최상의 보리 품종 선택을 위한 원칙

특정 밭에 가장 적합한 품종을 선택하는 것은 보리 재배의 성공에 영향을 미치는 가장 중요한 요소 중 하나입니다. 현재 등록된 보리 품종의 주요 분류는 재배 조건에 맞는 생물학적 및 경제적 특성을 기반으로 합니다. 단백질 수준의 분자 마커와 DNA 기술은 다양한 품종을 특성화하는 데 사용됩니다(Tomka et al., 2015).

오늘날에는 품종의 수가 점점 더 많아져 농부들이 자신의 밭에 가장 적합한 품종을 선택하기가 어려워지고 있는 것이 사실입니다. 각 품종마다 농업적(수확량, 품질, 질병, 농학) 장단점이 있습니다. 그러나 품종 선택 시 농부가 고려해야 할 일반적인 특성의 기준이 있습니다(1):

사용 방향
질병 유병률
제초제 내성
잠재수익률

선택한 품종은 각 환경과 농업 시스템에 적합하고 파종 시기에 적합해야 하며, 맥아 품종의 경우 저장 시 분리할 수 있어야 합니다(Matthews et al., 2014).

보리 품종은 여러 가지 방식으로 분류할 수 있습니다. 예를 들어, 식물의 최종 용도에 따라 분류할 수 있습니다(2):

일반 목적 - 동물 사료. 대부분의 보리가 이 용도로 사용됩니다.

맥아 제조. 이것은 보리의 두 번째로 중요한 용도입니다.
음식

또 다른 분류는(2):

껍질이 존재하는 유형→이 유형의 품종에서는 수확 후에도 겉껍질이 붙어 있습니다. 피복 보리 품종은 2조 또는 6조일 수 있습니다.
껍질이 없는 유형→이 경우 겉껍질이 알맹이에 단단히 붙어 있지 않습니다. 더 정확히 말하면, 겉껍질이 너무 느슨해서 밭에서 해당 보리를 수확할 때 제거됩니다. 가공업체와 전문가들은 이러한 유형의 보리를 가리킬 때 "알몸"이라는 용어를 사용합니다. 껍질 없는 보리 품종은 2조 또는 6조일 수 있습니다.
2조→머리 길이를 따라 두 줄의 알맹이가 있습니다. 야생 보리는 이런 종류의 품종에 속합니다.
6조→머리 길이를 따라 6줄의 알맹이가 있으며, 알맹이가 3개씩 두 그룹으로 배열되어 있습니다. 이 유형의 품종이 주로 재배되는 품종입니다.
4조--> 느슨한 6조 보리입니다.

재배자는 수확량을 감소시킬 수 있는 품종의 물리적 특성이나 질병 민감성과 같은 다른 요인도 고려하여 자신의 밭에 가장 적합한 보리 품종을 선택해야 합니다. 일부 품종은 도복(강풍 및/또는 늦은 계절 강우로 인해 밭에 쓰러짐)이나 곡물 흩어짐(수확 전에 종자 머리에서 곡물이 떨어지는 현상)에 더 취약합니다. 다른 작은 곡물에 비해 맥아 보리는 일반적으로 부서지기 쉬우므로 그에 따라 처리해야 합니다(3).

조언:

어떤 경우든, 선택한 품종을 재배용 주요 품종으로 사용하기 전에 작은 밭에서 하나 또는 여러 품종을 테스트하는 것이 좋습니다. 이 테스트를 통해 해당 품종이 밭에서 어떻게 생장하는지 더 잘 파악할 수 있습니다. 또한, 관심 있는 특성이 다른 품종을 선택하여 비생물 및 생물학적 스트레스의 위험을 줄이기 위해 한 가지 품종으로만 단일 재배하는 것을 피하는 것이 가장 좋습니다.

보리의 역사, 식물 정보 및 영양 가치

보리 토양 준비, 토양 요구 사항 및 파종 요구 사항

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참고자료

Matthews, P., McCaffery, D., Jenkins, L. (2014) Winter crop sowing guide 2014. NSW Department of Primary Industries, http://www.dpi.nsw.gov.au/agriculture/broadacre/guides/winter-crop-variety-sowing-guide
Tomka, M., Chňapek, M., Gálová, Z., Urminská, D. (2015) The differences between the old and new barley varieties on the basis of hordein polymorphism with respect to qualitative parameters, JMBFS, Slovak republic.