Uma colheita de enfermagem é uma colheita usada para ajudar no estabelecimento da colheita principal. Normalmente, os produtores usam uma planta anual para apoiar uma planta perene. As plantas de enfermagem reduzem a concorrência das principais culturas de ervas daninhas, evitam a erosão do solo e protegem as mudas de folha larga do excesso de luz solar.
Um exemplo típico é usar aveia com alfafa. Os agricultores também combinam duas plantas anuais, como cevada e ervilhas. A ervilha tende a se inclinar, levando a uma degradação da qualidade produzida. As plantas de ervilhas são presas às hastes de cevada usando gavinhas e crescem verticalmente. O uso de plantas de enfermagem é um subtipo de inter-cópia.
