L'Espagne a exporté 195 482 tonnes de kakis pour une valeur de 274,6 millions d'euros lors de la campagne 2025/26, de septembre 2025 à août 2026, soit la valeur la plus élevée depuis 2012/13, première campagne complète depuis que le kaki dispose de son propre code dans les statistiques du commerce extérieur de l'UE, selon une analyse des données d'Eurostat réalisée par Wikifarmer. Le prix moyen à l'exportation s'est établi à 1,404 €/kg, 45,0 % au-dessus de la médiane des campagnes 2012/13 à 2021/22, et la nouvelle campagne entre à présent dans les mois qui concentrent la plus grande partie des exportations : sur l'ensemble des campagnes complètes depuis 2012/13, octobre, novembre et décembre ont représenté ensemble 84,1 % du tonnage, et janvier 11,1 % supplémentaires.
Depuis 2022/23 le prix moyen à l'exportation se situe entre 1,29 et 1,54 €/kg
Au cours des dix campagnes de 2012/13 à 2021/22, l'Espagne a vendu ses kakis à l'étranger à un prix moyen compris entre 0,902 €/kg, en 2017/18, et 1,084 €, en 2021/22, avec une médiane de 0,969 €, selon la base de données Comext d'Eurostat sur le commerce extérieur. À partir de 2022/23, la moyenne s'est située entre 1,290 €/kg, en 2023/24, et 1,537 €, en 2022/23. Les prix sont exprimés en euros et ne sont pas corrigés de l'inflation.
La campagne 2022/23 a enregistré le plus faible tonnage depuis 2012/13, 92 175 tonnes, soit moins de la moitié de la campagne médiane de 2012/13 à 2021/22, qui atteignait 198 852 tonnes, ainsi que le prix moyen à l'exportation le plus élevé de la série. Au cours des trois campagnes suivantes, les volumes sont remontés à un niveau compris entre 169 437 et 195 482 tonnes, tandis que le prix moyen restait supérieur à celui de toutes les campagnes antérieures à 2022/23. En 2025/26, le prix moyen a été inférieur de 6,8 % à celui de 2024/25, qui s'élevait à 1,507 €/kg, mais le tonnage a augmenté de 15,4 % par rapport aux 169 437 tonnes de la campagne précédente, si bien que la valeur a progressé de 7,5 % par rapport aux 255,4 millions d'euros de cette même campagne, surtout parce que les quantités exportées ont été plus importantes. En volume, la campagne 2025/26 est restée en dessous de celles de 2012/13, avec 262 738 tonnes, et de 2019/20, avec 221 684 tonnes.
Source : analyse Wikifarmer des données du commerce extérieur d'Eurostat (Comext, DS-045409, mise à jour le 16 octobre 2026), code NC 0810 70 00. Les campagnes vont de septembre à août.
Source : analyse Wikifarmer des données d'Eurostat (Comext, DS-045409). La courbe indique le prix moyen à l'exportation de chaque mois d'au moins 1 000 tonnes, et chaque segment correspond à une campagne.
L'Allemagne a acheté plus d'un quart des kakis espagnols
En 2025/26, l'Allemagne a acheté 51 642 tonnes de kakis espagnols, soit 26,4 % des exportations, suivie de la France avec 26 657 tonnes (13,6 %), de l'Italie avec 22 373 tonnes (11,4 %), de la Pologne avec 11 513 tonnes (5,9 %) et des Pays-Bas avec 8 954 tonnes (4,6 %). Les destinations hors UE ont absorbé 19,6 % du tonnage, en tête desquelles le Maroc avec 8 175 tonnes (4,2 %) et le Royaume-Uni avec 6 983 tonnes (3,6 %). Les prix moyens ont fortement varié selon la destination : les kakis expédiés au Royaume-Uni se sont vendus en moyenne 1,66 €/kg et ceux expédiés au Maroc 0,61 €/kg.
À Madrid le prix de gros des kakis a dépassé 1,9 €/kg en 2024 et en 2025
Sur le marché central de gros de Madrid, Mercamadrid, le prix moyen des kakis d'octobre à décembre, pondéré par les quantités vendues, a été de 1,06 €/kg en 2019, de 1,11 € en 2020 et de 1,24 € en 2021, puis il est monté à 1,80 € en 2022 et a atteint 1,95 € en 2024 et 1,94 € en 2025, selon les données ouvertes de la Ville de Madrid. Au cours des mêmes mois, 7 995 tonnes de kakis ont été commercialisées sur le marché en 2019, 9 369 tonnes en 2020, 9 249 tonnes en 2021, 4 630 tonnes en 2022, 8 968 tonnes en 2023, 9 511 tonnes en 2024 et 6 771 tonnes en 2025 : à Madrid aussi, 2022 a donc été l'année où les quantités ont été les plus faibles. De septembre 2025 à juillet 2026, 75,7 % des kakis vendus à Mercamadrid provenaient de Valence, 12,6 % de Murcie et 4,7 % chacun de Castellón et d'Alicante.
Ces prix comptent pour les producteurs espagnols et les acheteurs d'Europe du Nord
Le prix moyen à l'exportation et le prix de gros à Madrid ont évolué dans le même sens, le grand changement apparaissant dans les deux séries à partir de 2022, si bien que la hausse compte à la fois pour les producteurs et les exportateurs de kakis de Valence et des régions voisines et pour les importateurs et les distributeurs d'Allemagne, de France, d'Italie et des autres pays qui achètent des kakis espagnols, sur un marché mondial qui a ses propres normes de qualité pour les kakis.
La situation de 2026/27 apparaîtra dans les données d'Eurostat de septembre et d'octobre, qui sont publiées environ six semaines après la fin de chaque mois, ainsi que dans les prix de Mercamadrid du dernier trimestre 2026. Pour un autre fruit de la même période, le prix des kiwis départ station de conditionnement dans l'UE varie en général peu entre le début de la campagne et le printemps de l'hémisphère Nord.
Les comparaisons commencent en 2012/13 car les kakis ont leur propre code douanier depuis 2012
L'analyse a été réalisée par Wikifarmer à partir des exportations espagnoles relevant du code NC 0810 70 00 (kakis frais) dans la base de données Comext d'Eurostat (jeu de données DS-045409, mis à jour le 16 octobre 2026, données jusqu'à août 2026) et des données mensuelles de volumes et de prix de Mercamadrid publiées sur le portail de données ouvertes de la Ville de Madrid (de 2019 à septembre 2026). Le code du kaki figure dans les données depuis janvier 2012, si bien que les comparaisons commencent avec la campagne 2012/13. Les campagnes vont de septembre à août, le prix moyen à l'exportation correspond à la valeur déclarée divisée par la quantité déclarée, et les prix ne sont pas corrigés de l'inflation. À Mercamadrid, le prix retenu est le prix de vente le plus fréquent de chaque variété pour chaque origine, pondéré par les quantités, et trois rubriques sont additionnées : Rojo Brillante, Sharon et kakis sans variété indiquée. En 2021, l'essentiel du volume a été enregistré sans variété, ce qui semble traduire un changement dans la manière de l'enregistrer, et l'évolution des prix est la même en ne retenant que la variété Rojo Brillante. Le fichier de 2020 répète trois fois le mois de décembre, qui n'a été compté qu'une fois. L'analyse n'examine pas les causes de l'évolution des prix, et les chiffres d'Eurostat des derniers mois peuvent être révisés. Tous les chiffres ont été recalculés de façon indépendante à partir des fichiers d'origine. Ils décrivent l'évolution passée des prix et ne constituent pas une prévision.
Sources
- Eurostat. (2026). International trade in goods, Comext database (DS-045409), mise à jour le 16 octobre 2026.
- Ayuntamiento de Madrid. (2026). Mercamadrid, volumen y precio de productos comercializados. Portail de données ouvertes de la Ville de Madrid.
