मशरूम के कीट एवं रोग

मशरूम उगाने वाली सुविधाओं में अधिकांश बीमारियों का प्रकोप या कीट संक्रमण उपयोग की जाने वाली खाद (या आम तौर पर सब्सट्रेट) के अनुचित पास्चुरीकरण के कारण बढ़ता है। फिर, पानी देने, हवा के प्रवाह और श्रमिकों-उपकरणों के कारण, बीमारी का प्रसार अपेक्षाकृत आसान है और इसे नियंत्रित करना कठिन है। यदि कोई संक्रमण देखा जाता है, तो उत्पादक को आर्थिक सीमा निर्धारित करने और यह तय करने की आवश्यकता होती है कि क्या वह नियंत्रण उपायों को लागू करने में निवेश करेगा। बेशक, यह फार्म प्रबंधन, कीटों की आबादी, प्रजातियों आदि के आधार पर भिन्न हो सकता है।

कुछ सामान्य नियम जो मदद कर सकते हैं.

सब्सट्रेट, रोपण बिस्तरों और उपयोग किए जाने वाले उपकरणों को ठीक से पास्चुरीकृत करें।
उगने वाले क्षेत्र को ठीक से ढालें ताकि कोई बाहरी सूक्ष्मजीव या कीट प्रवेश न कर सकें।
एक उचित वातावरण (तापमान, आर्द्रता, आदि) बनाए रखें जो मशरूम के तेजी से विकास को बढ़ावा देता है और कीटों के लिए कम सहायक होता है।
संभावित समस्या का शीघ्र पता लगाने के लिए अपनी फसल की लगातार निगरानी करते रहें।
यदि प्रबंधन-नियंत्रण रणनीति लागू की गई है, तो किसान को इसकी प्रभावकारिता का मूल्यांकन करना चाहिए और यदि आवश्यक हो तो इसका पालन करना चाहिए।

मशरूम के महत्वपूर्ण कीट

साइकारिडे और फोरिडे प्रजातियाँ रोग वाहक हैं जो मशरूम की खेती के लिए गंभीर समस्याएँ पैदा कर सकती हैं। स्कियारिडे मशरूम में छेद खोलता है (अवधि भी लेकिन अक्सर नहीं)। दोनों प्रजातियों के कीटडिंभ खाद खा सकते हैं और कवकजाल को नुकसान पहुंचा सकते हैं। संक्रमण से बचने और खाद से कीटडिंभ को खत्म करने के लिए, खाद बनाने की प्रक्रिया के दौरान खाद की गोली को ठीक से घुमाना और बढ़ते कमरे में सख्त स्वच्छता बनाए रखना आवश्यक है।
माइकोफैगस और सैप्रोफैगस माइट्स: घुन मशरूम की खेती में इस्तेमाल होने वाले कच्चे माल के अंदर रहते हैं, जो मक्खियों द्वारा लाए जाते हैं। अधिक विशेष रूप से, मृतप्रायघुन कवकजाल को नुकसान पहुंचा सकते हैं, जिससे सामान्य और उष्णकटिबंधीय मशरूम के बटन सिकुड़ जाते हैं और पूरी तरह नष्ट हो जाते हैं। इस प्रकार सभी सबस्ट्रेट्स को ठीक से जीवाणुरहित बनाना महत्वपूर्ण है। यदि कोई मशरूम हाउस ऐसे कीटों से संक्रमित हो गया है, तो खाद और सुविधाओं पर उपयुक्त उत्पादों का छिड़काव किया जाना चाहिए (अपने स्थानीय लाइसेंस प्राप्त कृषि विज्ञानी से परामर्श लें)।
नेमाटोड (माइकोफैगस और सैप्रोफैगस): ये सबसे घातक और आम मशरूम कीटों में से हैं जो लगभग सभी मिट्टी, भूसे, घोड़े और चिकन खाद, आरी आदि में पाए जाते हैं। वे कवकजाल की मृत्यु का कारण बन सकते हैं जिससे पर्याप्त उपज हानि हो सकती है। नेमाटोड प्रजातियों के आधार पर, वे मशरूम की क्षति, खाद की गुणवत्ता में गिरावट आदि के कारण प्रत्यक्ष या अप्रत्यक्ष नुकसान पहुंचा सकते हैं। नेमाटोड संक्रमण के कुछ सामान्य लक्षण कवकजाल और बिस्तरों में फलने वाले पिंडों की अनियमित उपस्थिति हैं। इसके अतिरिक्त, पिनहेड्स विकृत, बौने और भूरे रंग के दिखते हैं, जबकि उस स्थान पर जीवाणु पनपने के कारण तेज गंध भी पैदा होती है। संक्रमण के खतरे को सीमित करने और इसके प्रभाव को कम करने के लिए, किसान को खाद और आवरण सामग्री को ठीक से पास्चुरीकृत करना चाहिए, थाली और बैगों को कीटाणुरहित करना चाहिए और उगाने के लिए प्रतिरोधी मशरूम किस्मों का चयन करना चाहिए।

मशरूम के महत्वपूर्ण रोग

नरम फफूंदी या मकड़ी का जाला Dactylium dendroides कवक के कारण होता है।

यह आमतौर पर सब्सट्रेट की सतह को कवर करने वाले एक रोएँदार सफेद साँचे के रूप में दिखाई देता है। यह सब्सट्रेट के अंदर विकसित होता है, उच्च नमी और नमी के कारण, और मशरूम को मार देता है। इस प्रकार मशरूम अंडे के साथ टीकाकरण करने से पहले सभी सबस्ट्रेट्स को ठीक से कीटाणुरहित करना, बढ़ते कमरे के अंदर वायु प्रवाह में सुधार करना और अतिरिक्त नमी को रोकना बहुत महत्वपूर्ण है।

वेट बबल या व्हाइट मोल्ड रोग Mycogone perniciosa कवक के कारण होता है। यह एक सामान्य मशरूम रोग है जिसके दौरान उत्पादक मशरूम को ढकते हुए फूलगोभी जैसी दिखने वाली (जो धीरे-धीरे भूरे रंग की हो जाती है) कवकजाल की एक सफेद चटाई देख सकता है। आमतौर पर संक्रमित बिस्तरों से एक अप्रिय गंध निकलती है।
Scopulariopsis fimicola कवक के कारण सफेद प्लास्टर फफूंदी। कवकजाल पर एक सफेद (बाद में गुलाबी) भयावह फफूंद दिखाई देती है। कीट प्राथमिक रोगवाहक हैं। रासायनिक नियंत्रण की आवश्यकता हो सकती है.
बैक्टीरियल ब्लॉच या बैक्टीरिया स्पॉट रोग Pseudomonas tolaasii के कारण होता है। बैक्टीरिया मशरूम की टोपी पर भूरे, धंसे हुए घावों का कारण बनते हैं, जिससे उनका व्यावसायिक मूल्य कम हो जाता है। धब्बे अनुकूल परिस्थितियों (अत्यधिक आर्द्रता और 20 डिग्री सेल्सियस से ऊपर तापमान) में फैलते हैं, धीरे-धीरे मशरूम के एक बड़े हिस्से को ढक लेते हैं, जिससे उन्हें चिपचिपापन महसूस होता है। रोगज़नक़ घुन, फ़ोरिड मक्खियों और सियारिड्स से फैलता है। बीमारी को नियंत्रित करने के लिए, उत्पादक को बिस्तरों में पानी, आर्द्रता (85% से नीचे), और मशरूम हाउस में तापमान का बेहतर प्रबंधन करने की आवश्यकता है।