Το κλάδεμα και η σωστή μόρφωση αποτελούν βασικές πρακτικές για τη φράουλα, ιδίως σε πολυετείς καλλιέργειες και υδροπονικά συστήματα. Στόχος είναι η ισορροπία μεταξύ βλαστικής ανάπτυξης (κόμη, στολώνες) και καρποφορίας, ώστε τα φυτά να παράγουν σταθερά ποιοτικούς καρπούς για πολλά χρόνια.
Συστήματα μόρφωσης
Η επιλογή συστήματος μόρφωσης εξαρτάται από τον τύπο ποικιλίας και τους στόχους παραγωγής.
- Matted-row - Κατάλληλο για June-bearing ποικιλίες. Οι στολώνες αφήνονται να ριζοβολήσουν ελεύθερα, σχηματίζοντας σειρά πλάτους περίπου 60 cm. Οικονομικό σύστημα, ιδανικό για μεγάλες εκτάσεις
- Hill (σύστημα λόφου) - Ιδανικό για ever-bearing και day-neutral ποικιλίες. Αφαιρούνται όλοι οι στολώνες, ώστε το φυτό να διαθέσει τους πόρους του αποκλειστικά στην καρποφορία. Τα φυτά τοποθετούνται σε πολλαπλές σειρές
- Spaced-row - Παρόμοιο με matted-row, αλλά οι στολώνες διατηρούνται σε απόσταση τουλάχιστον 10 cm μεταξύ τους. Οι περιττοί κλαδεύονται για αποφυγή συνωστισμού
Περισσότερα για τα συστήματα καλλιέργειας και τις αποστάσεις φύτευσης.
Αραίωμα ανθέων
Το αραίωμα ανθέων εφαρμόζεται σε συγκεκριμένες περιπτώσεις.
Κατά τον πρώτο χρόνο - Η αφαίρεση των πρώτων ανθέων σε νεαρά φυτά είναι κρίσιμη πρακτική. Τα φυτά είναι συνήθως πολύ μικρά για καλή παραγωγή και η αφαίρεση ανθέων τα βοηθά να χρησιμοποιήσουν τους πόρους τους για σχηματισμό ριζών και στολώνων. Συνεχίστε να αφαιρείτε τα άνθη μέχρι η κόμη να αποκτήσει διάμετρο τουλάχιστον 10 mm με 5-10 πλήρως αναπτυγμένα υγιή φύλλα. Για τις ever-bearing και day-neutral ποικιλίες, αυτό συμβαίνει συνήθως τέλος Ιουνίου (βόρειο ημισφαίριο).
Κατά την καρποφορία - Αν το φυτό έχει υπερβολικά πολλά άνθη, αραιώστε ώστε να κατευθύνει τους πόρους (θρεπτικά, νερό) σε λιγότερους αλλά μεγαλύτερους και ποιοτικότερους καρπούς.
Πότε να αποφεύγεται - Σε υπαίθριες καλλιέργειες (υψηλό κόστος εργασίας) και όταν η φράουλα καλλιεργείται ως ετήσια.
Αραίωμα φύλλων
Στην καλλιέργεια σε θερμοκήπιο ή τούνελ, ο παραγωγός μπορεί να αφαιρεί τα παλαιότερα, μη παραγωγικά φύλλα. Αυτό εκτελεί δύο λειτουργίες ταυτόχρονα. Πρώτον, διαθέτει περισσότερους πόρους στους καρπούς. Δεύτερον, βελτιώνει τον αερισμό και ελέγχει την εξάπλωση ασθενειών (ιδίως Botrytis cinerea). Μπορεί να πραγματοποιηθεί έως 4 φορές ανά καλλιεργητική περίοδο.
Κλάδεμα στολώνων
Στα υδροπονικά και θερμοκηπιακά συστήματα, το κλάδεμα στολώνων πρέπει να γίνεται όταν παρατηρηθεί εκτεταμένη ανάπτυξη στολώνων κατά την καρπόδεση ή ωρίμανση. Αυτή η αντίδραση του φυτού σημαίνει ότι βρίσκεται υπό πίεση (stress). Ο παραγωγός πρέπει να ελέγξει και να διορθώσει τις συνθήκες (θερμοκρασία, λίπανση, νερό).
Αραίωμα καρπών
Σε αντίθεση με τα οπωροφόρα δέντρα, στη φράουλα το αραίωμα επικεντρώνεται κυρίως στη διαχείριση πυκνότητας φυτών και αριθμού ανθέων/στολώνων. Φυτά σε πολύ πυκνές φυτεύσεις ανταγωνίζονται για θρεπτικά, φως και νερό, με αποτέλεσμα μικρότερους καρπούς και αυξημένη ευπάθεια σε παράσιτα.
- Στο σύστημα matted-row, τα πλεονάζοντα φυτά αφαιρούνται ώστε οι σειρές να μην υπερβαίνουν τα 46-61 cm σε πλάτος, εξασφαλίζοντας αερισμό και φωτισμό
- Στις ever-bearing/day-neutral, αφαιρούνται οι περισσότεροι στολώνες και τα μικρά ή παραμορφωμένα άνθη
Η πρακτική βελτιώνει μέγεθος, γεύση και παρατείνει την παραγωγική ζωή των φυτών.
Κλάδεμα ανανέωσης (renovation)
Η ανανέωση αφορά κυρίως πολυετείς καλλιέργειες June-bearing ποικιλιών και πραγματοποιείται αμέσως μετά τη συγκομιδή.
- Κοπή φυλλώματος - Αφαίρεση παλαιότερου φυλλώματος περίπου 2,5 cm πάνω από τον λαιμό (στέμμα) του φυτού
- Στένεμα γραμμών - Οι γραμμές φύτευσης γίνονται πιο στενές (15-50 cm), αραιώνοντας τα φυτά σε 10-15 cm μεταξύ τους
- Αντιμετώπιση ζιζανίων - Μηχανική ή χημική
- Λίπανση μετά την ανανέωση με λίπασμα τύπου 10-10-10 ή έως 5,6 kg N/στρέμμα
- Άφθονη άρδευση τους τελευταίους καλοκαιρινούς μήνες
Οι επαγγελματίες παραγωγοί σπάνια χρησιμοποιούν ανανέωση, καθώς προτιμούν καλυμμένα εδάφη με πλαστικό και καλλιεργούν τις φράουλες ως ετήσιες.
Πότε να ανανεώσετε ολόκληρη τη φυτεία
Η πλήρης επαναφύτευση ενδείκνυται όταν οι αποδόσεις μειώνονται αισθητά παρά τη σωστή φροντίδα (συνήθως μετά το 2ο-3ο έτος), το μέγεθος καρπών γίνεται σταθερά μικρότερο, η πίεση από παράσιτα ή ασθένειες (σηψιρριζίες, νηματώδεις) δεν ελέγχεται, ή τα φυτά είναι ηλικίας άνω των 3-4 ετών.
Κατά την επαναφύτευση, εναλλάσσετε τις φράουλες με καλλιέργειες που δεν αποτελούν ξενιστές των ίδιων παθογόνων (σιτηρά, ψυχανθή) για 2-3 χρόνια, ώστε να διακοπεί ο κύκλος ζωής τους.
Πηγές
Michigan State University Extension. Time to Renovate Strawberries.
University of Illinois Extension. Growing Strawberries.
Purdue University Extension. Growing Strawberries.
