
Sèdo Eudes Anihouvi
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Sèdo Eudes Anihouvi
Sobre nosotros
Sèdo Eudes Anihouvi es un científico entusiasta de la ciencia de los alimentos con excelentes conocimientos de inglés, francés y turco. Tiene un doctorado en Ciencia de los Alimentos y Tecnología Láctea y está deseando contribuir a reducir la incidencia de las enfermedades crónicas utilizando la ciencia de los alimentos. Tiene un conocimiento claro de la microbiología alimentaria, el desarrollo de los alimentos funcionales, el desarrollo de procesos, la química alimentaria, el análisis de datos y la investigación y el desarrollo. Su principal interés se centra en el uso de la ciencia alimentaria para modular las propiedades sensoriales de los alimentos y proporcionar alimentos con valor añadido (uso de compuestos bioactivos) cuyo consumo podría promover la salud y reducir la incidencia de enfermedades crónicas. Actualmente es fundador y director científico de Lanmɛsyɛn n'dùdù: un centro de investigación y desarrollo.