- El limonero (Citrus limon) pertenece a la familia de las rutáceas, a la que también pertenecen las naranjas, las limas y los pomelos.
- Los limoneros tienen su origen en Asia y fueron introducidos en Europa y Oriente Próximo hace alrededor de 1.000 años.
- Los limoneros prosperan en climas cálidos. Para un crecimiento óptimo necesitan un suelo con buen drenaje y luz solar directa.
- Los limones son una fuente excelente de vitamina C y un solo limón proporciona casi el 50% de la ingesta diaria recomendada.
- El sabor ácido de los limones procede de sus gran contenido en ácido cítrico que puede estar entre el 5 y el 6% del peso de la fruta.
- Los limoneros son árboles de hoja perenne, lo que significa que conservan hojas durante todo el año. La floración suele coincidir con la fructificación.
- Además de vitamina C, los limones contienen fibra, vitamina B6 y minerales como el potasio y el magnesio.
- Los limones contienen antioxidantes como los flavonoides y los limonoides que pueden ayudar a reducir la inflamación y fomentar una buena salud cardíaca.
- El limonero puede crecer hasta los 6 metros de altura (20 pies) y sus frutos tardan en madurar entre 6 y 9 meses.
- La piel del limón contiene aceites esenciales y compuestos como el limoneno, utilizados en productos de limpieza, perfumes y aromaterapia.
- Italia, Estados Unidos y Méjico se encuentran entre los mayores productores de limones del mundo.
- Los limones, excepto las limas, son los cítricos más sensibles a las heladas.
- El factor más perjudicial son las temperaturas de congelación, por lo que debe evaluarse la frecuencia, el momento y la duración de las heladas. Bajo condiciones favorables, un limonero puede llegar a producir hasta 270 kilos de limones (unas 600 libras) de frutos al año.
- El zumo de limón se utiliza mucho en la cocina, desde adobos a postres, así como en la medicina tradicional y el cuidado de la piel.
- Los limoneros pueden llegar a vivir hasta 50 años, aunque para garantizar su longevidad y productividad es necesario cuidarlos bien y mantener las plagas bajo control.
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