أصل فاكهة الباشن فروت والإنتاج العالمي
فاكهة الباشن فروت هي نبات متسلق دائم الخضرة وسريع النمو ينتمي إلى فصيلة الكرمة، ويتوفر بنوعين رئيسيين: اللون الأرجواني (Passiflora edulis) أو اللون الأصفر (Passiflora edulis flavicarpa)، ويعتبر النوع الأرجواني أكثر شيوعاً بين الاثنين. النبات أصلي في أمريكا الجنوبية وتحديدًا في البرازيل (شمال الأرجنتين والإكوادور). تم إدخال النبات في أنحاء أخرى من العالم في القرن التاسع عشر وأصبح واسع الانتشار في الهند وهاواي. في الوقت الحالي، يمكن العثور على المحصول تقريبًا في كل دول الحزام الاستوائى، ويُقدر الإنتاج العالمي بما يتراوح من 640،000 إلى 850،000 طن سنويًا. أما أمريكا الجنوبية فهي لا تزال أكبر منتج لفاكهة الباشن فروت، مع البرازيل والمكسيك والإكوادور كأعلى ثلاث دول منتجة. وتعتبر أستراليا وكولومبيا وجنوب أفريقيا وزيمبابوي وكينيا وتايوان واليابان وهاواي من أكبر منتجي فاكهة الباشن فروت الآخرين.
استخدامات وقيمة الغذائية لفاكهة الباشن فروت
على مر السنين، تم استخدام فاكهة الباشن فروت للاستهلاك كمصدر غذائي (طازج)، بشكل رئيسي كعصير مخلوط أو منفصل مع فواكه أخرى مثل المانجو أو الأناناس.
تم استخدامها أيضًا لأغراض طبية كمهدئ. بالإضافة إلى فاكهة الباشن فروت، تم استخدام أوراق وزهور النبات لإنتاج الشاي ومشروب يسمى "ماراكوجا جراندي". في كوستاريكا، يُستخدم فاكهة الباشن فروت أيضًا لإنتاج نوع من النبيذ يسمى "بارشيتا سيكو"، بينما يُستخدم في سويسرا أيضًا في إنتاج مشروب غازي يسمى "باسايا".
بالإضافة إلى طعمها الرائع، تعتبر فاكهة الباشن فروت فاكهة غنية بالعناصر الغذائية (سواء كانت طازجة أو عصير).
تزن فاكهة الباشن فروت الواحدة في المتوسط حوالي 43 جرامًا وتحتوي على 30-32% من العصير.
بناءً على معهد الزراعة في جامايكا، تحتوي 100 جرام من فاكهة الباشن فروت الخام على:
- الماء: 73 جرام
- السعرات الحرارية - الطاقة: 97 سعر حراري
- البروتين: 2.2 جرام
- الكربوهيدرات: 23.4 جرام
- السكر: 11.2 جرام
- الألياف: 10.4 جرام
- الفوسفور: 68 ملغ
- البوتاسيوم: 348 ملغ
- فيتامين C: 30 ملغ
- فيتامين A: 64 ميكروغرام أو 1270 وحدة دولية
- بيتا كاروتين: 743 ميكروغرام
تم استخدام فاكهة الباشن فروت لأغراض طبية. وبفضل المركبات الحيوية الهامة المذكورة أعلاه، يُعزى لفاكهة الباشن فروت نشاطًا مضادًا للالتهابات ومضادًا لمرض السكري ومكافحًا للضغط، بينما يحمي الجسم البشري أيضًا من أمراض القلب والأوعية الدموية.
تعرف على المزيد عن زراعة فاكهة الآلام
فاكهة الباشن فروت: أنواع واصناف فاكهة الباشن فروت وخصائص النبات
تدريب وتقليم نبات فاكهة الباشن
فاكهة الباشن فروت: متطلبات التربة والمناخ، وإعداد الأراضي وزراعتها
رعاية نبات فاكهة الباشن فروت: الري والتسميد لثمرة الباشن فروت
فاكهة الباشن: الحصاد والإنتاج والتخزين
المراجع:
- https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/1102676/nutrients
- https://agritech.tnau.ac.in/banking/pdf/Passion%20Fruit.pdf
- https://www.fgcu.edu/cas/communityimpact/foodforest/files/passionfruit-ada.pdf
- http://www.agriculture.gov.vc/agriculture/images/stories/PDF_Documents/Growing-Passion-Fruit-in-the-West-Indies.pdf
- https://www.sciencedirect.com/book/9780128127803/nutritional-composition-and-antioxidant-properties-of-fruits-and-vegetables