Σχετικά με εμάς

Με πτυχίο στον τομέα της βιομηχανίας τροφίμων (Εθνικό Αγροτικό Πανεπιστήμιο La Molina, Περού, 2004-2010), διετέλεσε λέκτορας σε επί πτυχίω φοιτητές του τμήματος βιομηχανίας τροφίμων του Εθνικού Αγροτικού Πανεπιστημίου La Molina (2013-2018). Συμμετείχε στην 23η περουβιανή επιστημονική αποστολή στην Ανταρκτική (2015). Ακόμη, έχει λάβει εκπαίδευση στις εργαστηριακές τεχνικές της επιστήμης των τροφίμων από την Κινεζική Ακαδημία Γεωργικών Επιστημών, Κίνα, 2016. Υπηρέτησε ως βοηθός ερευνητής στο πρόγραμμα Horizon2020 "Protein2Food" (2016-2018). Έχει λάβει μεταπτυχιακό τίτλο στην τεχνολογία τροφίμων με εξειδίκευση στον σχεδιασμό προϊόντων τροφίμων από το Wageningen University and Research, Ολλανδία, 2018-2020). Η μεταπτυχιακή διατριβή του βραβεύτηκε ως το καλύτερη poster στα πλαίσια του 20ου Διεθνούς Συνεδρίου που είχε ως θέμα τις μελλοντικές προκλήσεις της επιστήμης και της τεχνολογίας των δημητριακών, Αυστρία, 2022. Επίσης, είναι εισηγητής σε συνέδρια για την επιστήμη των τροφίμων στο Περού, το Μεξικό, την Αυστρία και την Κίνα. Επί του παρόντος, είναι υποψήφιος διδάκτορας στις Φυσικές Επιστήμες με ειδίκευση στη Βιολειτουργικότητα των Τροφίμων (Πανεπιστήμιο Hohenheim, Γερμανία, 2021 έως σήμερα) στο πλαίσιο της Σινο-Γερμανικής Διεθνούς Ερευνητικής Ομάδας Εκπαίδευσης "AMAIZE-P". Η έρευνά του επικεντρώνεται στην επίδραση του φωσφόρου στο έδαφος στα θρεπτικά συστατικά των σπόρων αραβοσίτου για ανθρώπινη κατανάλωση.