अल्फाल्फा की कटाई आमतौर पर फूल निकलने से बिलकुल पहले की जाती है। कई अनुभवी किसानों का दावा है कि ऐसा संभव है कि बीज बोने से लेकर उन्हें ज़मीन में जोतने तक आप अल्फाल्फा को कभी खिलते हुए नहीं देखेंगे। अल्फाल्फा को काटने का सबसे अच्छा समय सुबह होता है। यदि हम बीज इकट्ठा करना चाहते हैं तो तीसरे वर्ष में जून-जुलाई के दौरान सबसे अच्छा समय होता है। इस मामले में, हम प्रत्येक 35-45 दिन में कटाई नहीं करते हैं। हम फूल निकलने और बीज बनने का इंतज़ार करते हैं। निश्चित रूप से, इस मामले में, हमें परागण कीटों (मधुमक्खियां) की बहुमूल्य गतिविधि की जरुरत होती है।
अल्फाल्फा की कटाई के लिए कई विभिन्न मशीनें आती हैं। नियम के अनुसार, मशीन को जड़ वाले भाग को नुकसान पहुंचाए बिना, ज्यादा से ज्यादा नीचे तक अल्फाल्फा को काटना चाहिए। मशीन से पौधों को काटकर, उन्हें पंक्तियों में कतारबद्ध करना और खेत में सूखने के लिए छोड़ देना अल्फाल्फा की सबसे सामान्य कटाई तकनीकों में से एक है। इस मामले में, अचानक होने वाली बारिश से पौधों में फफूंदी लग सकती है और इसकी वजह से बाद में उत्पादन की गुणवत्ता में कमी हो सकती है। बाद में, मशीन काटे गए पौधों की 2 पंक्तियों से गुजरकर इसे 1 में बदलती है। यह सुनिश्चित करने के बाद कि पौधा सूख गया है, गांठ खींचने वाला ट्रैक्टर सूखी घास को गांठों में व्यवस्थित करता है जिनका वजन 100 से 2800 पाउंड (50 से 1300 किग्रा) होता है।
प्रति वर्ष (5-6 कटाई में वितरित) प्रति हेक्टेयर (या 8-14 टन प्रति एकड़) कुल 20-35 टन की औसत उपज होती है। सबसे ज्यादा उपज (व्यापक खेती) हर साल प्रति हेक्टेयर 40 टन या प्रति एकड़ 16 टन से ज्यादा हो सकती है।
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अल्फाल्फा से संबंधित प्रश्न और उत्तर
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