El precio medio nacional del aceite de oliva virgen extra en España fue de 3,24 € por kilo en la semana del 19 de octubre de 2026, el más bajo desde la semana del 7 de febrero de 2022, según un análisis de Wikifarmer de los precios semanales que los Estados miembros comunican a la Comisión Europea. Fue la séptima bajada semanal consecutiva del precio español, mientras que en Italia y en Portugal el precio subió esa misma semana. Estos precios llegan pocos días antes de la decisión de España sobre su mecanismo de retirada de aceite de oliva, prevista para los primeros días de noviembre.
El precio español bajó siete semanas seguidas
En la semana del 31 de agosto, el precio nacional del virgen extra en España era de 348,74 € por 100 kg. Desde entonces bajó todas las semanas, hasta 323,89 € por 100 kg en la semana del 19 de octubre, un 7,1% menos en siete semanas. De las siete bajadas, la mayor fue la de la semana del 5 de octubre, del 3,3%, seguida de caídas del 1,7% y del 0,8% en las dos semanas siguientes, mientras que cada una de las cuatro bajadas de septiembre fue del 0,6% o menos. La última vez que el precio español estuvo tan bajo, en la semana del 7 de febrero de 2022, se situó en 323,55 € por 100 kg, y en todas las semanas posteriores fue más alto que en la semana del 19 de octubre (Agri-food Data Portal).
Fuente: análisis de Wikifarmer de los precios semanales del aceite de oliva que España comunica a la Comisión Europea (Agri-food Data Portal).
El precio es un 23,5% inferior al de la misma semana de 2025
En la semana del 20 de octubre de 2025, el precio del virgen extra en España era de 4,24 € por kilo, de modo que bajó un 23,5% en tasa interanual. Son precios en origen del aceite a granel a la salida de la almazara, tal como los comunica semanalmente a la Comisión cada Estado miembro que produce más de 20.000 toneladas de aceite de oliva (Reglamento de Ejecución (UE) 2017/1185 de la Comisión). Difieren de los precios en el lineal.
Tres de los seis mercados españoles bajaron y tres se mantuvieron
Seis mercados españoles comunicaron un precio del virgen extra en la semana del 19 de octubre. Jaén, la provincia española con mayor producción de aceite de oliva, bajó de 3,29 a 3,24 € por kilo, su precio más bajo desde la semana del 7 de febrero de 2022, cuando fue de 3,18 €. Sevilla bajó de 3,15 a 3,13 € y Málaga de 3,10 a 3,08 € por kilo, mientras que Córdoba se mantuvo en 3,30 €, Toledo en 3,50 € y Tarragona en 3,55 €. El precio nacional es una media que calcula España, y los datos de la Comisión no muestran cómo se pondera cada mercado.
Italia y Portugal subieron la misma semana
En la semana del 19 de octubre, el precio nacional italiano subió un 0,6%, hasta 4,78 € por kilo, y el portugués un 0,8%, hasta 3,55 €. Frente a la misma semana de 2025, el precio italiano es un 47,8% más bajo y el portugués, un 17,5%. Una semana antes, el precio italiano era un 48% inferior al de un año antes, así que la subida del 0,6% de la última semana apenas cambió la comparación interanual.
| País | Semana del 19 de octubre de 2026 (€/kg) | Semana del 12 de octubre de 2026 (€/kg) | Variación en una semana | Semana del 20 de octubre de 2025 (€/kg) | Variación en un año |
| España | 3,24 | 3,26 | −0,8% | 4,24 | −23,5% |
| Italia | 4,78 | 4,75 | +0,6% | 9,15 | −47,8% |
| Portugal | 3,55 | 3,52 | +0,8% | 4,30 | −17,5% |
| Grecia | sin precio | 3,45 | sin precio | 4,64 | sin precio |
Fuente: análisis de Wikifarmer de los precios semanales del aceite de oliva de la Comisión Europea (Agri-food Data Portal), precios medios nacionales del aceite de oliva virgen extra, a granel a la salida de la almazara. Las variaciones se calcularon a partir de los precios en euros por 100 kg. El 30 de octubre de 2026 todavía no se había publicado el precio griego de la semana del 19 de octubre.
El precio griego de la semana del 19 de octubre no se ha publicado
El último precio nacional griego del aceite de oliva virgen extra es el de la semana del 12 de octubre, 3,45 € por kilo, un 5,2% menos que la semana anterior. En la semana del 12 de octubre, el precio español fue de 3,26 €. Desde 2005, tras las semanas en que el precio español cayó un 3% o más, el precio griego estaba más bajo tres semanas después en 31 de los 44 casos con datos completos. Para la caída española de la semana del 5 de octubre, el plazo de tres semanas se cierra con los precios de la semana del 26 de octubre. Hasta que se publiquen los precios griegos de las dos últimas semanas, no puede decirse si esta vez el precio griego siguió al español.
La campaña 2026/27 empieza con el precio español más bajo desde 2022
Las almazaras y las cooperativas entran en las primeras semanas de la campaña de comercialización 2026/27 con el precio en origen en España en su nivel más bajo desde febrero de 2022. Para los envasadores y los compradores de aceite a granel, el virgen extra español era más barato que el portugués y el italiano en la semana del 19 de octubre, y que el griego la semana anterior. Los precios muestran lo que ocurrió hasta la semana del 19 de octubre y no muestran hacia dónde irán durante la recolección. Según la valoración de Wikifarmer, que no se desprende de los propios precios, dos cuestiones en España podrían cambiar la situación en las próximas semanas. El ministro de Agricultura, Luis Planas, dijo que la decisión sobre el mecanismo de retirada llegará en los primeros días de noviembre, y el volumen de la cosecha sigue siendo una estimación, con una primera estimación del Ministerio de Agricultura de 1,6 millones de toneladas para 2026/27.
En cuanto a las exportaciones españolas fuera de la Unión Europea, sigue pendiente la propuesta de Estados Unidos para limitar las importaciones de aceite de oliva español. Estados Unidos es el segundo mayor comprador de aceite de oliva español, y la propuesta admite comentarios hasta el 14 de diciembre de 2026. Los datos de este artículo son información de mercado y no constituyen una recomendación de compra o venta.
Los precios semanales pueden revisarse y a Grecia le falta una semana
Wikifarmer hizo el análisis el 29 de octubre de 2026, y todas las cifras se recalcularon de forma independiente a partir de los archivos originales de la Comisión Europea. Los precios se comunican en euros por 100 kg y aquí también se expresan en euros por kilo. Las variaciones se calcularon como porcentajes simples a partir de los precios en euros por 100 kg. La comparación «el más bajo desde febrero de 2022» se basa en los precios semanales españoles desde enero de 2019. A esa serie le faltan dos semanas, las del 29 de noviembre de 2021 y del 17 de enero de 2022, ambas anteriores al periodo de la comparación. El precio griego de la semana del 19 de octubre no estaba disponible el 30 de octubre, y los Estados miembros pueden revisar los precios de la última semana. La estimación de producción y la declaración sobre el mecanismo de retirada proceden de los informes semanales del aceite de oliva de Wikifarmer y no del análisis de los precios.
Fuentes
- Comisión Europea. (2026). Agri-food Data Portal, API guide and weekly olive oil prices. Dirección General de Agricultura y Desarrollo Rural.
- Comisión Europea. (2017). Reglamento de Ejecución (UE) 2017/1185 de la Comisión en lo que respecta a la notificación de información y documentos a la Comisión. EUR-Lex.
