Σχετικά με εμάς

Η Tejaswini είναι κάτοχος πτυχίου Bachelor στα τρόφιμα και τη διατροφή του ανθρώπου, από το Πανεπιστήμιο του Δελχί και έχει μεταπτυχιακό στην επιστήμη και τεχνολογία τροφίμων από το Πανεπιστήμιο του Queensland. Τα ερευνητικά της ενδιαφέροντα περιλαμβάνουν τη βιώσιμη ανάπτυξη και τις βιώσιμες πρακτικές στη βιομηχανία ταχέως κινούμενων καταναλωτικών αγαθών και τον αντίκτυπό τους. Επιπλέον ασχολείται με την αξιοποίηση των υπολειμμάτων τροφίμων και γεωργικών αποβλήτων μέσω καινοτόμων μεθόδων, στοχεύοντας στην ανάπτυξη μιας κυκλικής οικονομίας. Από το 2023 εργάζεται ως υπεύθυνη Ε&Α για την παραγωγή νέων και καινοτόμων προϊόντων διατροφής.