Hakkımızda

AB'nin ithal bitki proteinine olan yoğun bağımlılığı, yerel çiftçilerin mahsul değerini en üst düzeye çıkarmalarını engelliyor. Premium tedarik zincirlerinin yokluğu, bu protein kaynaklarının gerçek değerini ortaya çıkarma fırsatlarını kaçırıyor. Mevcut iş modelleri, besin maddelerinin yakalanması, iklim direnci ve döngüsellik gibi önemli konulara odaklanmamakta ve sürdürülebilir ilerlemeyi engellemektedir. VALPRO Path, gıda zinciri aktörlerini sürdürülebilir bitki proteini üretimine yönlendirmeyi ve AB'nin gıda ve yem kaynaklarını geliştirmek için yeni yaklaşımlar geliştirmeyi amaçlamaktadır. Almanya, İrlanda, İtalya, Portekiz ve Danimarka'da stratejik olarak konumlandırılmış dinamik İnovasyon Üretim Sistemleri (IPS) ve bezelye, acı bakla, nohut, bakla, soya fasulyesi ve mercimek gibi yüksek değerli proteinli mahsullere özel odaklanma ile VALPRO Path, yenilikçi üretim ve işleme sistemlerinde öncü rol oynamaktadır. Yeni geliştirilen uygulamaların Avrupa bitki proteini pazarının gereklilikleriyle uyumlu olmasını sağlamak için VALPRO Path, her bir IPS için özel iş modelleri oluşturacaktır. Bu modeller, pazar analizi, rakip analizi ve hedef kullanıcıları kapsayan temel bilgiler sağlayacaktır. Wikifarmer'daki VALPRO Path makaleleri, VALPRO Path'in konsorsiyum üyesi ve yaygınlaştırma ve iletişim lideri olan Foodscale Hub ekibi tarafından yazılmıştır.