Informazioni sulla pianta del timo
Il timo è un arbusto perenne con un'altezza media di 20 cm e una durata media della vita produttiva di 6 anni. Appartiene alla famiglia delle Lamiacee (come lavanda, rosmarino e menta). Di solito lo vediamo crescere dalla primavera all'autunno e fiorire durante l'estate (luglio nella maggior parte delle aree degli Stati Uniti). Esistono oltre 200 specie diverse di timo, di cui il timo comune (Thymus vulgaris) è il più popolare e diffuso.
Il timo è coltivato in molti paesi del mondo con una vasta gamma di condizioni climatiche (Russia, Polonia, Svizzera, Stati Uniti, Spagna, Francia, Italia, Marocco, Sud Africa e altri). La pianta è coltivata per le sue foglie aromatiche ricche di olio essenziale e può avere anche usi culinari. L'olio essenziale di timo ha proprietà antibatteriche, antispasmodiche, diuretiche, ipertensive, calmanti e molte altre. L'olio essenziale di timo è stato riconosciuto come un bene rispettato a livello globale, poiché è utilizzato in molti settori (farmaceutico, cura della salute personale, detersivi, insetticidi, ecc.).
Il timo attira le api mellifere che producono miele di alta qualità dal sapore intenso e distinto. Il miele di timo è uno dei tipi di miele premium e può essere commercializzato a prezzi elevati.
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