Die besten Behälter für die Lagerung/Verkauf von Olivenöl

Welches sind die am häufigsten verwendeten Verpackungen für die Lagerung und den Verkauf von Olivenöl?
- Um die Qualität und die Langlebigkeit von Olivenöl zu schützen, muss es unbedingt in einer geeigneten Verpackung gelagert werden. Olivenöl muss bei einer konstanten Temperatur von etwa 14-18 °C und geschützt vor Licht und Luft, gelagert werden.
- Die Verpackung sollte für die Lagerung von Lebensmitteln und insbesondere von Olivenöl geeignet sein (um Verunreinigungen durch Fremdstoffe zu vermeiden) und das Produkt vor Oxidation schützen. In einigen Fällen ist es jedoch wichtig, die besonderen Vorlieben und Anforderungen des Zielmarktes und der Verbraucher zu berücksichtigen. Diese Präferenzen können in einigen Fällen von den bewährten Verfahren abweichen.
- Laut UC. Davis sind die geeignetsten Verpackungen für Olivenöl dunkles Glas, rostfreier Stahl (Inox-Stahl, besonders geeignet zur Lagerung von großen Mengen), beschichtete Pappe und Schlauchbeutelboxen.
- Was mögen die Verbraucher? Viele Olivenölerzeuger entscheiden sich dafür, ihr Produkt in transparente und/oder nicht transparente Glasflaschen abzufüllen, da Verbraucher diese immer noch bevorzugen. Transparente Flaschen werden dabei gewählt, weil einige Verbraucher gerne die Farbe des Öls sehen wollen.
Glasflaschen
- Glasflaschen bieten einen guten Schutz, da sie eine hervorragende Barriere gegen Licht (sofern die Flasche dunkel ist), Sauerstoff und Feuchtigkeit darstellen. Das Material geht keine Wechselwirkungen mit dem Öl ein und trägt dazu bei, den Geschmack und die Qualität zu bewahren. Außerdem sind Glasflaschen wiederverwendbar und recycelbar. Des Weiteren gelten sie in der Regel als die beste Option für Premium-Olivenöle, welche besonders gesund sein sollen, da sie die Qualität am besten schützen und in kleineren Verpackungen verkauft werden können. In Supermärkten werden jedoch häufig viele Olivenöle in PET-Flaschen (1, 2 oder 5 Liter) verkauft.
Kunststoffbehälter – Polyethylenterephthalat (PET)
- Einige Verbraucher bevorzugen Kunststoffbehälter für die Verpackung von Speiseölen (z.B. Olivenöl), da sie kostengünstiger sind, weniger wiegen, was den Transport erleichtert, und eine gute Haltbarkeit aufweisen.
- Unter den Kunststoffbehälter ist PET das beliebteste Verpackungsmaterial. Es ist besser und widerstandsfähiger gegen Sauerstoff und Fett-Durchlässigkeit, es bewahrt die Qualität des Produkts und hält dessen Qualität länger als die früher verwendeten Flaschen aus Polyvinylchlorid (PVC). Allerdings schützen Kunststoffbehälter das Olivenöl in der Regel nicht wirksam vor Licht und das poröse Material ermöglicht mit der Zeit das Eindringen von Feuchtigkeit und Gasen.
Dosen aus Weißblech
- Weißblech ist ein häufig verwendetes Material für die Lagerung von Olivenöl. Die Vorteile des Materials sind sein geringes Gewicht und seine akzeptable Widerstandsfähigkeit gegen mechanische Beschädigungen, während es gleichzeitig das Öl vor Sauerstoff und Licht schützt. Andererseits ist die Akzeptanz bei den Verbrauchern geringer und die Qualität des Olivenöls bleibt schlechter erhalten als bei PET- und Glasflaschen.
Rostfreier Stahl
- Dieses Material ist zwar schwer und für die kommerzielle Verwendung teuer, hat aber als Olivenölbehältnis viele Vorteile. Es bietet einen ausgezeichneten Schutz vor Licht, Feuchtigkeit, Sauerstoff und Krankheitserregern. Es wird daher bevorzugt für die Lagerung von Öl in großen Mengen in Lagern und für lange Transporte des Produkts verwendet.
Beschichtete Pappverpackungen
- Diese Art von Verpackung erfreut sind dank ihrer niedrigen Kosten, dem geringen Gewicht und dem guten Produktschutz zunehmend an Beliebtheit. Allerdings wird vermutet, dass die Verbraucher sie nicht im Ganzen akzeptieren werden, da sie nicht transparent ist. Es hat sich gezeigt, dass diese Verpackungen besser sind als Kunststoff- oder Glasverpackungen, da sie das Öl besser sowohl vor Sauerstoff und Licht schützt, die Haltbarkeit auf bis zu 2 Jahre verlängern und die Antioxidantien des Olivenöls bewahren.
Schlauchbeutelbox
- Die Schlauchbeutelbox ist eine weitere Option für die Lagerung von Olivenöl. Sie hat ähnliche Vorteile wie die beschichtete Kartonverpackung, ist aber weniger gut untersucht und hält das Olivenöl nicht so lange frisch, wie die zuvor genannte Option.