Η Αγορά του Ελαιολάδου: Μάρτιος 2025

Έκθεση για την Ευρωπαϊκή Αγορά Ελαιολάδου - Φεβρουάριος 2024

Κύρια στοιχεία της αγοράς - Ισπανία

Ο Φεβρουάριος είναι συνήθως ο μήνας ολοκλήρωσης της συγκομιδής. Ωστόσο, ο βροχερός καιρός το προηγούμενο διάστημα παρέτεινε τις διαδικασίες συγκομιδής μέχρι και τον Φεβρουάριο με τα στοιχεία της AICA να αναμένεται να δείξουν υψηλούς όγκους παραγωγής φρέσκου ελαιολάδου. Παρακάτω, ακολουθεί η ολοκληρωμένη ανάλυση των δεδομένω της AICA για τον μήνα Φεβρουάριο, συμπεριλαμβανομένων πληροφοριών από την εμπορική ομάδα του Wikifarmer σχετικά με την αγορά χύμα ελαιολάδου.

Καιρικές συνθήκες

OΚατανάλωση

Όπως αναφέραμε στην προηγούμενη μηνιαία ενημέρωσή μας, τον Δεκέμβριο παρατηρήθηκε έντονη δραστηριότητα συγκομιδής, αλλά οι συνεχείς βροχοπτώσεις τον Ιανουάριο επιβράδυναν την τάση αυτή. Ο όγκος συγκομιδής τον Ιανουάριο ανήλθε σε 341.490 τόνους, μειωμένος σχεδόν στο μισό σε σύγκριση με τον προηγούμενο μήνα.

Μέχρι το τέλος Φεβρουαρίου, η συνολική παραγωγή της περιόδου 2024/25 είχε φτάσει τους 1.385.337 τόνους, με τη συγκομιδή του Φεβρουαρίου να συνεισφέρει 150.769 τόνους. Τα συνολικά αποθέματα ανέρχονται πλέον σε 1.100.113 τόνους, με τους συσκευαστές να κατέχουν 200.062 τόνους και τους αγρότες να διατηρούν 884.020 τόνους στις εγκαταστάσεις τους.

Η δραστηριότητα της αγοράς παρέμεινε εύρωστη παρά τη συνεχιζόμενη επιφυλακτικότητα στις αγορές. Οι εκροές του Φεβρουαρίου, οι οποίες περιλαμβάνουν τόσο την εγχώρια κατανάλωση όσο και τις εξαγωγές, ανήλθαν σε 109.988 τόνους, ελαφρώς χαμηλότερες από τις εκροές του Ιανουαρίου, αλλά εξακολουθούν να βρίσκονται σε ισχυρά επίπεδα συναλλαγών. Η μέση μηνιαία κατανάλωση του 2025 ανέρχεται πλέον σε 113.073 τόνους, ενισχύοντας μια σταθερή αγορά παρά την αρχική αντίσταση των τιμών και τις αβεβαιότητες που σχετίζονται με τις καιρικές συνθήκες.

Συνολικά, ενώ τα βελτιωμένα επίπεδα παραγωγής και τα ισχυρά αποθέματα παρέχουν σταθερότητα στην προσφορά, οι καιρικές συνθήκες που θα επικρατήσουν στο στάδιο της ανθοφορίας παραμένουν ένας βασικός παράγοντας που πρέπει να παρακολουθείται τους επόμενους μήνες.

Η αποψή μας

Αυτός ο μήνας έδωσε μεγαλύτερη σαφήνεια σε βασικές πτυχές της αγοράς ελαιολάδου. Η σοδειά 2024/25 αναμένεται τώρα να ξεπεράσει τους 1,4 εκατομμύρια τόνους, αντανακλώντας μια αξιοσημείωτη ανάκαμψη που υποστηρίζεται από τις ευνοϊκές βροχοπτώσεις. Ταυτόχρονα, η κατανάλωση έχει ανακάμψει σημαντικά, με τις μηνιαίες εκροές να σταθεροποιούνται γύρω στους 110.000 τόνους.

Οι αγρότες εξακολουθούν να κατέχουν πάνω από το 80% των διαθέσιμων αποθεμάτων, καθώς οι συσκευαστές έχουν αγοράσει σε μεγάλο βαθμό μόνο ό,τι ήταν απαραίτητο για την κάλυψη των άμεσων υποχρεώσεων και αναγκών. Ωστόσο, παρατηρείται μια σταδιακή μετατόπιση, με τους αγοραστές να είναι όλο και περισσότερο πρόθυμοι να εξασφαλίσουν απόθεμα για μεγαλύτερες χρονικές περιόδους.

Όσον αφορά την τιμολογιακή δυναμική, το υψηλής ποιότητας Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο παραμένει σπάνιο στην Ισπανία, ενισχύοντας τη ζήτηση για το ελληνικό, το οποίο εξακολουθεί να διατλλθεται σε υψηλότερη τιμή. Ταυτόχρονα, οι τιμές του ραφιναρισμένου ελαιολάδου αποδεικνύονται πιο ελαστικές, προσαρμοζόμενες προς τα κάτω με ταχύτερο ρυθμό από ό,τι το Έξτρα Παρθένο.

Εξετάζοντας τις περιφερειακές συνθήκες, παρά τη συνολική βελτίωση των προοπτικών παραγωγής, η Jaén, η κορυφαία ελαιοπαραγωγική περιοχή της Ισπανίας, παραμένει σημείο ανησυχίας. Οι αγρότες της περιοχής αναφέρουν ότι οι βροχοπτώσεις ήταν ανεπαρκείς και οι ελαιώνες εξακολουθούν να παρουσιάζουν σημάδια καταπόνησης από τις προηγούμενες περιόδους ξηρασίας.

Προς το παρόν, η αγορά παραμένει σταθερή, με τις προσδοκίες να παραμένουν σταθερές μέχρι την κρίσιμη περίοδο της ανθοφορίας στα τέλη της άνοιξης.

Κύριες εξελίξεις στην Ελλάδα

Η ελληνική αγορά ελαιολάδου παραμένει σταθερή, με τις τιμές να σταθεροποιούνται σε υψηλά επίπεδα παρά τις τοπικές διακυμάνσεις. Οι παραγωγοί συνεχίζουν να δείχνουν απροθυμία να πουλήσουν στις τρέχουσες προσφορές, προτιμώντας να περιμένουν μέχρι το Πάσχα, μια περίοδο που συνήθως φέρνει ισχυρότερη ζήτηση. Ενώ σε ορισμένες περιοχές παρατηρήθηκε μικρή αύξηση των τιμών λόγω της περιορισμένης προσφοράς στα ελαιοτριβεία, σε άλλες σημειώθηκαν μικρές μειώσεις. Ωστόσο, μετά την τελευταία ανακοίνωση των στοιχείων της AICA, οι τιμές έχουν δείξει σημάδια σταθεροποίησης. Καθώς η συγκομιδή πλησιάζει προς την ολοκλήρωσή της, οι συμμετέχοντες στην αγορά παρακολουθούν στενά τις κινήσεις των τιμών, καθώς οι παραγωγοί παραμένουν επιφυλακτικοί όσον αφορά τη δέσμευση για πωλήσεις κάτω από τους στόχους τους.

Όσον αφορά το μέλλον, η περίοδος μετά τη συγκομιδή και η επερχόμενη πασχαλινή περίοδος θα είναι καθοριστικής σημασίας για τη διαμόρφωση των τάσεων των τιμών. Πολλοί παραγωγοί επιμένουν για 5 €/kg ή περισσότερο, προβλέποντας ότι η μειωμένη διαθεσιμότητα τους επόμενους μήνες θα μπορούσε να οδηγήσει τις τιμές σε υψηλότερα επίπεδα. Ωστόσο, η αντίσταση των αγοραστών στις υψηλότερες τιμές δύναται να αποτρέψει την ταχεία αύξηση των τιμών. Η περιορισμένη προσφορά στα ελαιοτριβεία, σε συνδυασμό με την ισχυρή εμπιστοσύνη των παραγωγών, υποδηλώνει ότι η ελληνική αγορά θα παραμείνει σταθερή αλλά ευαίσθητη στις μεταβολές της ζήτησης και στις διεθνείς τάσεις των τιμών.

Ενισχύστε την επιχείρηση σας

Πληροφορίες τιμών ελαιολάδου 📈

Το νέο μας εργαλείο επιτρέπει την άμεση πρόσβαση σε στοιχεία και τιμές της αγοράς για τη βελτίωση της διαδικασίας προμηθειών σας.

Eξελίξτε την επιχείρησή σας 🎓
Online σεμινάριο: Βιώσιμη Παραγωγή, Ποιότητα και Αγορά του Ελαιολάδου