Che cos'è l'agricoltura biodinamica?

L'agricoltura biodinamica è una filosofia secondo la quale l'uomo dovrebbe trattare i terreni agricoli come un sistema vivente e non come una fabbrica. La filosofia biodinamica è stata criticata perché contiene teorie e metodi non scientifici. Tuttavia, è stato uno dei primi approcci all'agricoltura biologica e ha incorporato pratiche per un'agricoltura sostenibile.

Secondo la biodinamica, le fasi lunari hanno un ruolo centrale nei lavori agricoli come la semina, la potatura e il raccolto. Il suolo viene trattato con letame e materiale riciclato, poiché i fertilizzanti sintetici sono vietati. I contadini controllano le erbe infestanti piantando con tempismo e spargendo pacciame. Infine, gli agricoltori che seguono questa pratica si prendono cura della biodiversità, mantenendo zone umide, recinti di alberi, piante amiche delle api, ecc.