La culture en plates-bandes surélevées est une technique de jardinage consistant à élever le sol au-dessus du niveau de la terre et à l'encadrer avec différents matériaux tels que du bois, du béton, de la pierre ou du plastique. On peut également utiliser des matériaux recyclés pour réduire les coûts. Une autre méthode consiste à labourer et amonceler le sol pour en former des buttes.
Cette méthode est largement utilisée dans les toitures végétalisées, les jardins amateurs et les petites exploitations agricoles (agriculture urbaine et périurbaine). Les plates-bandes surélevées sont principalement utilisées pour la culture de légumes à feuilles et les légumes-bulbes. Les agriculteurs peuvent utiliser le type de sol de leur choix, mais doivent éviter les sols pauvres de la région. Pour améliorer la qualité du sol, on y ajoute généralement de la terre végétale, du compost, du sable et de la tourbe. Étant donné que les cultivateurs ne marchent pas sur le sol, celui-ci conserve une bonne structure et reste aéré. La hauteur de la structure facilite le désherbage et la récolte.
