Τιμές ελαιολάδου και ανάλυση αγοράς | Εβδομάδα 21, 2026
Η αγορά ελαιολάδου κινείται αυτή την εβδομάδα με περιορισμένη εμπορική δραστηριότητα, μικρές μεταβολές στις τιμές και επιφυλακτικό κλίμα σε όλες τις βασικές χώρες παραγωγής. Οι αγοραστές παραμένουν σε μεγάλο βαθμό εκτός αγοράς, ενώ οι επιχειρήσεις διαχειρίζονται προσεκτικά τα αποθέματά τους και τον ρυθμό με τον οποίο τα διαθέτουν.
Προς το παρόν, οι τιμές διατηρούνται σταθερές, όμως η αγορά παραμένει ιδιαίτερα ευαίσθητη στις εξελίξεις που αφορούν τη ζήτηση και τη νέα σοδειά. Η προσοχή στρέφεται πλέον στην πορεία της ελαιοκομικής περιόδου 2026/27, καθώς η ανθοφορία βρίσκεται σε εξέλιξη στις περισσότερες παραγωγικές περιοχές της Μεσογείου, ενώ τα επόμενα στοιχεία για τη ζήτηση αναμένεται να δώσουν πιο ξεκάθαρα μηνύματα για την κατεύθυνση της αγοράς τους επόμενους μήνες.
Μείνετε ενημερωμένοι με την εβδομαδιαία μας ανάλυση για τις τιμές του ελαιολάδου
Η αγορά ελαιολάδου στην Ισπανία
Η αγορά ελαιολάδου στην Ισπανία παραμένει υποτονική, με περιορισμένες συναλλαγές, χαμηλό αγοραστικό ενδιαφέρον και συνεχιζόμενη μείωση των αποθεμάτων. Οι παραγωγοί διαθέτουν προϊόν με αργούς ρυθμούς, ενώ οι αγοραστές παραμένουν επιφυλακτικοί, έχοντας ήδη καλύψει σημαντικό μέρος των αναγκών τους σε προηγούμενο στάδιο.
Το έξτρα παρθένο ελαιόλαδο κινείται στα €4,00-€4,60/κιλό, το παρθένο στα €3,70-€3,80/κιλό και το λαμπάντε στα €3,20-€3,30/κιλό, χωρίς ουσιαστικές μεταβολές σε σχέση με την προηγούμενη εβδομάδα.
Τα ελαιόλαδα χαμηλότερης ποιότητας δέχονται μεγαλύτερες πιέσεις, ενώ τα ελαιοτριβεία συνεχίζουν να στηρίζουν τις τιμές των ποιοτικότερων κατηγοριών. Ως αποτέλεσμα, η διαφορά τιμής μεταξύ των ποιοτικών κατηγοριών διευρύνεται. Τα αποθέματα μέσης και χαμηλότερης ποιότητας διατίθενται στην αγορά πιο εύκολα και σε χαμηλότερα επίπεδα τιμών.
Το επόμενο σημαντικό γεγονός για την αγορά είναι η δημοσίευση των στοιχείων της AICA στις αρχές Ιουνίου, τα οποία αναμένεται να δείξουν αν η χαμηλότερη διάθεση προϊόντος των τελευταίων μηνών αποτελεί προσωρινό φαινόμενο ή ένδειξη πιο ουσιαστικής επιβράδυνσης της ζήτησης.
Το ενδιαφέρον της αγοράς στρέφεται πλέον στη σοδειά 2026/27, καθώς η ανθοφορία βρίσκεται σε εξέλιξη. Μέχρι στιγμής, οι συνθήκες κρίνονται ευνοϊκές, με ήπιες θερμοκρασίες, επαρκείς βροχοπτώσεις και βελτιωμένα επίπεδα νερού στους ταμιευτήρες.
Παράλληλα, αυξάνεται η συζήτηση γύρω από τις εισαγωγές τυνησιακού ελαιολάδου στην Ισπανία. Σύμφωνα με την COAG Jaén, έως και 100.000 τόνοι τυνησιακού ελαιολάδου ενδέχεται να έχουν εισέλθει στην ισπανική αγορά κατά τη διάρκεια της φετινής περιόδου, ενώ η ASAJA Córdoba έχει ζητήσει αυστηρότερους ελέγχους και ενισχυμένη εποπτεία των σχετικών δηλώσεων μέσω της AICA.
Η αγορά ελαιολάδου στην Ελλάδα
Η ελληνική αγορά ελαιολάδου παραμένει υποτονική, με χαμηλούς όγκους συναλλαγών, περιορισμένο αγοραστικό ενδιαφέρον και ασθενή ζήτηση από το εξωτερικό. Την ίδια στιγμή, η εγχώρια κατανάλωση εξακολουθεί να κινείται σε χαμηλά επίπεδα, περιορίζοντας περαιτέρω την κινητικότητα της αγοράς.
Το έξτρα παρθένο ελαιόλαδο διαμορφώνεται στα €4,15-€4,80/κιλό, παραμένοντας σε γενικές γραμμές σταθερό, με ορισμένες πράξεις να καταγράφονται σε ελαφρώς υψηλότερα επίπεδα σε σχέση με την προηγούμενη εβδομάδα.
Η προσοχή στρέφεται πλέον στην ανθοφορία και στα πρώτα στάδια ανάπτυξης του καρπού για τη σοδειά 2026/27. Μέχρι στιγμής, οι συνθήκες κρίνονται ευνοϊκές, ενισχύοντας τις προσδοκίες για μια καλή παραγωγική χρονιά.
Παράλληλα, η αγορά συνεχίζει να αναζητά σαφέστερες ενδείξεις για την πορεία της ζήτησης τους επόμενους μήνες. Με τους αγοραστές να παραμένουν συγκρατημένοι και τους πωλητές να διαθέτουν προϊόν επιλεκτικά, η εμπορική δραστηριότητα αναμένεται να παραμείνει περιορισμένη βραχυπρόθεσμα.
Η αγορά ελαιολάδου στην Ιταλία
Η αγορά ελαιολάδου στην Ιταλία παραμένει υποτονική, με περιορισμένες συναλλαγές και χαμηλή εμπορική δραστηριότητα. Η διαθεσιμότητα προϊόντος παραμένει περιορισμένη σε σχέση με τις ανάγκες της αγοράς, ενώ η ροή των συναλλαγών εξακολουθεί να είναι χαμηλή.
Η χώρα συνεχίζει να βασίζεται σε εισαγωγές από την Ισπανία και την Τυνησία, καθώς η φετινή παραγωγή δεν επαρκεί για να καλύψει πλήρως την εγχώρια κατανάλωση και τις εξαγωγικές ανάγκες. Παρά τις εισαγωγές αυτές, η αγορά παραμένει σχετικά σφιχτή σε ό,τι αφορά τη διαθεσιμότητα ποιοτικού προϊόντος.
Το έξτρα παρθένο ελαιόλαδο διαμορφώνεται στα €5,80-€6,80/κιλό. Αν και οι τιμές βρίσκονται χαμηλότερα σε σχέση με προηγούμενες εβδομάδες, εξακολουθούν να κινούνται σημαντικά υψηλότερα από τα επίπεδα που καταγράφονται στην Ισπανία και την Ελλάδα.
Η χαμηλότερη ζήτηση έχει περιορίσει τα περιθώρια κέρδους σε αρκετά στάδια της αλυσίδας, ιδιαίτερα στην τυποποίηση και το λιανεμπόριο, όπου το υψηλό κόστος πρώτης ύλης εξακολουθεί να αποτελεί πρόκληση.
Η ανθοφορία εξελίσσεται ομαλά στις βασικές παραγωγικές περιοχές, ενισχύοντας τις πρώτες θετικές εκτιμήσεις για τη σοδειά 2026/27. Ωστόσο, η αγορά παραμένει επιφυλακτική, καθώς οι προσδοκίες για μεγαλύτερη παραγωγή την επόμενη περίοδο συμπίπτουν με μια περίοδο χαμηλότερων πωλήσεων.
Η αγορά ελαιολάδου στην Τυνησία
Η αγορά ελαιολάδου στην Τυνησία συνεχίζει να επωφελείται από τη μεγάλη παραγωγή της φετινής περιόδου, με τις διαθέσιμες ποσότητες να παραμένουν άνετες και τα αποθέματα σε ικανοποιητικά επίπεδα.
Το έξτρα παρθένο ελαιόλαδο διαμορφώνεται στα €3,80-€4,15/κιλό, παραμένοντας σε γενικές γραμμές σταθερό, με ορισμένες πράξεις να καταγράφονται σε ελαφρώς υψηλότερα επίπεδα σε σχέση με την προηγούμενη εβδομάδα. Η Τυνησία εξακολουθεί να αποτελεί μία από τις πιο ανταγωνιστικές χώρες προέλευσης στη διεθνή αγορά ελαιολάδου.
Η ζήτηση από την Ισπανία και την Ιταλία εμφανίζεται πιο συγκρατημένη σε σχέση με προηγούμενους μήνες, ενώ οι εξαγωγές στηρίζονται όλο και περισσότερο στο ενδιαφέρον αγοραστών από τις Ηνωμένες Πολιτείες. Παράλληλα, η εγχώρια κατανάλωση παραμένει περιορισμένη, καθώς οι υψηλότερες τιμές συνεχίζουν να επηρεάζουν την αγοραστική δυνατότητα των καταναλωτών.
Η ανθοφορία εξελίσσεται ομαλά και τα επίπεδα νερού στους ταμιευτήρες παραμένουν ικανοποιητικά, δημιουργώντας θετικές προϋποθέσεις για την επόμενη ελαιοκομική περίοδο.
Παρόλα αυτά, το κλίμα στην αγορά παραμένει επιφυλακτικό. Η μεγάλη φετινή παραγωγή, σε συνδυασμό με τις θετικές προοπτικές για τη νέα σοδειά, διατηρεί την προσφορά σε άνετα επίπεδα και περιορίζει τις πιθανότητες σημαντικής ανόδου των τιμών βραχυπρόθεσμα.
Σύγκριση τιμών έξτρα παρθένου ελαιολάδου ανά χώρα
Προοπτικές αγοράς
Η αγορά ελαιολάδου διανύει μια περίοδο περιορισμένης εμπορικής δραστηριότητας, με τις τιμές να παραμένουν σταθερές, αλλά χωρίς ισχυρούς παράγοντες που θα μπορούσαν να δώσουν σαφή κατεύθυνση βραχυπρόθεσμα.
Σε όλες τις βασικές χώρες παραγωγής, οι συναλλαγές παραμένουν περιορισμένες. Οι αγοραστές έχουν μειώσει την παρουσία τους στην αγορά μετά την κάλυψη μέρους των αναγκών τους τους προηγούμενους μήνες, ενώ οι παραγωγοί και οι έμποροι συνεχίζουν να διαθέτουν προϊόν με προσοχή, αποφεύγοντας να εξαντλήσουν τα αποθέματά τους πριν από τη νέα συγκομιδή.
Ο σημαντικότερος παράγοντας για τους επόμενους μήνες είναι η εξέλιξη της σοδειάς 2026/27. Η ανθοφορία βρίσκεται σε εξέλιξη στις περισσότερες περιοχές της Μεσογείου και οι πρώτες ενδείξεις είναι ενθαρρυντικές, με τις καιρικές συνθήκες να θεωρούνται γενικά ευνοϊκές.
Παράλληλα, η αβεβαιότητα γύρω από τη ζήτηση εξακολουθεί να απασχολεί την αγορά. Στην Ισπανία, τα επόμενα στοιχεία της AICA αναμένεται να δείξουν αν η χαμηλότερη διάθεση προϊόντος που παρατηρείται το τελευταίο διάστημα αποτελεί προσωρινό φαινόμενο ή αν αντανακλά πιο μόνιμες αλλαγές στην κατανάλωση.
Συνολικά, η αγορά παραμένει σταθερή, αλλά ευαίσθητη στις εξελίξεις. Οι τιμές συνεχίζουν να στηρίζονται από τη σχετικά περιορισμένη διαθεσιμότητα ποιοτικών ελαιολάδων, ενώ η πορεία της νέας σοδειάς και η εξέλιξη της ζήτησης αναμένεται να καθορίσουν την κατεύθυνση της αγοράς τους επόμενους μήνες.
Αγοράστε ελαιόλαδο με ασφάλεια μέσω του Wikifarmer Marketplace:
- Παλετοδεξαμενές για βιομηχανία τροφίμων
- Χύμα ελαιόλαδο για τυποποίηση
- Συσκευασμένο ελαιόλαδο για χονδρική / Ελαιόλαδο σε PET
- Συσκευασμένο για retailers
*Αποποίηση ευθύνης: Οι πληροφορίες που παρέχονται σε αυτόν τον ιστότοπο, συμπεριλαμβανομένων των τιμών της αγοράς, των πληροφοριών και των προβλέψεων, προορίζονται μόνο για γενική ενημέρωση. Παρόλο που καταβάλλουμε κάθε δυνατή προσπάθεια για να διασφαλίσουμε την ακρίβεια και την επικαιρότητα των πληροφοριών, δεν παρέχουμε καμία εγγύηση όσον αφορά την πληρότητα, την αξιοπιστία ή την καταλληλότητα των πληροφοριών που παρουσιάζονται. Οι χρήστες είναι αποκλειστικά υπεύθυνοι για την ανεξάρτητη επαλήθευση των δεδομένων και την αξιολόγηση της συνάφειάς τους με τις συγκεκριμένες περιστάσεις τους πριν από τη λήψη οποιωνδήποτε αποφάσεων. Η Wikifarmer και οι διαχειριστές της δεν φέρουν καμία ευθύνη για τυχόν απώλειες, ζημίες ή συνέπειες που προκύπτουν από τη χρήση των πληροφοριών που παρέχονται.
