- Benefícios Cardiovasculares
- Propriedades Anti-inflamatórias
- Melhora no Sistema Imune
- Melhora a digestão
- Ingestão proteica e pouco calórica
- Ação antimicrobiana
- Luta os cânceres de estômago e pulmão
- Melhora a Saúde dos Olhos
- Potencial ação antidiabética.
- Melhora a saúde da pele e cabelos
- Ajuda a ter sono balanceado
- Alta ingestão de Ômega 3
Entretanto, a alface, assim como qualquer outro alimento, deve ser consumida em quantidades normais e serem partes de uma dieta balanceada.
Valores Nutricionais do Alface e Pesos
Podemos encontrar diferentes tipos de alface no mercado. Folha Verde, Romano / COS e Crespo / Iceberg são os mais comuns. Cada tipo contém diferentes quantidades de ingredientes que estão listados abaixo.
De acordo com a USDA, 100g de Alface Crua normalmente contém (entre outros):
Folha Verde
- 94,98g de Água
- 15kcal de Energia
- 1,36g de Proteína
- 0,15g de Gordura total
- 2,87g de Carboidrato
- 1,3 g Fibra
- 0,78g de Açúcares
- 36mg de Cálcio
- 194mg de Potássio
- 7405 IU de Vitamina A
- 9,2mg de Vitamina C
Romana / COS
- 94,61g de Água
- 17kcal de Energia
- 1,23g de proteína
- 0,30g de Gordura Total
- 3,29g de Carboidrato
- 2,1g Fibra
- 1,19g de Açúcares
- 33mg de Cálcio
- 247mg de Potássio
- 30mg de Fósforo
- 4mg de Vitamina C
- 8710 IU de Vitamina A
Iceberg
- 95,64g de Água
- 14kcal de Energia
- 0,9g de Proteína
- 0,14g de Gordura total
- 2,97g de Carboidrato
- 1,2g Fibra
- 1,97g de Açúcares
- 18mg de Cálcio
- 141mg de Potássio
- 2,8mg de Vitamina C
- 502 IU de Vitamina A
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