- Entgegen der landläufigen Meinung haben Süßkartoffeln und Kartoffeln ein paar Dinge gemeinsam. Sie sind keine verwandten Arten. Sie gehören sogar zu verschiedenen Familien. Die Kartoffel gehört zu den Nachtschattengewächsen (Solanaceae), die Süßkartoffel zu den Windengewächsen (Convolvulaceae).
- Die Pflanze gehört zur gleichen Familie wie die Morgenlatte.
- Es handelt sich um krautige, mehrjährige Rebstöcke, die in der Regel als einjährige Pflanzen angebaut werden.
- Einige Sorten werden als Zierpflanzen verwendet.
- Der wissenschaftliche Name der Süßkartoffel ist Ipomoea batatas L.
- Süßkartoffeln sind in Wirklichkeit Speicherwurzeln (keine Knollen).
- Die Süßkartoffel stammt ursprünglich aus dem mittleren Lateinamerika und wird seit über 5.000 Jahren angebaut.
- Sie ist eines der beliebtesten Gemüse der Amerikaner und gehört zu den tropischen Pflanzen.
- Die im Handel erhältlichen Süßkartoffelsorten werden in "feuchtfleischige", die gewöhnlich als Yamswurzeln bezeichnet werden, und "trockenfleischige", die als Süßkartoffeln bezeichnet werden, eingeteilt.
- Die Pflanzen können von Meereshöhe bis zu einer Höhe von 2.500 Metern wachsen.
- Süßkartoffeln sind ein sehr nahrhaftes Lebensmittel, das reich an B-Carotin und Vitamin A ist.
- Sie kann sowohl als Nahrungsmittel als auch als Tierfutter verwendet werden.
- Auch die Blätter und Triebe der Pflanzen sind essbar.
- Es gibt weiße, gelbe, orangefarbene, rote oder violette Süßkartoffeln.
- Orangefarbene Süßkartoffeln haben im Allgemeinen einen süßeren Geschmack als die anderen Sorten.
Verweise
- https://cipotato.org/sweetpotato/sweetpotato-facts-and-figures/
- https://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/food-features/sweet-potatoes/
- https://extension.illinois.edu/blogs/live-well-eat-well/2016-11-28-fun-facts-about-sweet-potatoes
- https://aggie-horticulture.tamu.edu/plantanswers/vegetables/sweetpotato.html
- https://dpi.wi.gov/sites/default/files/imce/school-nutrition/pdf/fact-sheet-sweet-potato.pdf
Mehr lesen
Kurzinformationen über Süßkartoffeln
Angaben zur Süßkartoffelpflanze und Sortenauswahl
Süßkartoffel Nährwerte und gesundheitliche Vorzüge
Wie man Süßkartoffeln im eigenen Garten anbaut
Anleitung zur Herstellung von Süßkartoffelscheiben
Gewinnbringender Anbau von Süßkartoffeln
Anforderungen an den Süßkartoffelboden, Bodenbearbeitung und Pflanzung
Wasserbedarf von Süßkartoffeln und Bewässerungssysteme
Anforderungen an die Düngung von Süßkartoffeln
Süßkartoffel Wichtige Schädlinge, Krankheiten und Unkrautbekämpfung