Sobre nosotros

La gran dependencia de la UE de las proteínas vegetales importadas impide a los agricultores locales maximizar el valor de sus cosechas. La ausencia de cadenas de suministro de primera calidad hace que se pierdan oportunidades para desbloquear el verdadero valor de estas fuentes de proteínas. Los modelos de negocio actuales no se centran en aspectos tan fundamentales como la captura de nutrientes, la resiliencia climática y la circularidad, lo que obstaculiza el progreso sostenible. VALPRO Path tiene como objetivo reorientar a los actores de la cadena alimentaria hacia la producción sostenible de proteínas vegetales, siendo pionero en enfoques nuevos para mejorar las fuentes de alimentos y piensos para animales de la UE. Con sistemas de producción innovadores (IPS) dinámicos en Alemania, Irlanda, Italia, Portugal y Dinamarca, hacen especial hincapié en los cultivos proteaginosos como los guisantes, los altramuces, los garbanzos, las habas, la soja y las lentejas, VALPRO Path es pionero en sistemas innovadores de producción y procesamiento. Para garantizar que las nuevas prácticas desarrolladas se ajusten a los requisitos del mercado europeo de proteínas vegetales, VALPRO path formulará modelos de negocio a medida para cada IPS específico. Estos modelos proporcionarán información esencial que abarcará el análisis del mercado, el análisis de los competidores y los consumidores a los que se dirige. Los artículos de VALPRO path en Wikifarmer son obra del equipo de Foodscale Hub, miembro del consorcio de VALPRO path y líder en difusión y comunicación.