تداول البابايا وتصنيفها وتعبئتها

James Mwangi Ndiritu

الحوكمة والإدارة البيئية، مستشار في الأعمال التجارية الزراعية

4 دقيقة قرأت
12/09/2024
تداول البابايا وتصنيفها وتعبئتها

تصنيف البابايا 

الفرز الأولي: يجب إزالة الفواكه التي لا تلبي مواصفات التصدير قبل مرحلة الغسيل ومكافحة التلوث وتعبئتها لاحقًا أو في خط تعبئة مختلف. يمكن أن تكون الفاكهة المعيبة قابلة للقبول للبيع في السوق المحلية.

 التصنيف: بعد الفرز الأولي والغسيل ومعالجة الفطريات، تُترك البابايا لتجف ثم تتم عملية التصنيف للتعبئة. يجب أن يتم التصنيف والتعبئة في أقرب وقت ممكن بعد الحصاد، عادةً في غضون ثلاث ساعات. بعد هذا الوقت، يجب الاحتفاظ بالفاكهة في ظروف درجة حرارة الغرفة من 25 إلى 28 درجة مئوية للاستمرار في النضج أو تبريدها وتخزينها عند 10 إلى 13 درجة مئوية. يجب أن تؤخذ الفاكهة بشكل فردي من حقيبة الحصاد باليد ووضعها في الصواني/الصناديق. يجب أخذ العناية الخاصة عند نقل الفاكهة إلى مكان التعبئة. يجب الاحتفاظ بصواني تحتوي على الفاكهة في الظل تحت الأشجار. إذا لم يكن هناك ما يكفي من الظل، يجب تغطية الفاكهة بصواني فارغة ووضعها بالمقلوب. يجب تغطية جميع الخزانات والطاولات بالفوم لحماية الفاكهة من الحواف المكشوفة؛ إذ كان جلد البابايا رقيقًا، ستؤدي الخدوش إلى تسرب السائل وتلطيخ الثمرة. بالمثل، إذا تم إسقاط الفاكهة، ستتدهور بسهولة بالكدمات أثناء نضجها.

لا تنشر غطاء من القماش على الصواني لأنه سيقلل من التهوية ويؤدي إلى ارتفاع درجة الحرارة تحته. يجب إزالة الفاكهة المحصودة من البساتين في أقرب وقت ممكن. من المهم تعبئة وإرسال الفاكهة إلى السوق أو وضعها في التخزين البارد في يوم الحصاد.

من المهم اتخاذ احتياطات ضد الكدمات. يجب على الأشخاص الذين يتعاملون مع الفاكهة ارتداء القفازات. يجب أن تكون الطاولات التي يتم وضع الفاكهة عليها نظيفة وناعمة. يجب قص ساق كل فاكهة بواسطة سكين حاد إلى طول يتراوح بين 6 إلى 12 ملم. قم بتصنيف الفاكهة المخصصة للتصدير حسب المظهر. تعتبر الفاكهة مناسبة للتصدير إذا كانت تقريبًا خالية من العيوب ولديها شكل منتظم. تنقل الفاكهة المناسبة للتصدير إلى طاولة مختلفة. يمكن معالجة الفاكهة الآن بمبيد فطري مناسب بعد الحصاد وبعد تلميعها، ومن ثم يمكن تعبئتها في صندوق مناسب.

ظروف تخزين البابايا 

يجب الاحتفاظ بالبابايا التي تكون ما بين ربع ونصف نضوج لمدة 1-2 أسبوعين. يرتبط تطور اللون الأصفر بالنضج عندما تنضج الفاكهة عند 18 درجة مئوية أو أكثر. يمكن أن يتوقف عملية التلوين عند درجات حرارة أقل، وتصبح الفاكهة ناعمة دون تغيير لونها. لهذا السبب، يجب أن تُخزن الفاكهة في درجة حرارة الغرفة، تتراوح بين 10 إلى 13 درجة مئوية، حتى تصبح ناضجة (ناعمة). كلما كانت درجة الحرارة أقل، كلما استغرقت الفاكهة وقتًا أطول للنضج. ومع ذلك، ستتسبب درجات الحرارة المنخفضة جدًا في تلف الفاكهة بالبرد. يجب تبريد البابايا بمجرد أن تصبح ناضجة تمامًا أو تقريبًا.

يمكن الاحتفاظ بالفواكه التي تنضج مبكرًا عند درجة حرارة قليلاً أعلى، في حين يمكن الاحتفاظ بالفاكهة المتأخرة الموسم عند درجة حرارة أقل قليلاً.

تخزين الفاكهة في درجة حرارة منخفضة (10 إلى 12 درجة مئوية) عند حصادها في مرحلة الخطوط الواحدة سيؤدي إلى تخزين ناجح لمدة 14 إلى 21 يومًا إذا تمكن من السيطرة على حدوث الأمراض بعد الحصاد.

فيما يتعلق بالرطوبة النسبية، تعتبر البابايا فواكه استوائية يمكن أن تستفيد من مستويات رطوبة قليلة أعلى، ولكنها ليست حساسة للرطوبة مثل بعض الفواكه الأخرى. يجب تحقيق نسبة رطوبة نسبية تتراوح بين 85% إلى 90% في منطقة التخزين.

البابايا تنتج الإيثلين عندما تنضج ولا يجب تخزينها أو نقلها مع الفواكه الحساسة للإيثيلين.

تعرف على المزيد عن زراعة البابايا

البابايا: حقائق مثيرة للاهتمام وقيمة غذائية وفوائد صحية

معلومات عن نبات الباباياa

تحضير التربة، الزراعة، وكثافة النباتات لزراعة البابايا

تكاثر وتلقيح البابايا

كيفية زراعة البابايا من أجل الربح - دليل الإنتاج الكامل

الآفات والأمراض والأعشاب الضارة الرئيسية لنبات البابايا

حصاد البابايا والإنتاجية والتخزين

مراجع

Carvalho FP. Agriculture, pesticides, food security and food safety. Environ Sci Policy. 2006; 9(7–8):685– 92.

FAO. Food and Agriculture Organization of the United Nation. Sustainable Food Systems. Concept and Framework. 2018.

Kuhfuss L, Préget R, Thoyer S, Hanley N (2016) Nudging farmers to enrol land into agri-environmental schemes: the role of a collective bonus. Eur Rev Agric Econ 43:609–636.

Lamichhane JR, Dachbrodt-Saaydeh S, Kudsk P, Messéan A (2015) Toward a reduced reliance on conventional pesticides in European agriculture. Plant Dis 100:10–24.

Le Gal P-Y, Dugué P, Faure G, Novak S (2011) How does research address the design of innovative agricultural production systems at the farm level? A review. Agric Syst 104:714–728.

Lechenet M, Bretagnolle V, Bockstaller C et al (2014) Reconciling pesticide reduction with economic and environmental sustainability in arable farming. PLoS ONE 9:e97922.

Lefebvre M, Langrell SRH, Gomez-y-Paloma S (2015) Incentives and policies for integrated pest management in Europe: a review. Agron Sustain Dev 1:27–45

Lesur-Dumoulin C, Malézieux E, Ben-Ari T et al (2017) Lower average yields but similar yield variability in organic versus conventional horticulture. A meta-analysis. Agron Sustain Dev 37:45.

Liu B, Li R, Li H et al (2019) Crop/weed discrimination using a field imaging spectrometer system. Sensors 19:5154.

MacMillan T, Benton TG (2014) Agriculture: engage farmers in research. Nat News 509:25.

Mahlein A-K (2015) Plant disease detection by imaging sensors – parallels and specific demands for precision agriculture and plant phenotyping. Plant Dis 100:241–251.

Maria K, Maria B, Andrea K (2021) Exploring actors, their constellations, and roles in digital agricultural innovations. Agric Syst 186:102952.

Mariotte P, Mehrabi Z, Bezemer TM et al (2018) Plant–soil feedback: bridging natural and agricultural sciences. Trends Ecol Evol 33:129–142.

Martinelli F, Scalenghe R, Davino S et al (2015) Advanced methods of plant disease detection. A review. Agron Sustain Dev 35:1–25.

Sapkota, T.B.; Mazzoncini, M.; Bàrberi, P.; Antichi, D.; Silvestri, N. Fifteen years of no till increase soil organic matter, microbial biomass and arthropod diversity in cover crop-based arable cropping systems. Agron. Sustain. Dev. 2012, 32, 853–863.

Muller, A.; Schader, C.; Scialabba, N.E.H.; Brüggemann, J.; Isensee, A.; Erb, K.; Smith, P.; Klocke, P.; Leiber, F.; Stolze, M.; et al. Strategies for feeding the world more sustainably with organic agriculture. Nat. Commun. 2017, 8, 1290.

Seufert, V.; Ramankutty, N.; Foley, J.A. Comparing the yields of organic and conventional agriculture. Nature 2012, 485, 229–232.

Tal, A. Making conventional agriculture environmentally friendly: Moving beyond the glorification of organic agriculture and the demonization of conventional agriculture. Sustainability 2018, 10, 1078.

James Mwangi Ndiritu
الحوكمة والإدارة البيئية، مستشار في الأعمال التجارية الزراعية

المزيد من James Mwangi Ndiritu

5 دقيقة قرأت  ·  يناير 30, 2025
James Mwangi Ndiritu
James Mwangi Ndiritu·الحوكمة والإدارة البيئية، مستشار في الأعمال التجارية الزراعية
9 دقيقة قرأت  ·  يناير 30, 2025
James Mwangi Ndiritu
James Mwangi Ndiritu·الحوكمة والإدارة البيئية، مستشار في الأعمال التجارية الزراعية
4 دقيقة قرأت  ·  يناير 30, 2025
James Mwangi Ndiritu
James Mwangi Ndiritu·الحوكمة والإدارة البيئية، مستشار في الأعمال التجارية الزراعية
2 دقيقة قرأت  ·  يناير 30, 2025
James Mwangi Ndiritu
James Mwangi Ndiritu·الحوكمة والإدارة البيئية، مستشار في الأعمال التجارية الزراعية
4 دقيقة قرأت  ·  يناير 30, 2025
James Mwangi Ndiritu
James Mwangi Ndiritu·الحوكمة والإدارة البيئية، مستشار في الأعمال التجارية الزراعية
3 دقيقة قرأت  ·  يناير 30, 2025
عرض المزيد من المقالات