Τα στοιχεία της AICA δείχνουν περαιτέρω επιβράδυνση της αγοράς ελαιολάδου στην Ισπανία

Στοιχεία AICA | Μάιος 2026

Τα τελευταία στοιχεία της ισπανικής Agencia de Información y Control Alimentarios (AICA) αποτυπώνουν την εικόνα της αγοράς προς το τέλος της ελαιοκομικής περιόδου 2025/26. Η εμπορική δραστηριότητα επιβραδύνθηκε περαιτέρω τον Μάιο, ενώ τα αποθέματα συνέχισαν να μειώνονται καθώς το ελαιόλαδο διοχετεύεται σταδιακά στην αγορά.

Την ίδια στιγμή, το ενδιαφέρον της αγοράς στρέφεται όλο και περισσότερο στην ανθοφορία, την καρπόδεση και στις πρώτες εκτιμήσεις για τη σοδειά 2026/27.

Μείνετε ενημερωμένοι με την εβδομαδιαία μας ανάλυση για τις τιμές του ελαιολάδου

Τα τελευταία στάδια της παραγωγικής περιόδου

Η Ισπανία παρήγαγε 2.434 τόνους ελαιολάδου τον Μάιο, ποσότητα μειωμένη κατά 81,4% σε σχέση με τους 13.114 τόνους του Απριλίου, γεγονός που επιβεβαιώνει ότι η παραγωγική περίοδος έχει πλέον ουσιαστικά ολοκληρωθεί.

Η συνολική παραγωγή για την ελαιοκομική περίοδο 2025/26 διαμορφώνεται πλέον στους:

• 1.297.833 τόνους

Η τελική αυτή ποσότητα είναι μόλις 5,4% χαμηλότερη από την αρχική εκτίμηση του ισπανικού Υπουργείου Γεωργίας (MAPA), που ανερχόταν σε 1,37 εκατ. τόνους, και κατά 8,6% χαμηλότερη σε σύγκριση με την προηγούμενη ελαιοκομική περίοδο.

Με τη συγκομιδή και την ελαιοποίηση να έχουν ολοκληρωθεί, η προσοχή της αγοράς επικεντρώνεται πλέον στη διαχείριση των αποθεμάτων, στην πορεία της ζήτησης και στις προοπτικές της νέας σοδειάς.

Τα αποθέματα συνεχίζουν να μειώνονται

Τα συνολικά αποθέματα ελαιολάδου στο τέλος Μαΐου ανήλθαν σε 792.002 τόνους, μειωμένα κατά 8,3% σε σχέση με τους 863.339 τόνους που είχαν καταγραφεί στο τέλος Απριλίου. Σε μηνιαία βάση, η μείωση ξεπέρασε τους 71.000 τόνους.

Η κατανομή των αποθεμάτων στον κλάδο διαμορφώθηκε ως εξής:

• Ελαιοτριβεία: 507.250 τόνοι (-15,5% σε σχέση με τον προηγούμενο μήνα)
• Τυποποιητές και ραφιναριστήρια: 278.235 τόνοι (+9,4% σε σχέση με τον προηγούμενο μήνα)
• Patrimonio Comunal Olivarero: 6.517 τόνοι (-25,5% σε σχέση με τον προηγούμενο μήνα)

Η μείωση των αποθεμάτων στα ελαιοτριβεία και η παράλληλη αύξηση των αποθεμάτων στους τυποποιητές δείχνουν ότι το ελαιόλαδο συνεχίζει να περνά από το στάδιο της παραγωγής στα επόμενα στάδια της εμπορικής αλυσίδας.

Η δραστηριότητα στην τυποποίηση συνεχίζεται, ενώ οι επιχειρήσεις εξακολουθούν να καλύπτουν τις υφιστάμενες εμπορικές τους ανάγκες, παρά το γεγονός ότι η συνολική ζήτηση κινείται με πιο αργούς ρυθμούς.

Η διάθεση ελαιολάδου στην αγορά υποχώρησε περαιτέρω τον Μάιο

Η συνολική διάθεση ελαιολάδου στην αγορά τον Μάιο διαμορφώθηκε στους:

• 73.644 τόνους

Το επίπεδο αυτό είναι κατά 22,1% χαμηλότερο σε σύγκριση με τους 94.527 τόνους του Απριλίου.

Η εξέλιξη αυτή απογοήτευσε αρκετούς παράγοντες της αγοράς, οι οποίοι ανέμεναν ανάκαμψη της ζήτησης μετά τους ασθενείς ρυθμούς του Απριλίου. Αντίθετα, η εμπορική δραστηριότητα υποχώρησε ακόμη περισσότερο, επιβεβαιώνοντας ότι οι αγοραστές εξακολουθούν να κινούνται με ιδιαίτερη επιφυλακτικότητα.

Πολλές επιχειρήσεις περιορίζονται στην κάλυψη των άμεσων αναγκών τους, αποφεύγοντας μεγαλύτερες αγορές, καθώς στρέφουν ήδη την προσοχή τους στη νέα σοδειά, για την οποία οι προσδοκίες παραμένουν θετικές.

Τι σημαίνουν τα στοιχεία για την αγορά;

Τα στοιχεία της AICA για τον Μάιο δίνουν μια σύνθετη εικόνα της αγοράς.

Από τη μία πλευρά, τα αποθέματα συνεχίζουν να μειώνονται με σταθερό ρυθμό και η αγορά τροφοδοτείται ομαλά, χωρίς ενδείξεις έλλειψης προϊόντος.

Από την άλλη, η σημαντική μείωση της μηνιαίας διάθεσης ελαιολάδου δείχνει ότι η ζήτηση εξακολουθεί να κινείται σε χαμηλότερα επίπεδα.

Καθώς δεν θα υπάρξουν νέες ποσότητες μέχρι την έναρξη της επόμενης συγκομιδής, παραγωγοί και έμποροι αναμένεται να συνεχίσουν να διαχειρίζονται προσεκτικά τα αποθέματά τους τους επόμενους μήνες.

Για τους αγοραστές και τους τυποποιητές, τα διαθέσιμα αποθέματα παραμένουν επαρκή. Ωστόσο, το ενδιαφέρον της αγοράς μετατοπίζεται ολοένα και περισσότερο προς τη σοδειά 2026/27 και τις προοπτικές της.

Το κλίμα στην αγορά επηρεάζεται πλέον λιγότερο από τη σημερινή διαθεσιμότητα και περισσότερο από τις προσδοκίες για τη νέα παραγωγή και τις καιρικές συνθήκες που θα επικρατήσουν στην Ισπανία τους επόμενους μήνες.

Εφόσον οι ευνοϊκές συνθήκες συνεχιστούν, οι τιμές θα μπορούσαν να παραμείνουν υπό πίεση. Αντίθετα, τυχόν ανησυχίες για ξηρασία, υψηλές θερμοκρασίες ή την εξέλιξη της νέας σοδειάς θα μπορούσαν να αλλάξουν γρήγορα το κλίμα και να στηρίξουν τις τιμές.

Τους επόμενους μήνες, η πορεία των αποθεμάτων, τα μηνιαία στοιχεία διάθεσης και οι εκτιμήσεις για τη νέα σοδειά θα αποτελέσουν τους βασικούς δείκτες που θα καθορίσουν την κατεύθυνση της αγοράς.

Αγοράστε ελαιόλαδο με ασφάλεια μέσω του Wikifarmer Marketplace:

• Παλετοδεξαμενές για βιομηχανία τροφίμων
• Χύμα ελαιόλαδο για τυποποίηση
• Συσκευασμένο ελαιόλαδο για χονδρική / Ελαιόλαδο σε PET
• Συσκευασμένο για retailers

*Αποποίηση ευθύνης: Οι πληροφορίες που παρέχονται σε αυτόν τον ιστότοπο, συμπεριλαμβανομένων των τιμών της αγοράς, των πληροφοριών και των προβλέψεων, προορίζονται μόνο για γενική ενημέρωση. Παρόλο που καταβάλλουμε κάθε δυνατή προσπάθεια για να διασφαλίσουμε την ακρίβεια και την επικαιρότητα των πληροφοριών, δεν παρέχουμε καμία εγγύηση όσον αφορά την πληρότητα, την αξιοπιστία ή την καταλληλότητα των πληροφοριών που παρουσιάζονται. Οι χρήστες είναι αποκλειστικά υπεύθυνοι για την ανεξάρτητη επαλήθευση των δεδομένων και την αξιολόγηση της συνάφειάς τους με τις συγκεκριμένες περιστάσεις τους πριν από τη λήψη οποιωνδήποτε αποφάσεων. Η Wikifarmer και οι διαχειριστές της δεν φέρουν καμία ευθύνη για τυχόν απώλειες, ζημίες ή συνέπειες που προκύπτουν από τη χρήση των πληροφοριών που παρέχονται.