節水是指所有旨在減少水資源損失、需求和浪費的所有策略、方法和政策。灌溉消耗了人類可用淡水總量的60-70%。然而，使用的水的很大一部分是浪費的。管道破裂、漏水、水庫蒸發、溝渠和不適當的土壤都會導致水的損失和浪費。有些灌溉系統比溝渠、洪水或灑水器更有效。地下滲漏和滴灌是高效的灌溉方法，因為它們可以將水輸送到根部附近。
收集雨水也是一種節水方法。在大雨期間，多餘的水會流走，造成洪水問題。農民或社區可以建立基礎設施，在旱災期間收集和使用雨水。保護地下水資源是節水的一項重要策略。人類活動、農業化學品和有害廢物都會污染水源，使其不適合人類使用。
