INFORMATIONS HEBDOMADAIRES SUR LE MARCHÉ DE L'HUILE D'OLIVE
Mise à jour des prix
Le marché européen de l'huile d'olive semble se stabiliser après une période de précipitations continues, qui a entraîné une baisse des prix et un comportement d'achat prudent. Bien que le marché commence à montrer un certain dynamisme, il est essentiel de surveiller sa trajectoire à l'approche de Pâques et de la fin de la saison des récoltes. Dans notre analyse hebdomadaire, nous avons inclus des informations sur les activités commerciales de Wikifarmer, ainsi que des tendances de prix provenant de notre outil « Prix du marché », qui permet de prendre des décisions fondées sur des données en temps réel.
Les fortes pluies en Espagne, notamment en Andalousie, ont cessé et les prix se sont stabilisés après une période de baisse. Les acheteurs recommencent à acheter, mais à un rythme modéré. Il est essentiel que toutes les commandes passées à partir de maintenant soient livrées avant les fêtes de Pâques, car les pays traditionnellement producteurs d'huile d'olive en Europe cesseront leurs activités pendant cette période.
Le secteur approche d'une étape importante avec la prochaine période de floraison des oliviers, qui devrait commencer en avril et se poursuivre en mai. Une floraison réussie pendant cette période pourrait servir d'indicateur clé pour la prochaine récolte, suggérant un rendement plus élevé pour la saison 2025-2026.
En Grèce, les prix se sont stabilisés à un niveau inférieur à celui de la période précédente. Il est important de noter que les prix varient entre les exportations et le marché intérieur. Les entreprises grecques qui cherchent à s'approvisionner auprès des producteurs locaux ne font pas baisser les prix ; elles recherchent plutôt une huile d'olive grecque de haute qualité et visent à soutenir la production nationale. À l'inverse, les transactions à des prix inférieurs sont principalement destinées à l'exportation, ce qui met en évidence une différence dans la qualité de l'huile d'olive.
Prévisions pour le marché de la semaine prochaine
Après des baisses de prix significatives au début de l'année, les prix pourraient se stabiliser en raison de l'augmentation des volumes de production. Toutefois, il est peu probable que les prix de détail baissent immédiatement, car les stocks plus anciens et plus coûteux sont encore vendus. En outre, des producteurs non européens comme la Tunisie et la Turquie ont augmenté leur production, ce qui accentue la pression à la baisse sur les prix européens.
Les acheteurs restent prudents et attendent de nouvelles réductions de prix avant de procéder à des achats. Cela pourrait se traduire par un ralentissement des activités commerciales la semaine prochaine. Toutefois, les exportations de l'UE devraient augmenter de 10 %, grâce à des prix compétitifs et à la demande croissante de l'Amérique du Nord et de l'Asie.
Avec la baisse progressive des prix, la demande des consommateurs pour l'huile d'olive devrait rebondir, en particulier avec la popularité croissante des produits biologiques et du régime méditerranéen.
Dans l'ensemble, le marché de la semaine prochaine devrait connaître une activité commerciale prudente dans un contexte de stabilisation des prix et d'amélioration des conditions d'approvisionnement, tandis que la concurrence extérieure continue d'influencer les stratégies relatives à la fixation des prix.
Quel pourrait être l'impact des droits de douane américains sur l'ensemble du marché européen de l'huile d'olive ?
Le Mexique et le Canada sont déjà touchés par la stratégie de Donald Trump consistant à imposer des droits de douane sur les importations en provenance de ces pays. En outre, les taxes potentielles sur les importations de spiritueux et de vins en provenance de l'UE ont suscité des inquiétudes au sein de l'Union européenne et ont déclenché des discussions sur la possibilité d'imposer des droits de douane sur d'autres produits, tels que l'huile d'olive, comme nous l'avons signalé au début de la saison.
Au cours du premier semestre 2024, l'Espagne, premier producteur mondial, a expédié 70 000 tonnes aux États-Unis, soit 35,45 % de la part de marché en volume. Ces droits de douane pourraient perturber le marché intérieur américain, entraînant probablement une hausse des prix pour les consommateurs américains et une baisse de la demande d'huile d'olive européenne.
Les producteurs européens, en particulier ceux d'Espagne et d'Italie, pourraient connaître une forte baisse de leurs revenus. En 2022, l'Espagne a exporté à elle seule de l'huile d'olive d'une valeur de 641 569 820 euros vers les États-Unis. Les États-Unis étant le deuxième consommateur mondial d'huile d'olive, avec une consommation annuelle de 390 000 tonnes, les producteurs européens risquent de perdre de précieuses parts de marché.
Pour compenser les pertes potentielles sur le marché américain, les producteurs européens devront peut-être chercher d'autres marchés. Certains ont déjà pris des mesures pour s'adapter en établissant des installations d'embouteillage et de distribution aux États-Unis pour conditionner les exportations en vrac sous de nouvelles marques américaines.
Les droits de douane pourraient également entraîner une hausse des prix de l'huile d'olive aux États-Unis, ce qui pourrait avoir une incidence sur la demande des consommateurs. Compte tenu des prix élevés actuels dus aux contraintes de l'offre, les exportateurs pourraient disposer d'une certaine flexibilité pour absorber une partie des droits de douane afin de rester compétitifs sur le marché américain.
Bien que l'impact total de ces tarifs soit encore incertain, ils pourraient perturber considérablement le marché européen de l'huile d'olive, affectant à la fois les producteurs, les exportateurs et les consommateurs américains. Tous les acteurs de l'industrie européenne de l'huile d'olive devraient suivre de près la situation et envisager des stratégies d'adaptation potentielles.
Références
https://english.news.cn/20250322/b5c7b9a6917144f7b7c094f084b208b4/c.html
https://www.euronews.com/my-europe/2024/11/04/how-the-us-elections-threaten-spains-olive-oil-market
https://www.certifiedorigins.com/olive-oil-market-report-february-2025/
http://capreform.eu/trump-ii-tariffs-and-the-eu-agri-food-sector/
https://usetorg.com/blog/olive-oil-trends-in-2025
https://www.tovima.com/finance/what-to-expect-from-olive-oil-markets-in-2025/
https://www.certifiedorigins.com/olive-oil-market-report-february-2025/
https://www.fortunebusinessinsights.com/europe-olive-oil-market-107552
https://www.oliveoiltimes.com/business/north-america/trumps-tariff-proposals-would-sting-u-s-olive-oil-consumers/134687
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