तरबूज से जुड़े 7 दिलचस्प तथ्य
- यह तकनीकी रूप से फल और सब्जी दोनों है
- यह एक अत्यधिक पौष्टिक खाद्य पदार्थ है
- तरबूज का हर हिस्सा (छिलका, बीज, गूदा) खाने योग्य होता है
- माना जाता है कि प्राचीन मिस्र वो पहला राष्ट्र था जो बड़े पैमाने पर तरबूज का उत्पादन करता था, और मुख्य रूप से उन्हें सूखे के समय पानी के स्रोत के रूप में प्रयोग किया जाता था
- बिना बीज वाली किस्मों को ज्यादा पसंद किया जाता है, जो कि अमेरिका के तरबूज की अधिकांश बिक्री के लिए जिम्मेदार है
- तरबूज एक वार्षिक पौधा है और अधिकांश किस्मों को बोने के 80-100 दिन बाद काटा जा सकता है
- सबसे भारी तरबूज 159 किग्रा (350,5 पाउंड) का बताया गया है, लेकिन अधिकांश किस्में लगभग 6 से 12 किग्रा (13-26 पाउंड) के तरबूज का उत्पादन करती हैं।
तरबूज एक वार्षिक पौधा है जो मूल रूप से अफ्रीका से आया है। अच्छे से उगने के लिए तरबूज को गर्म क्षेत्र पसंद हैं और यह पाला बिल्कुल भी सहन नहीं कर पाता है। तरबूज को आमतौर पर इसके मीठे गूदे और रस के लिए उगाया जाता है। यह विशेष रूप से साल के गर्म और सूखे दिनों के दौरान, पानी और पोषक तत्वों का बहुत अच्छा स्रोत होता है।
आजकल, तरबूज लगभग सभी उष्णकटिबंधीय और उपोष्णकटिबंधीय क्षेत्रों में उगाए जाते हैं। चीन तरबूज का सबसे बड़ा उत्पादक देश है। तुर्की और भूमध्य सागर के आसपास के देश भी तरबूज उत्पादक देश हैं। विश्व एटलस के अनुसार, शीर्ष 5 तरबूज उत्पादक देश हैं:
- चीन (विश्व उत्पादन का ⅔ से अधिक)
- तुर्की
- ईरान
- ब्राज़िल
- उज़्बेकिस्तान
तरबूज का वैज्ञानिक नाम सिट्रलस लेनटस है और यह कुकुरबिटेसी कुल का सदस्य है। इस कुल के अन्य प्रसिद्ध सदस्यों में तरबूज, कोहड़ा, खीरा और कद्दू भी शामिल हैं।
तरबूज लताओं वाला पौधा है। इसकी लताएं 3 मीटर (10 फीट) की लंबाई तक पहुंच सकती हैं। वे हरे रंग की बेलनाकार (थोड़ी कोणीय) होती हैं और छोटे बालों से ढंकी होती हैं। पत्तियां बड़ी और कोणीय होती हैं। तरबूज द्विलिंगी पौधे हैं। अकेला पौधा नर और मादा दोनों प्रकार के फूल पैदा करता है। फूल पीले और 5 पंखुड़ियों वाले होते हैं। इसका फल एक बड़ा बेरी है जिसमें काले अंडाकार बीज होते हैं।
हालाँकि, सबसे सामान्य प्रकार का तरबूज गुलाबी या लाल गूदे और काले बीजों वाला होता है, लेकिन दूसरी किस्में भी हैं जो पीले या नारंगी गूदे साथ ही साथ गहरे हरे, या हरी धारियों वाले छिलके वाला होता है।
