La tolérance des plantes se manifeste lorsque leurs caractéristiques permettent aux insectes de se nourrir des plantes ou aux agents pathogènes de les infecter. Toutefois, la plante contrôle le niveau de dommages causés (par unité d'insecte/pathogène présent) et possède des mécanismes solides de rétablissement.
La tolérance d'une plante à un facteur de stress abiotique tel que la sécheresse, le gel ou une salinité élevée du sol, désigne principalement sa capacité à se rétablir rapidement des dommages. Cela inclue également sa capacité à adopter (plasticité) et à activer des mécanismes ou des techniques d'adaptation pour faire face au stress (à travers la production d'enzymes spécifiques, etc.).
