Βιοκαύσιμα ονομάζονται τα καύσιμα που παράγονται από τον άνθρωπο χρησιμοποιώντας οργανική ύλη. Τα βιοκαύσιμα θεωρούνται ανανεώσιμα λόγω της πηγής παραγωγής τους. Τα πιο συνηθισμένα βιοκαύσιμα είναι το βιοντίζελ, η βιοαιθανόλη (υγρά) και το βιοαέριο (αέριο). Τα βιοκαύσιμα είναι είτε το κύριο προϊόν είτε ένα υποπροϊόν της γεωργικής εκμετάλλευσης. Η κανόλα, ο ηλίανθος και η σόγια είναι μερικές από τις τυπικές καλλιέργειες που χρησιμοποιούνται για την παραγωγή βιοντίζελ.
Η βιοαιθανόλη, από την άλλη παράγεται από ζαχαροκάλαμο, ζαχαρότευτλα, μανιόκα και άλλα. Παράγεται επίσης από απόβλητα τροφίμων τα οποία είναι πλούσια σε ζάχαρη. Το βιοαέριο, παράγεται από υλικά όπως κοπριά, φυτικό υλικό, απόβλητα τροφίμων και νεκρά ζώα. Το βιοαέριο παράγεται με αναερόβια χώνευση μικροοργανισμών και το κύριο συστατικό του είναι το μεθάνιο. Κλείνοντας, θα πρέπει να αναφέρουμε ότι η συζήτηση σχετικά με το πόσο πράσινη είναι η παραγωγή βιοκαυσίμων και η χρήση της γης για το σκοπό αυτό παραμένει ανοιχτή.
