دليل زراعة البابايا لتحقيق الربح
أهمية البابايا في السوق العالمية - ما هي أعلى دول إنتاج البابايا؟
تحتل البابايا المركز الرابع كأكثر الفواكه الاستوائية تداولاً على مستوى العالم، بعد الموز والمانجو والأناناس. وحقيقة مثيرة هي أن حوالي 75% من إنتاج العالم من البابايا يأتي من عشر دول. تتصدر الهند في إنتاج البابايا، تليها البرازيل وإندونيسيا ونيجيريا والمكسيك. بينما تشكل إنتاج البابايا في الولايات المتحدة نسبة ضئيلة جدًا من الإنتاج العالمي، حيث لا يزيد عن 0.1%.
بينما لا تعتبر الولايات المتحدة مُنتجًا كبيرًا للبابايا، إلا أنها تعد أكبر مستورد لها في العالم. وتُستورد معظم البابايا إلى الولايات المتحدة للاستهلاك المحلي، وذلك أساسًا كفاكهة طازجة. تلعب المكسيك دورًا حيويًا، حيث تورد نحو 75% من البابايا المستوردة إلى الولايات المتحدة، خاصةً بين مارس ومنتصف يونيو.
في الولايات المتحدة، يتم زراعة البابايا التجارية أساسًا في هاواي وكاليفورنيا وتكساس وفلوريدا. تتمتع فلوريدا بمناخ أكثر ملائمة لزراعة البابايا في الولايات المتحدة. هنا، تنمو البابايا على مدار السنة، مع التركيز على مقاطعة ميامي-ديد حيث يتم تحقيق أعلى مستويات الإنتاج خلال فصول الصيف والخريف.
تتمثل الأصناف الرئيسية للبابايا المزروعة في النوع الصغير أو الهاوايي والنوع الكبير أو المكسيكي. الأصناف الصغيرة، المعروفة باسم 'سولو'، تشمل الأصناف البارزة مثل كابوهو وسانرايز وسانأب ورينبو. من ناحية أخرى، تعد مارادول الأصناف المكسيكية الأكثر انتشارًا.
البابايا: الظروف البيئية
نمو البابايا وإنتاجها حساسين لعوامل مناخية متنوعة. يفضل النباتات المناخات الدافئة مع ضوء الشمس الكافي والحرارة (لمدة لا تقل عن 6 ساعات من الشمس المباشرة يومياً). تشمل الظروف المثلى لزراعة البابايا درجات حرارة دافئة إلى حارة باستمرار، تتراوح بين 70°F إلى 90°F (21°C إلى 32°C) في المناطق الاستوائية والشبه استوائية. تعتبر درجات حرارة التربة التي تزيد عن 60°F (15.5°C) ضرورية لنمو الجذور بشكل مثالي. تكون نباتات البابايا في درجات حرارة تحت الصفر المئوية (31°F) عرضة للتلف. يمكن أن تؤثر درجات الحرارة الفائقة، التي تتجاوز 90°F (32°C) أو تقل عن 59°F (15°C)، سلبًا على النباتات البابايا. يمكن أن تسبب درجات الحرارة العالية التساقط الزهري، بينما قد تعيق درجات الحرارة المنخفضة الزهرة وتؤدي إلى تشوه الثمار. يعتبر هطول مطر شهري لا يقل عن 4 بوصات (100 مم) ونسبة رطوبة نسبية متوسطة تبلغ 66% "مثاليًا" لنمو وإنتاج البابايا. بينما يكون حماية النباتات من الرياح القوية مفيدًا، يجب أن يكون توفر الضوء الشمسي في المقدمة على حساب حاجتها إلى المأوى من الرياح. يمكن للبابايا أن تنمو في مناطق ذات ظل، ولكن الفواكه التي تنتجها قد تكون أقل حلاوة. تأكد من أن موقعك يتمتع بمناخ قليل من مخاطر التجمد، حيث تكون نباتات البابايا حساسة لدرجات الحرارة الباردة.
بالإضافة إلى ذلك، ينمو البابايا عمومًا بشكل أفضل حتى ارتفاع 6000 قدم (1800 متر).
أفضل ظروف تربة لنباتات البابايا
تفضل البابايا التربة ذات التصريف الجيد والخصوبة العالية. ستزدهر النباتات في الرمال والترب الخصبة والتربة الصخرية ذات درجة حموضة تتراوح بين 4.5 و8.0. ومع ذلك، تكون مستويات الحموضة المثلى بين 6.0 و6.5.
من المهم جدًا زراعة البابايا في تربة خفيفة وجيدة التصريف ومحسنة بالمواد العضوية. الرطوبة الزائدة هي خصم شائع، حيث تكون هذه الأشجار عرضة لظروف تشبع المياه، والتي قد تكون قاتلة. وبالتالي، الحفاظ على توازن رطوبي مثالى أمر أساسي؛ يجب أن تظل التربة رطبة في الطقس الحار وتصبح أكثر جفافًا خلال الفترات الباردة. البابايا لا تتحمل كل من المياه المالحة والتربة المالحة. الفيضانات، حتى لو كانت لفترات قصيرة، هي شيء لا يمكن لأشجار البابايا تحمله. لذا، المناطق المميزة بتساقط الأمطار الموزعة بتساو طوال العام، دون تهديد الفيضانات الفجائية أو تشبع المياه أو الرياح القوية، هي الأكثر ملاءمة لنموها.
العوامل التي تؤثر في إنتاج البابايا
- درجة الحرارة
- رطوبة التربة
- حموضة التربة
- الفيضانات
- خطر التجمد
معاملات مع بعد الحصاد للبابايا
بمجرد حصاد البابايا، غالبًا ما يتم تخزينها عند درجة حرارة تبلغ 85 درجة فهرنهايت (29.4 درجة مئوية) ورطوبة جوية عالية لمدة تقريبية 48 ساعة. تساعد هذه الفترة في تعزيز لون الفاكهة قبل التعبئة.
تستخدم طريقة معيارية لمكافحة التدهور تمنع تعفن الفاكهة أثناء النقل والتخزين. يتضمن ذلك غمر البابايا في حمام مائي ساخن عند 120 درجة فهرنهايت (48.9 درجة مئوية) لمدة تقريبية 20 دقيقة، تليها شطف بماء بارد. تساعد هذه العملية في القضاء على المسببات المحتملة على سطح الفاكهة. وبالإضافة إلى ذلك، يُستخدم تطبيق شمع الكارنوبا بشكل شائع، حيث يُنشئ طبقة حماية على جلد الفاكهة، مما يمنع فقدان الرطوبة ويقلل من خطر التعفن.
يمكن أيضًا استخدام الإشعاع كوسيلة لمكافحة ذبابة الفاكهة. يتعرض الفاكهة في هذه العملية للإشعاع الأيوني لقتل أي آفات محتملة أو يرقات.
بعد التعامل الضروري، يتم تعبئة البابايا بعناية. عادة ما يتم وضعها في طبقة واحدة داخل صناديق من الكارتون المموج.
غالبًا ما تكون هذه الصناديق مبطنة بطبقة من البولي إيثيلين منخفضة الكثافة لحماية الفاكهة أثناء النقل.
للحفاظ على جودة الفاكهة وتباطؤ عملية النضج، يتم تبريد البابايا قبل الشحن. تعتمد درجة حرارة التخزين الموصى بها للبابايا بعد الحصاد على نضجها. البابايا الخضراء المائل إلى الربع الأصفر تُخزن عند حوالي 55 درجة فهرنهايت (12.8 درجة مئوية)، في حين يجب تخزين البابايا الناضجة بالكامل والتي تزيد على نصفها ملون بالأصفر عند 45 درجة فهرنهايت (7.2 درجة مئوية).
من المهم عدم تخزين البابايا عند درجات حرارة أبرد من النطاق الموصى به، حيث يمكن أن تتسبب درجات الحرارة المنخفضة بأضرار للفاكهة.
تسويق واقتصاد زراعة البابايا
قبل الشروع في زراعة البابايا، قم بإجراء بحث سوقي دقيق لفهم الطلب على البابايا في السوق المستهدف. حدد المشترين المحتملين، بما في ذلك الأسواق المحلية، ومحلات البقالة، والمطاعم، وفرص التصدير. قم بتحليل اتجاهات السوق وتفضيلات المستهلكين وتغيرات السعير لاتخاذ قرارات مستنيرة بشأن متى وأين بيع البابايا الخاصة بك.
اختر أصناف البابايا التي تحظى بطلب في السوق المستهدف. قد تفضل مناطق معينة أصنافًا معينة من البابايا بناءً على الطعم والحجم والمظهر.
قدم بشكل مستمر بابايا عالية الجودة من خلال تنفيذ ممارسات زراعية جيدة .(GAPs) يشمل ذلك الري والتسميد وإدارة الآفات والأمراض ومعالجة ما بعد الحصاد بشكل صحيح. يجب أن تضمن إجراءات مراقبة الجودة أن تفي البابايا بمعايير حجم السوق واللون والطعم ومدة الصلاحية.
وضع استراتيجيات تسعير تنافسية وربحية. اعتبر التعديلات في التسعير استنادًا إلى التغيرات الموسمية في العرض والطلب.
قم بتطوير قنوات توزيع لوجستية فعالة لنقل البابايا من المزرعة إلى السوق. تأكد من أن البابايا تصل إلى السوق في حالة مثلى.
استكشاف فرص إضافة قيمة لمنتجات البابايا الخاصة بك. يمكن أن تشمل ذلك تحويل البابايا إلى عصائر أو مربى أو فواكه مجففة أو منتجات ذات قيمة مضافة أخرى يمكن أن تحقق أسعارًا أعلى. يمكن أن تساعد المنتجات ذات القيمة المضافة في تقليل الخسائر بعد الحصاد وزيادة الربحية.
قم بفحص إمكانية تصدير البابايا إلى الأسواق الدولية. قد يتطلب ذلك الامتثال للوائح التصدير ومعايير الجودة في البلدان المستهدفة. كن على علم بحواجز التعريفة وتكاليف الشحن ولوجستيات التصدير.
حافظ على سجلات مالية دقيقة لمراقبة تكاليف الإنتاج والإيرادات والربحية. قم بتطوير استراتيجيات إدارة المخاطر للتخفيف من العوامل التي يمكن أن تؤثر على زراعة البابايا، مثل الأحوال الجوية السيئة، واندلاع الآفات، أو التقلبات في السوق. اعتبر تأمين المحصول أو تنويع أنشطتك الزراعية لتوسيع المخاطر.
تعرف على المزيد عن زراعة البابايا
البابايا: حقائق مثيرة للاهتمام وقيمة غذائية وفوائد صحية
تحضير التربة، الزراعة، وكثافة النباتات لزراعة البابايا
الآفات والأمراض والأعشاب الضارة الرئيسية لنبات البابايا
حصاد البابايا والإنتاجية والتخزين
تداول البابايا وتصنيفها وتعبئتها
مراجع
https://www.ctahr.hawaii.edu/oc/freepubs/pdf/f_n-3.pdf
https://nhb.gov.in/pdf/fruits/papaya/pap012.pdf
https://www.ctahr.hawaii.edu/oc/freepubs/pdf/f_n-3.pdf
https://ipmdata.ipmcenters.org/documents/pmsps/HIPapayaPMSP.pdf
Carvalho FP. Agriculture, pesticides, food security and food safety. Environ Sci Policy. 2006; 9(7–8):685– 92.
FAO. Food and Agriculture Organization of the United Nation. Sustainable Food Systems. Concept and Framework. 2018.
Kuhfuss L, Préget R, Thoyer S, Hanley N (2016) Nudging farmers to enrol land into agri-environmental schemes: the role of a collective bonus. Eur Rev Agric Econ 43:609–636.
Lamichhane JR, Dachbrodt-Saaydeh S, Kudsk P, Messéan A (2015) Toward a reduced reliance on conventional pesticides in European agriculture. Plant Dis 100:10–24.
Le Gal P-Y, Dugué P, Faure G, Novak S (2011) How does research address the design of innovative agricultural production systems at the farm level? A review. Agric Syst 104:714–728.
Lechenet M, Bretagnolle V, Bockstaller C et al (2014) Reconciling pesticide reduction with economic and environmental sustainability in arable farming. PLoS ONE 9:e97922.
Lefebvre M, Langrell SRH, Gomez-y-Paloma S (2015) Incentives and policies for integrated pest management in Europe: a review. Agron Sustain Dev 1:27–45
Lesur-Dumoulin C, Malézieux E, Ben-Ari T et al (2017) Lower average yields but similar yield variability in organic versus conventional horticulture. A meta-analysis. Agron Sustain Dev 37:45.
Liu B, Li R, Li H et al (2019) Crop/weed discrimination using a field imaging spectrometer system. Sensors 19:5154.
MacMillan T, Benton TG (2014) Agriculture: engage farmers in research. Nat News 509:25.
Mahlein A-K (2015) Plant disease detection by imaging sensors – parallels and specific demands for precision agriculture and plant phenotyping. Plant Dis 100:241–251.
Maria K, Maria B, Andrea K (2021) Exploring actors, their constellations, and roles in digital agricultural innovations. Agric Syst 186:102952.
Mariotte P, Mehrabi Z, Bezemer TM et al (2018) Plant–soil feedback: bridging natural and agricultural sciences. Trends Ecol Evol 33:129–142.
Martinelli F, Scalenghe R, Davino S et al (2015) Advanced methods of plant disease detection. A review. Agron Sustain Dev 35:1–25.
Sapkota, T.B.; Mazzoncini, M.; Bàrberi, P.; Antichi, D.; Silvestri, N. Fifteen years of no till increase soil organic matter, microbial biomass and arthropod diversity in cover crop-based arable cropping systems. Agron. Sustain. Dev. 2012, 32, 853–863.
Muller, A.; Schader, C.; Scialabba, N.E.H.; Brüggemann, J.; Isensee, A.; Erb, K.; Smith, P.; Klocke, P.; Leiber, F.; Stolze, M.; et al. Strategies for feeding the world more sustainably with organic agriculture. Nat. Commun. 2017, 8, 1290.
Seufert, V.; Ramankutty, N.; Foley, J.A. Comparing the yields of organic and conventional agriculture. Nature 2012, 485, 229–232.
Tal, A. Making conventional agriculture environmentally friendly: Moving beyond the glorification of organic agriculture and the demonization of conventional agriculture. Sustainability 2018, 10, 1078.
