2026, τον πρώτο μήνα της σεζόν, ήταν 3,54 ευρώ το κιλό, 15,5% χαμηλότερη από τα 4,18 ευρώ του Σεπτεμβρίου του 2025, με 275 τόνους στην αγορά, έναντι 109 τόνων. Τον Οκτώβριο ως τον Δεκέμβριο η μέση τιμή, σταθμισμένη με τις ποσότητες, ήταν 3,61 ευρώ το κιλό το 2023, 4,06 ευρώ το 2024 και 4,39 ευρώ το 2025. Το κάστανο της Mercamadrid τον Οκτώβριο ως τον Δεκέμβριο του 2025 ήρθε κυρίως από τις επαρχίες Άβιλα, με 43,3% των ποσοτήτων, Τολέδο, με 23,3%, και Κάθερες, με 19,0%.
Οι εξαγωγές ελληνικού κάστανου αυξήθηκαν τη σεζόν 2025/26 με χαμηλότερη μέση αξία
Από τον Σεπτέμβριο του 2025 ως τον Αύγουστο του 2026 η Ελλάδα εξήγαγε 2.990 τόνους κάστανα με το κέλυφος, 47,3% περισσότερους από τους 2.029 τόνους της σεζόν 2024/25, σύμφωνα με τη βάση δεδομένων εξωτερικού εμπορίου Comext της Eurostat. Η αξία των εξαγωγών ήταν 7,26 εκατ. ευρώ και η μέση δηλωμένη αξία 2,43 ευρώ το κιλό, 14,5% χαμηλότερη από τα 2,84 ευρώ της προηγούμενης σεζόν. Από τη σεζόν 2014/15 ως τη σεζόν 2022/23 οι εξαγωγές κυμαίνονταν από 3.317 ως 4.362 τόνους, έπεσαν στους 2.590 τόνους το 2023/24 και στους 2.029 τόνους το 2024/25, τη μικρότερη ποσότητα των σεζόν από το 2014/15.
Το 39,5% των εξαγωγών της σεζόν 2025/26 πήγε στην Ιταλία, με 1.181 τόνους, και ακολούθησαν η Αλβανία με 20,7%, η Γερμανία με 14,6% και η Σερβία με 6,3%. Η μέση δηλωμένη αξία των εξαγωγών προς την Ιταλία έπεσε από 3,38 σε 2,67 ευρώ το κιλό και προς τη Γερμανία από 4,41 σε 4,13 ευρώ, ενώ προς την Αλβανία ήταν 0,62 ευρώ το κιλό και τις δύο σεζόν. Ο Οκτώβριος συγκεντρώνει περίπου τα δύο τρίτα των εξαγωγών κάθε σεζόν, από 62% ως 65% τις τέσσερις τελευταίες σεζόν, οπότε η εικόνα της σεζόν 2026/27 θα φανεί με τα στοιχεία του Οκτωβρίου.
Πηγή: ανάλυση του Wikifarmer στα στοιχεία εξωτερικού εμπορίου της Eurostat (Comext, DS-045409, ενημέρωση 16 Οκτωβρίου 2026), κωδικός ΣΟ 0802 41 00. Οι σεζόν μετρούν από τον Σεπτέμβριο ως τον Αύγουστο.
Οι τιμές αφορούν τους καστανοπαραγωγούς και τους αγοραστές της χονδρικής
Στην Αθήνα η τιμή χονδρικής του κάστανου είναι στις αρχές Νοεμβρίου χαμηλότερη από τις δύο προηγούμενες σεζόν, ενώ στη Θεσσαλονίκη είναι λίγο υψηλότερη από πέρυσι. Η εικόνα αφορά τους καστανοπαραγωγούς που πουλούν στις κεντρικές αγορές της Αθήνας και της Θεσσαλονίκης, τους εξαγωγείς που στέλνουν κάστανα κυρίως στην Ιταλία, καθώς και τους εμπόρους και τα καταστήματα που αγοράζουν από τη χονδρική. Σε άλλο φθινοπωρινό προϊόν, οι τιμές των μήλων στα συσκευαστήρια ήταν φέτος το φθινόπωρο χαμηλότερες από πέρυσι στις περισσότερες χώρες της ΕΕ.
Τις επόμενες εβδομάδες τα δελτία του ΟΚΑΑ και της ΚΑΘ θα δείξουν αν η τιμή στην Αθήνα ανεβαίνει τον Νοέμβριο, όπως έγινε τις τρεις προηγούμενες σεζόν, και τα στοιχεία της Eurostat για τον Οκτώβριο, που δημοσιεύονται στα μέσα Δεκεμβρίου, θα δείξουν πόσα κάστανα εξήγαγε η Ελλάδα στην αρχή της σεζόν. Για τα εσπεριδοειδή, που μπαίνουν στην αγορά την ίδια εποχή, οι τιμές των εσπεριδοειδών πέφτουν τις περισσότερες χρονιές από τον Νοέμβριο ως τα Χριστούγεννα.
Συχνές ερωτήσεις
Πόσο κοστίζει το κάστανο στη χονδρική; Στην Αθήνα η συχνότερη τιμή ήταν 3,50 ευρώ το κιλό από τις 19 Οκτωβρίου ως τις 5 Νοεμβρίου 2026 και στη Θεσσαλονίκη η επικρατέστερη τιμή ήταν 4,50 ευρώ το κιλό από τις 23 Οκτωβρίου ως τις 2 Νοεμβρίου 2026.
Είναι φέτος η τιμή του κάστανου χαμηλότερη από πέρυσι; Στην Αθήνα ναι. Στις αρχές Νοεμβρίου η τιμή ήταν 3,50 ευρώ, έναντι 4,50 ευρώ τις ίδιες ημέρες του 2025, και η μέση τιμή του Οκτωβρίου ήταν 3,66 ευρώ, έναντι 4,00 ευρώ. Στη Θεσσαλονίκη όχι, αφού η τιμή ήταν 4,50 ευρώ, έναντι 4,30 ευρώ πέρυσι.
Πόσα κάστανα εξάγει η Ελλάδα; Τη σεζόν 2025/26 η Ελλάδα εξήγαγε 2.990 τόνους κάστανα με το κέλυφος, κυρίως στην Ιταλία, την Αλβανία και τη Γερμανία. Από τη σεζόν 2014/15 ως τη σεζόν 2022/23 οι εξαγωγές ήταν 3.317 ως 4.362 τόνοι τον χρόνο.
Πότε εξάγονται τα ελληνικά κάστανα; Κυρίως τον Οκτώβριο, που συγκεντρώνει περίπου τα δύο τρίτα των εξαγωγών κάθε σεζόν. Ακολουθούν ο Νοέμβριος και ο Σεπτέμβριος.
Σημαντικές σημειώσεις
Η ανάλυση είναι του Wikifarmer, με βάση τα δελτία τιμών της Κεντρικής Λαχαναγοράς της Αθήνας (ΟΚΑΑ, στοιχεία από τον Οκτώβριο του 2020) και της Κεντρικής Αγοράς Θεσσαλονίκης (ΚΑΘ, στοιχεία από τις 21 Αυγούστου 2024), τα μηνιαία στοιχεία όγκου και τιμών της Mercamadrid από τα ανοιχτά δεδομένα του Δήμου της Μαδρίτης (2019 ως Σεπτέμβριος 2026) και τις εξαγωγές της Ελλάδας με κωδικούς ΣΟ 0802 41 00 (κάστανα με το κέλυφος) και 0802 42 00 (κάστανα χωρίς κέλυφος) από τη βάση Comext της Eurostat (σύνολο δεδομένων DS-045409, ενημέρωση 16 Οκτωβρίου 2026). Ο ΟΚΑΑ δίνει τη συχνότερη και η ΚΑΘ την επικρατέστερη τιμή κάθε δελτίου, και κάθε δελτίο έχει μία μόνο τιμή για το κάστανο. Τα στοιχεία του ΟΚΑΑ καλύπτουν περίπου τρία δελτία την εβδομάδα, οπότε η φράση «όλα τα δελτία» αφορά τα δελτία που εξετάστηκαν. Η ποσότητα της ΚΑΘ είναι η ποσότητα που προσφέρθηκε προς πώληση. Στη Mercamadrid η τιμή είναι η συχνότερη τιμή πώλησης σε κάθε προέλευση, σταθμισμένη με τις ποσότητες, και το κάστανο καταγράφεται ως εγχώριο, με μικρές ποσότητες από την Κίνα. Από το 2022 η Mercamadrid καταγράφει πολύ μικρότερες ποσότητες κάστανου, κάτι που φαίνεται να οφείλεται σε αλλαγή στον τρόπο καταγραφής, γι' αυτό οι ποσότητες πριν και μετά το 2022 δεν συγκρίνονται. Οι σεζόν των εξαγωγών μετρούν από τον Σεπτέμβριο ως τον Αύγουστο, και η μέση αξία είναι η δηλωμένη αξία διαιρεμένη με τη δηλωμένη ποσότητα. Τα κάστανα χωρίς κέλυφος ήταν μόλις 104 τόνοι τη σεζόν 2025/26 και δεν περιλαμβάνονται στα σύνολα. Οι τιμές δεν διορθώθηκαν για τον πληθωρισμό, και η ανάλυση δεν εξετάζει τις αιτίες των μεταβολών. Όλοι οι αριθμοί επανυπολογίστηκαν ανεξάρτητα από τα αρχικά αρχεία. Τα στοιχεία περιγράφουν τι έκαναν οι τιμές και δεν αποτελούν πρόβλεψη.
Πηγές
- Οργανισμός Κεντρικών Αγορών και Αλιείας (ΟΚΑΑ). (2026). Στατιστικά δελτία τιμών.
- Κεντρική Αγορά Θεσσαλονίκης (ΚΑΘ). (2026). Δελτία τιμών οπωροκηπευτικών.
- Eurostat. (2026). International trade in goods, Comext database (DS-045409), ενημέρωση 16 Οκτωβρίου 2026.
- Ayuntamiento de Madrid. (2026). Mercamadrid, volumen y precio de productos comercializados. Portal de datos abiertos del Ayuntamiento de Madrid.
