Que sont les mycotoxines dans les denrées alimentaires et les aliments pour animaux ?
...al. (2021). A review on novel non-thermal food processing techniques for mycotoxin reduction. International Journal of Food Science and Technology, 56 (1), 13–27. https://doi.org/10.1111/ijfs.14734 Moretti, A., Pascale, M., & Logrieco,...