गेहूँ की खाद योजनाएँ और सामान्य विधियाँ
सबसे पहले, आपको किसी भी उर्वरीकरण विधि को लागू करने से पहले अर्ध-वार्षिक या वार्षिक मिट्टी परीक्षण के माध्यम से अपने खेत की मिट्टी की स्थिति पर विचार करना होगा। दुनिया में कोई भी दो समान क्षेत्र नहीं हैं, और इस प्रकार, कोई भी आपकी मिट्टी के परीक्षण डेटा, ऊतक विश्लेषण और क्षेत्र के इतिहास पर विचार किए बिना आपको उर्वरीकरण विधियों पर सलाह नहीं दे सकता है। हालांकि, हम कुछ मानक उर्वरीकरण कार्यक्रमों और विकल्पों की सूची देंगे जिनका दुनिया भर में कई किसान उपयोग करते हैं।
अधिक उपज देने वाली आधुनिक किस्मों में उच्च एन उपयोग/उपयोग दक्षता है, जिसका अर्थ है कि वे उपलब्ध एन को बेहतर तरीके से अवशोषित और दोहन करते हैं। हालांकि, किसानों को यह ध्यान रखना चाहिए कि अनाज की उपज और अनाज की प्रोभूजिन सामग्री नकारात्मक रूप से सहसंबद्ध हैं। नतीजतन, किसानों को दोनों के बीच वांछनीय संतुलन बनाए रखने के लिए एन उर्वरक समय और मात्रा को सर्वोत्तम संभव तरीके से समायोजित करना चाहिए।
निषेचन का उद्देश्य गेहूं के पौधों को उचित प्रकार और पोषक तत्वों की मात्रा प्रदान करना है जो कि बढ़ने और उच्च पैदावार को बनाए रखने के लिए आवश्यक है। निषेचन कार्यक्रम बनाने के लिए, किसान कृषि विज्ञानी के साथ चर्चा करेगा और निम्नलिखित बातों को ध्यान में रखेगा:
- वह किस्म जिसकी खेती की जाएगी
- अपेक्षित उपज
- मिट्टी की विशेषताएं
- मिट्टी का पोषक तत्व
- बोने की तारीख
- सिंचाई और वर्षा की मात्रा
सामान्य तौर पर, सर्वोत्तम वृद्धि और उपज के लिए, गेहूं के पौधों को निम्नलिखित पोषक तत्वों की आवश्यकता होती है: नाइट्रोजन (N), पोटेशियम (K), फास्फोरस (P) (फॉस्फेट = PO₄³⁻), सल्फर (S), मैग्नीशियम (Mg), आयरन (Fe), मैंगनीज (Mn), जिंक (Zn), बोरोन (B), कॉपर (Cu), कैल्शियम (Ca)।
गेहूं के विकास के विभिन्न चरणों में पोषक तत्वों की आवश्यकता
वृद्धि चरण | पुष्टिकर |
उद्भव-स्थापना | N – PO₄³⁻ |
जुताई | N – Mg |
तने का विकास | N – PO₄³⁻ – K – S – Mg – Zn |
ध्वज का पत्ता - एंथेसिस - अनाज भरना | N – PO₄³⁻ – Mg – B |
एन – नाइट्रोजन
जैसा कि कई फसलों में होता है, गेहूं की अंतिम उपज को प्रभावित करने वाले मुख्य कारक नाइट्रोजन और पानी हैं। हालांकि, किसान को यह ध्यान रखना चाहिए कि उच्चतम उपज और सर्वोत्तम अनाज की गुणवत्ता के लिए, उपजाऊ मिट्टी के साथ एक उपयुक्त उर्वरीकरण कार्यक्रम को सभी आवश्यक पोषक तत्वों में गेहूं की मांगों को पूरा करना चाहिए। एफएओ के आधार पर, आमतौर पर प्रति हेक्टेयर 1 टन गेहूं का उत्पादन करने के लिए 25 किग्रा (55.12 पाउंड) नाइट्रोजन की आवश्यकता होती है (1)।
जोड़ने के लिए आवश्यक एन मात्रा की गणना मिट्टी नाइट्रेट परीक्षण समीकरण (2) के साथ की जा सकती है।
Nrec = (2.5) (EY) - STN (0-24 inc) - Npc
कहां: EY = अपेक्षित उपज (बुशेल प्रति एकड़)
STN = नाइट्रेट-नाइट्रोजन को 24 इंच (=60 सेमी) (पौंड प्रति एकड़) की गहराई तक मापा जाता है
एनपीसी = पिछली (फलियां) फसल द्वारा आपूर्ति की गई एन की मात्रा (पौंड प्रति एकड़)
Npc खेत में बोई गई पिछली फसल और पौधों के घनत्व पर निर्भर करता है। यह संख्या 20 से 30-40 पौंड N प्रति एकड़ (= 22.4 से 33.6-44.8 किलोग्राम प्रति हेक्टेयर) के बीच भिन्न हो सकती है।
ऊपर परिवर्तित करने के लिए, हम याद दिलाते हैं कि:
1 एलबीएस = 0.4536 किलो
1 इंच = 2.54 सेमी
1 एकड़ = 0.4046 हेक्टेयर
1 गेहू का बुशल = 60lbs =27.216kg
आवश्यक N की गणना करने से प्रत्येक खेत की फसल के लिए एक अधिक विशिष्ट उर्वरीकरण कार्यक्रम बनाने में मदद मिलेगी। हालांकि, किसान आमतौर पर अनुभव या प्रकाशित सिफारिशों के बाद खाद डालते हैं। आम तौर पर, प्रत्येक देश या क्षेत्र में जहां गेहूं ब्याज की एक प्रमुख फसल है, सरकारें या संस्थाएं आवश्यक मात्रा में एन की अनुशंसित मात्रा प्रकाशित करती हैं। सामान्य तौर पर, मिट्टी की उर्वरता (जमीन की जैविक सामग्री) के आधार पर, निषेचन के साथ लागू करने के लिए आवश्यक कुल N राशि 20 से 120 किलोग्राम प्रति हेक्टेयर (17.8 से 107 पौंड प्रति एकड़) के बीच भिन्न होती है।
बसंतकालीन गेहूं में एन निषेचन की कुल मात्रा आमतौर पर सर्दियों के गेहूं की तुलना में लगभग 10-20% अधिक होती है क्योंकि वांछनीय प्रोभूजिन अनाज की मात्रा लगभग 1-1.5% अधिक होती है (3)। इसके विपरीत, ड्यूरम गेहूं के लिए किसान सर्दियों के गेहूं के लिए सिफारिशों का पालन कर सकते हैं।
फसल में जोड़े गए कुल नाइट्रोजन उर्वरक की अनुशंसित या गणना की गई मात्रा को 2-3 अनुप्रयोगों में विभाजित किया जा सकता है। हालांकि बारानी गेहूं के खेतों में एक खुराक में आवेदन काफी सामान्य है, अनुभव और वैज्ञानिक प्रमाणों ने बढ़ते मौसम (4) में एन राशि को 2-3 खुराकों में विभाजित करके दक्षता और उच्च पैदावार को सिद्ध किया है।
पहला प्रयोग बीज की बुवाई से ठीक पहले या उसके दौरान हो सकता है, जिसमें एन की कुल मात्रा का 35-50% होता है। जब गेहूँ सोयाबीन की फसल या अच्छी तरह से उर्वरित मकई की फसल के बाद आता है, तो लागू करने के लिए आवश्यक अतिरिक्त नाइट्रोजन सीमित होती है। यदि पिछला मामला सही नहीं है, तो 4-7 किलोग्राम नाइट्रोजन प्रति हेक्टेयर (3.6-6.2 पौंड प्रति एकड़) का प्रयोग पर्याप्त हो सकता है। रेतीली मिट्टी या देर से बुवाई में, प्रारंभिक एन-निषेचन बढ़ाया जा सकता है।
यदि किसान पहले आवेदन के लिए अमोनियम थायोसल्फेट (12-0-0-26) का उपयोग करना चाहता है, तो बीज के साथ उर्वरक के संपर्क से बचना आवश्यक है। इसी तरह, विशेष रूप से सूखी मिट्टी में, यूरिया की बड़ी मात्रा (46-0-0) के संपर्क में लाने से बीजों को नुकसान होने का उच्च जोखिम होता है। इससे बचने के लिए यदि यूरिया का प्रयोग और बुवाई एक साथ करनी हो तो यूरिया की मात्रा 1.8 किलोग्राम प्रति हेक्टेयर (1.6 पौंड प्रति एकड़) से कम रख सकते हैं, या उससे पहले खेत की सिंचाई कर सकते हैं। अपर्याप्त गीले क्षेत्र में, बीज के संपर्क में यूरिया की मात्रा बिना किसी अंकुरण समस्या के 13.7 किलोग्राम प्रति हेक्टेयर (12.2 पौंड प्रति एकड़) तक बढ़ाई जा सकती है (2)। किसान रासायनिक-सिंथेटिक उर्वरकों के विकल्प के रूप में बुवाई से 5-6 सप्ताह पहले 2-3 टन खाद प्रति हेक्टेयर (या कम्पोस्ट और अन्य जैविक पदार्थ) लगा सकते हैं। एक उथली जुताई या/और वर्षा या सिंचाई उस समय इसे शामिल करने में सहायक हो सकती है।
दूसरा-तीसरा एन अनुप्रयोग क्राउन रूट दीक्षा, टिलरिंग, या स्टेम बढ़ाव चरण के दौरान हो सकता है। सिंचाई के साथ-साथ उर्वरकों का प्रयोग करना बेहतर होता है। उस अवधि के दौरान एक आवेदन पौधों की वानस्पतिक वृद्धि को गति देगा लेकिन उन्हें ठहरने के लिए अधिक संवेदनशील बना सकता है। उच्च अनाज की उपज और प्रोटीन के लिए, सिर के विकास के दौरान, एन को थोड़ा बाद में लगाने की सिफारिश की जाती है। प्रयोगात्मक परिणामों के आधार पर, एंथेसिस के 2 से 5 दिनों के बाद तरल यूरिया अमोनियम नाइट्रेट समाधान (28 या 32%) का उपयोग अनाज प्रोभूजिन को बढ़ाने के लिए दिखाया गया है। एक विकल्प के रूप में, एंथेसिस चरण के आसपास एक पत्तेदार एन निषेचन "चाल कर सकता है", कान गठन को बढ़ावा दे सकता है, और प्रोटीन सामग्री बढ़ा सकता है। अधिक विशेष रूप से, अनुसंधान ने बोया है कि 5-6 किलोग्राम प्रति हेक्टेयर (4.5-5.3 पौंड प्रति एकड़) के आवेदन से प्रोटीन 0.5 से 1% तक बढ़ सकता है (2)
गेहूं की खेती में नाइट्रोजन एक और कारण से महत्वपूर्ण है: नाइट्रोजन उर्वरक गेहूं की उपज पर सोडियम क्लोराइड के प्रभाव को कम करता है। एक अध्ययन (6) के अनुसार, स्पाइक की लंबाई, स्पाइकलेट्स की संख्या, प्रति स्पाइक कर्नेल की संख्या, कर्नेल वजन प्रति स्पाइक, और 1000 कर्नेल वजन थे।
विविधता और N के बीच परस्पर क्रिया और लवणता और N के बीच परस्पर क्रिया से प्रभावित। 7.6 dS/m लवणता स्तर पर, 210 किग्रा N प्रति हेक्टेयर के प्रयोग से उपज में 54.7% की वृद्धि हुई।
फास्फोरस (P) - पोटेशियम (K)
गेहूं की खेती के लिए N के बाद P और K दो सबसे महत्वपूर्ण पोषक तत्व हैं। आमतौर पर, कुल P और K उर्वरक बुवाई के समय फसल में मिलाए जाते हैं। आमतौर पर, उनमें से ज्यादातर पोषक तत्वों के रिसाव को कम करने और बेहतर परिणाम देने के लिए जारी किए गए उर्वरकों को नियंत्रित करते हैं। बुवाई के समय पहले निषेचन के लिए उपयोग किए जाने वाले तीन मुख्य पोषक तत्वों (NPK) के लिए एक कृत्रिम उर्वरक की एक सामान्य संरचना 20-10-0, 24-40-0, 30-15-0, 30-15-5, आदि है। .
फास्फोरस आमतौर पर फॉस्फेट (PO₄³⁻) के रूप में लगाया जाता है, और अधिकतम उपज के लिए आवश्यक एक विशिष्ट मात्रा लगभग 20-40 किलोग्राम P प्रति हेक्टेयर (17.8-35.6 lbs. प्रति एकड़) है। पी अम्लीय मिट्टी (रटर एट अल।, 2017) में उच्चतम अनुशंसित सीमा के करीब मात्रा के साथ आवेदन की आवश्यकता हो सकती है। चूंकि बीज के अंकुरण पर फास्फेट का कोई नकारात्मक प्रभाव नहीं पड़ता है, इसलिए इसे बुवाई के समय बीजों के साथ लगाया जा सकता है। गेहूं के पौधों से P का अवशोषण 18-25oC पर इष्टतम होता है। तत्व पौधे द्वारा अवशोषित किया जाता है और अनाज भरने के दौरान कान में स्थानांतरित किया जाता है जहां मांग अधिक होती है। पौधे में पर्याप्त मात्रा में P, N निषेचन के साथ मिलकर, उपज को अधिकतम करने में मदद कर सकता है। हालांकि, विशेष रूप से सर्दियों के दौरान फास्फोरस उर्वरकों के अत्यधिक उपयोग से गेहूं के पौधों की ठंड सहनशीलता के साथ-साथ अनाज प्रोभूजिन सामग्री और जस्ता जैवउपलब्धता में कमी आ सकती है (गुस्ता एट अल।, 1999, झांग एट अल।, 2017)। नो-टिल सिस्टम पर P का अनुप्रयोग भी महत्वपूर्ण हो सकता है। एक अध्ययन (8) के अनुसार, यदि नो-टिल उत्पादन प्रणाली में मिट्टी पी की कमी है, तो मिट्टी की सतह पर उर्वरक पी लगाने से बिना समावेश के भी पी की कमी को दूर करने में मदद मिलेगी। शामिल किए बिना मिट्टी की सतह पर उर्वरक पी लगाने से, हालांकि, सतह के अपवाह जल में पी हानि के जोखिम में वृद्धि होगी।
पोटैशियम की सबसे ज़्यादा ज़रूरत गेहूँ के पौधे के विकास के शुरुआती दिनों में और तने और सिर के विकास के चरणों के दौरान होती है। जब K के लिए मिट्टी का परीक्षण 161 ppm या अधिक हो तो अतिरिक्त K निषेचन की आवश्यकता नहीं होती है। आमतौर पर, कमी होने पर, K2O की अतिरिक्त मात्रा 2-7 किग्रा प्रति हेक्टेयर (1.7-6.2 पौंड प्रति एकड़) तक पहुँच सकती है (2)। रेतीली मिट्टी के लिए मात्रा थोड़ी अधिक हो सकती है। पी श्वेतसार निर्माण, कार्बोहाइड्रेट के संघटन, पौधों की शक्ति और प्रकाश संश्लेषण में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है और अनाज भरने में सहायता करता है। P को पर्णीय निषेचन के साथ भी लगाया जा सकता है। प्रायोगिक आंकड़ो ने बोया है कि पोटेशियम ऑर्थोफॉस्फेट (केएच2पीओ 10 किग्रा/हेक्टेयर या 8.9 एलबी/एसी) के तनु घोल के पर्णीय अनुप्रयोग से गर्मी और सूखे के कारण पत्ती की जीर्णता में देरी हो सकती है, जिससे पत्तियां प्रकाश संश्लेषण की दृष्टि से लंबे समय तक उत्पादक बनी रहती हैं। इसके परिणामस्वरूप उपज में वृद्धि होगी (बेनबेला और पॉलसेन, 1998)।
एस - सल्फर
सल्फर (या सल्फर) दो मुख्य कारणों से गेहूँ की फसलों में एक आवश्यक पोषक तत्व है। सबसे पहले, यह पौधों की नाइट्रोजन उपयोग क्षमता को प्रभावित करता है। इसका मतलब है कि मिट्टी में एस की कमी से पौधों से एन के अवशोषण-उपयोग में कमी आएगी। सिंचाई के वर्षों और एस-निषेचन की कमी ने कई मिट्टी (35-80%) को एस की कमी से "पीड़ित" कर दिया है। हालाँकि, आजकल अधिकांश N उर्वरकों में पर्याप्त मात्रा में S होता है। एक विशिष्ट उदाहरण 40-0-0 (14 SO3) है। गेहूं के लिए सामान्य दिशानिर्देशों के आधार पर पौधे के ऊतकों में एस सामग्री 0.4% है। इसके अतिरिक्त, गेहूं अनाज की गुणवत्ता में एस महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है, खासकर जब उनका उपयोग रोटी उत्पादन के लिए किया जाएगा। ऐसा इसलिए है क्योंकि S प्रोभूजिन निर्माण का एक महत्वपूर्ण घटक है (Hrivna et al., 2015)।
एस संयंत्र के अंदर नहीं जुटाया जा सकता है। इस कारण से और S-N सकारात्मक अंतःक्रिया के कारण, S को विभिन्न विकास चरणों में छोटी खुराकों (एक से अधिक अनुप्रयोगों) में जोड़ा जाना चाहिए, जब जरूरत है, और साथ में एन-उर्वरकों के साथ। S की मात्रा (SO3 या SO2−4 मोड में) कि गेहूं की जरूरत लगभग 3-5 किग्रा प्रति हेक्टेयर (2.6-4.4 पौंड प्रति एकड़) (2) है। पहली सिंचाई (500 लीटर पानी में 2.5 किग्रा MnSO4) के करीब 2-3 पर्णीय अनुप्रयोगों में मैंगनीज सल्फेट (MnSO4) का उपयोग करके एस की जरूरतों को भी पूरा किया जा सकता है। अंत में, गेहूं के पौधों को जिंक सल्फेट (ZnSO₄) द्वारा एस की आपूर्ति की जाती है, जो आमतौर पर 25 किलोग्राम प्रति हेक्टेयर (22.3 पौंड प्रति एकड़) (5) पर लगाया जाता है। बेशक, किसान को मिट्टी-पौधे के ऊतकों का विश्लेषण करना चाहिए और एस राशियों को समायोजित करना चाहिए।
हालाँकि, ये केवल कुछ सामान्य दिशानिर्देश हैं जिनका अपना शोध किए बिना पालन नहीं किया जाना चाहिए। दुनिया में कोई भी दो समान क्षेत्र नहीं हैं, और इस प्रकार, कोई भी आपकी मिट्टी के परीक्षण आँकड़े, ऊतक विश्लेषण और क्षेत्र के इतिहास पर विचार किए बिना आपको उर्वरीकरण विधियों पर सलाह नहीं दे सकता है।
संदर्भ
- https://www.fao.org/3/Y4011E/y4011e06.htm
- https://extension.umn.edu/crop-specific-needs/wheat-fertilizer-recommendations#nitrogen-recommendations-1084760
- https://www.montana.edu/news/11207/spring-nitrogen-fertilizing-for-optimal-wheat-production
- http://www.uky.edu/Ag/Wheat/nitrogen.html
- https://iiwbr.icar.gov.in/wp-content/uploads/2018/02/EB-52-Wheat-Cultivation-in-India-Pocket-Guide.pdf
- https://www.academia.edu/39091586/Nitrogen_Fertilizer_Reduces_the_Impact_of_Sodium_Chloride_on_Wheat_Yield
- https://www.academia.edu/26485265/Response_of_wheat_to_foliar_application_of_urea_fertilizer
- https://www.academia.edu/62982352/Fertilizer_Phosphorus_Management_Options_for_No_Till_Dryland_Winter_Wheat
Benbella, M. & Paulsen, G.M. 1998. Efficacy of treatment for delaying senescence of wheat leaves. II. Senescence and grain yield under field conditions. Agron. J., 90: 332-338.
Gusta, L. V., O’connor, B. J., & Lafond, G. L. (1999). Phosphorus and nitrogen effects on the freezing tolerance of Norstar winter wheat. Canadian journal of plant science, 79(2), 191-195.
Hřivna, L., Kotková, B., & Burešová, I. (2015). Effect of sulphur fertilization on yield and quality of wheat grain. Cereal Research Communications, 43(2), 344-352.
Rutter, E. B., Arnall, D. B., & Watkins, P. (2017). Evaluation of Phosphorus Fertilizer Recommendations in No-Till Winter Wheat.
Zhang, W., Liu, D., Liu, Y., Chen, X., & Zou, C. (2017). Overuse of phosphorus fertilizer reduces the grain and flour protein contents and zinc bioavailability of winter wheat (Triticum aestivum L.). Journal of Agricultural and Food Chemistry, 65(8), 1473-1482.
गेहूं के पौधे की जानकारी, इतिहास और पोषण मूल्य
गेहूं की सर्वोत्तम किस्म के चयन के सिद्धांत
गेहूं की मिट्टी की तैयारी, मिट्टी की आवश्यकताएं और बीज की आवश्यकताएं
गेहूं की सिंचाई आवश्यकताएँ और विधियाँ
गेहूँ की खाद की आवश्यकताएँ
गेहूं की खेती में खरपतवार प्रबंधन