Über uns

Sèdo Eudes Anihouvi ist ein begeisterter Lebensmittelwissenschaftler mit ausgezeichneten Kenntnissen der englischen, französischen und türkischen Sprache. Er hat einen Doktortitel in Lebensmittelwissenschaft und Molkereitechnologie und möchte mit Hilfe der Lebensmittelwissenschaft dazu beitragen, die Häufigkeit chronischer Krankheiten zu verringern. Er hat ein klares Verständnis von Lebensmittelmikrobiologie, Entwicklung funktioneller Lebensmittel, Prozessentwicklung, Lebensmittelchemie, Datenanalyse sowie Forschung und Entwicklung. Sein Hauptinteresse gilt der Nutzung der Lebensmittelwissenschaft zur Modulation der sensorischen Eigenschaften von Lebensmitteln und zur Bereitstellung von Lebensmitteln mit Zusatznutzen (Verwendung bioaktiver Verbindungen), deren Verzehr die Gesundheit fördern und das Auftreten chronischer Krankheiten verringern könnte. Derzeit ist er Gründer und wissenschaftlicher Leiter von Lanmɛsyɛn n'dùdù: einem Forschungs- und Entwicklungszentrum.