En el Mercado Central de Atenas el precio mayorista más frecuente de la castaña fue de 3,50 euros por kilo en los boletines del 2, el 3 y el 5 de noviembre de 2026, mientras que los mismos días de 2025 fue de 4,50 euros, de modo que el precio de este año es un 22,2% más bajo, según un análisis de Wikifarmer de los boletines de precios del OKAA. En el Mercado Central de Tesalónica el precio evolucionó en sentido contrario, con 4,50 euros por kilo del 23 de octubre al 2 de noviembre, frente a 4,30 euros en el mismo periodo de 2025, mientras que las exportaciones griegas de castaña llegaron a 2.990 toneladas en la campaña 2025/26, un 47,3% más que en la campaña anterior, según datos de Eurostat.
En Atenas el precio bajó de 4,00 a 3,50 euros en la primera semana de la campaña
La castaña apareció este año en los boletines de precios del OKAA el 12 de octubre, a 4,00 euros por kilo, igual que el 13 de octubre. El 15 de octubre el precio fue de 3,80 euros, y del 19 de octubre al 5 de noviembre se mantuvo en 3,50 euros en todos los boletines. El año pasado el precio fue de 4,00 euros en todos los boletines del 9 al 30 de octubre y subió a 4,50 euros a partir del 3 de noviembre, nivel en el que se mantuvo durante noviembre y diciembre. El precio medio de octubre fue de 3,66 euros por kilo este año, frente a 4,00 euros en octubre de 2025 y de 2024 y a 2,92 euros en octubre de 2023.
En noviembre y diciembre el precio medio fue de 3,46 euros por kilo en 2020, 3,82 euros en 2021, 3,15 euros en 2022 y 3,67 euros en 2023, antes de subir a 4,50 euros en 2024 y 2025. El precio actual de 3,50 euros está, por tanto, cerca de los niveles de 2020 a 2023. En las tres campañas con precios desde octubre, las de 2023, 2024 y 2025, el precio medio de noviembre fue más alto que el de octubre. Los precios se expresan en euros, sin descontar la inflación.
Fuente: análisis de Wikifarmer de los boletines de precios del OKAA y del KATH. La campaña 2026/27 llega hasta el boletín del 5 de noviembre de 2026.
En Tesalónica el precio está 20 céntimos por encima del año pasado
En el Mercado Central de Tesalónica (KATH) la castaña apareció este año en los boletines el 23 de octubre, como en 2024, mientras que en 2025 apareció el 20 de octubre. El precio predominante fue de 4,50 euros por kilo en los cinco boletines hasta el 2 de noviembre de 2026, frente a 4,30 euros en todos los boletines del 23 de octubre al 3 de noviembre de 2025 y una media de 4,29 euros en el mismo periodo de 2024. El 2 de noviembre de 2026 el mercado ofrecía 19,7 toneladas de castaña, frente a 22,4 toneladas el 3 de noviembre de 2025.
De octubre a diciembre el precio medio en Tesalónica fue de 4,38 euros por kilo en 2024 y de 4,24 euros en 2025. Los dos mercados publican tipos de precio distintos, en múltiplos de diez céntimos, así que la diferencia de nivel entre ellos tiene poco peso, mientras que la variación de un año a otro dentro del mismo mercado muestra cómo evoluciona el precio.
En Madrid el precio de septiembre fue un 15,5% más bajo que el año pasado
En el mercado central mayorista de Madrid, Mercamadrid, el precio medio de la castaña en septiembre de 2026, el primer mes de la campaña, fue de 3,54 euros por kilo, un 15,5% menos que los 4,18 euros de septiembre de 2025, con 275 toneladas en el mercado frente a 109 toneladas. De octubre a diciembre el precio medio, ponderado por las cantidades vendidas, fue de 3,61 euros por kilo en 2023, 4,06 euros en 2024 y 4,39 euros en 2025. La castaña vendida en Mercamadrid de octubre a diciembre de 2025 procedía sobre todo de las provincias de Ávila, con el 43,3% de la cantidad, Toledo, con el 23,3%, y Cáceres, con el 19,0%.
Las exportaciones griegas de castaña subieron en la campaña 2025/26 con un valor medio más bajo
De septiembre de 2025 a agosto de 2026 Grecia exportó 2.990 toneladas de castañas con cáscara, un 47,3% más que las 2.029 toneladas de la campaña 2024/25, según la base de datos de comercio exterior Comext de Eurostat. El valor de las exportaciones fue de 7,26 millones de euros y el valor medio declarado, de 2,43 euros por kilo, un 14,5% menos que los 2,84 euros de la campaña anterior. De la campaña 2014/15 a la 2022/23 las exportaciones oscilaron entre 3.317 y 4.362 toneladas, y después bajaron a 2.590 toneladas en 2023/24 y a 2.029 toneladas en 2024/25, la menor cantidad de todas las campañas desde 2014/15.
Italia recibió el 39,5% de las exportaciones en la campaña 2025/26, con 1.181 toneladas, seguida de Albania, con el 20,7%, Alemania, con el 14,6%, y Serbia, con el 6,3%. El valor medio declarado de las exportaciones a Italia bajó de 3,38 a 2,67 euros por kilo, y el de las exportaciones a Alemania, de 4,41 a 4,13 euros, mientras que las exportaciones a Albania se declararon a 0,62 euros por kilo en ambas campañas. Octubre concentra cerca de dos tercios de las exportaciones de cada campaña, entre el 62% y el 65% en las cuatro últimas campañas, así que la situación de la campaña 2026/27 se verá en los datos de octubre.
Fuente: análisis de Wikifarmer de los datos de comercio exterior de Eurostat (Comext, DS-045409, actualizados el 16 de octubre de 2026), código NC 0802 41 00. Las campañas van de septiembre a agosto.
Los precios son importantes para los productores de castaña y los compradores mayoristas
En Atenas el precio mayorista de la castaña a principios de noviembre es más bajo que en las dos campañas anteriores, mientras que en Tesalónica es ligeramente más alto que el año pasado. Esta situación es importante para los productores de castaña que venden a través de los mercados centrales de Atenas y Tesalónica, para los exportadores que envían castañas sobre todo a Italia y para los operadores comerciales y las tiendas que compran al por mayor. En otro producto del otoño boreal, el precio de la manzana a salida de central fue este otoño más bajo que el año pasado en la mayoría de los países de la UE.
En las próximas semanas los boletines del OKAA y del KATH mostrarán si el precio en Atenas sube en noviembre, como ocurrió en las tres campañas anteriores, y los datos de Eurostat de octubre, que se publican a mediados de diciembre, mostrarán cuántas castañas exportó Grecia al inicio de la campaña. En el caso de las frutas que llegan al mercado en la misma época del año, el precio de los cítricos baja de noviembre a Navidad la mayoría de los años.
Las cuatro fuentes miden cosas distintas
El análisis es de Wikifarmer y se basa en los boletines de precios del Mercado Central de Atenas (OKAA, con datos desde octubre de 2020) y del Mercado Central de Tesalónica (KATH, con datos desde el 21 de agosto de 2024), en los datos mensuales de volumen y precio de Mercamadrid del portal de datos abiertos del Ayuntamiento de Madrid (de 2019 a septiembre de 2026) y en las exportaciones de Grecia con los códigos NC 0802 41 00 (castañas con cáscara) y 0802 42 00 (castañas sin cáscara) de la base de datos Comext de Eurostat (conjunto de datos DS-045409, actualizado el 16 de octubre de 2026). El OKAA da el precio más frecuente y el KATH el precio predominante de cada boletín, y cada boletín tiene un único precio para la castaña. Los datos del OKAA cubren unos tres boletines por semana, así que «todos los boletines» se refiere a los boletines analizados. La cantidad del KATH es la cantidad ofrecida a la venta. En Mercamadrid el precio es el precio de venta más frecuente de cada origen, ponderado por la cantidad, y la castaña figura como producto nacional, con pequeñas cantidades de China. Desde 2022 Mercamadrid registra cantidades de castaña mucho menores, lo que parece reflejar un cambio en la forma de registrar los datos, así que no se comparan las cantidades anteriores y posteriores a 2022. Las campañas de exportación van de septiembre a agosto, y el valor medio es el valor declarado dividido por la cantidad declarada. Las castañas sin cáscara fueron solo 104 toneladas en la campaña 2025/26 y no se incluyen en los totales. Los precios no descuentan la inflación, y el análisis no examina las causas de los cambios. Todas las cifras se recalcularon de forma independiente a partir de los archivos originales. Describen cómo se comportaron los precios y no son una previsión.
Fuentes
- Central Markets and Fisheries Organisation (OKAA). (2026). Price bulletins (en griego).
- Central Market of Thessaloniki (KATH). (2026). Fruit and vegetable price bulletins (en griego).
- Eurostat. (2026). International trade in goods, Comext database (DS-045409), actualizado el 16 de octubre de 2026.
- Ayuntamiento de Madrid. (2026). Mercamadrid: volumen y precio de productos comercializados. Portal de datos abiertos del Ayuntamiento de Madrid.
