Badem ağacı hakkında temel bilgi
Badem ağacı, ortalama olarak 6 metre yüksekliğinde olan, yaprak döken bir ağaçtır (yaprak dökme mevsiminde yapraklarını kaybeder). Rosaceae familyasına aittir.
Badem ağacı, insanlar tarafından yetiştirilen en eski sert kabuklu meyve üreten ağaçlardan biridir. Badem ağacı çoğunlukla ABD'de (Orta Kaliforniya, Arizona, Teksas, Gürcistan) ve İspanya, İtalya, İran, Suriye, Fas ve Avustralya gibi ülkelerde yetiştirilmektedir. Son yirmi yıl boyunca, California Almond üretimi üç kat artmıştır ve dolayısıyla Kaliforniya dünya üretiminin % 80'ini oluşturur. Ortalama olarak badem ağacı, 8. yaşından itibaren olgunluğa girer (ve dolayısıyla iyi verim verebilir). Bir badem ağacının 50 yıla kadar yaşayabileceği tahmin edilmektedir.
Badem ağacı meyve üretimi için yetiştirilir. Tatlı badem (çekirdeği) direkmen tüketilebilir veya tatlılarda ve şekerlemelerde (şekerli bademler, hamur işleri, badem sütü) içerik olarak kullanılabilir. Dahası, acı badem, eczacılıkta yaygın olarak kullanılan (kozmetik ürünler vb.) badem yağı üretimi için kullanılır. Badem yağı üretiminden kalan artıklar zehirlidir ve hayvan beslenmesinde ek kaynak olarak kullanılmamalıdır.
Badem, sert kabuklu bir meyvedir ve bu meyve üç değişik kattan oluşur, dış ekzokarp, orta etli mezokarp ve iç endokarp. Meyvenin yenilebilir kısmı, tatlı, hafif acı veya acı olabilen çekirdektir. Badem, yüksek besin değeri olan değerli bir besin maddesidir. Baden tüketimi kolesterol değerlerini ve kalp krizi riskini azalttığı, ayrıca enerji artışı gibi durumlara olumlu yönde etkisi olduğu bulunmuştur.
Fakat, sadece tatlı badem tüketime uygundur veya yemeklerde kullanılabilir. Acı badem, başka bir zehirli maddeye dönüşebilen ve insanlar için hayatı tehdit edici durumlara neden olabilecek bir madde içerir. Acı bir bademin ortalama olarak 1 mg siyanidrik asit (zehir) üretebilen amigdalin içerdiği tahmin edilmektedir. Öldürücü olabilen siyanidrik asit, ortalama olarak miktarı bir yetişkin için yaklaşık 40 mg (yaklaşık 40 acı badem) ve çocuklar için yaklaşık 5-10 mg (5-10 acı badem) olduğu bilinmektedir. Fakat bu yukarıda belirtilen dozajlar, her acı bademin çeşidine ve farklı özelliklerine göre önemli ölçüde değişebilir. Ayrıca, öldürücü olabilen zehirli madde dozlarının, aynı ağırlıkta, yaş ve fiziksel durumda olan insanlar arasında bile önemli ölçüde değiştiği bulunmuştur. Sonuç olarak, bir acı badem bile tüketmenin güvenli olmadığı düşünülmemelidir.
Badem ağaçları hakkında yorum yaparak veya fotoğraf paylaşarak bu makaleyi zenginleştirebilirsiniz.
Badem Ağacı
Tohumdan Badem Ağacı Yetiştirmek
Badem Ağacının İklim İstekleri
Badem Ağacının Toprak İstekleri Ve Toprak Hazırlığı
Badem Ağacının Çoğaltım Teknikleri
Badem Ağacının Tozlanması ve Döllenmesi
Badem Ağacı Dikimi, Dikim Yerlerinin Belirlenmesi ve Dikim Mesafeleri
Badem Ağaçlarında Gübreleme Uygulamaları
Badem Hasadı ve Badem Ağacının Verimi
Badem Ağacı Hastalıkları Ve Zararlıları
Badem Ağacı Hakkında Sorular Ve Cevaplar
Badem ağacı yetiştirmekte deneyimli misiniz? Lütfen deneyiminizi, yöntemlerinizi, uygulamalarınızı ve taktiklerinizi aşağıda bulunan boşluklar da paylaşın. Eklediğiniz tüm içerik kısa zamanda tarım uzmanlarımız tarafından incelenecektir. Onaylandıktan sonra Wikifarmer.com'a eklenecek ve dünyadaki binlerce yeni ve deneyimli çiftçiyi olumlu yönde etkileyecektir.