8 Πράγματα που δε γνωρίζατε για την Τομάτα
- Σύμφωνα με το βιβλίο των Ρεκόρ Guinness, η μεγαλύτερη ντομάτα καταγράφηκε το 1986 στην Οκλαχόμα και ζύγιζε 3,5 κιλά.
- Η ντομάτα μπορεί να αυξάνει ελαφρώς το βάρος της ακόμα και μετά τη συγκομιδή.
- Παγκοσμίως καλλιεργούνται περίπου 9.000 ποικιλίες ντομάτας.
- Φημολογείται ότι οι πρώτοι που καλλιέργησαν συστηματικά ντομάτες είναι οι Μεξικάνοι.
- Οι Ισπανοί ήταν αυτοί που διέδωσαν την καλλιέργεια στην Ευρώπη κατά το 16ο αιώνα.
- Οι πρώτες ντομάτες στην Ευρώπη πιστεύεται ότι είχαν κίτρινο χρώμα.
- Οι μαγειρεμένες ντομάτες παρέχουν στον οργανισμό περισσότερο λυκοπένιο από ότι οι ωμές.
- Το Flavr Savr (γνωστό και ως CGN-89564-2), μια γενετικά τροποποιημένη ντομάτα, ήταν το πρώτο εμπορικά καλλιεργούμενο γενετικά τροποποιημένο τρόφιμο που του χορηγήθηκε άδεια για ανθρώπινη κατανάλωση.
Το επιστημονικό όνομα της τομάτας είναι Solanum lycopersicum και είναι μέλος της οικογένειας Solanaceae. Αυτή η οικογένεια περιλαμβάνει επίσης άλλα γνωστά λαχανικά όπως πατάτες, πιπεριές και πολλά άλλα. Πρόκειται για πολυετές φυτό, αν και σχεδόν όλοι παραγωγοί το αντιμετωπίζουν ως ετήσιο.
Οι ντομάτες προέρχονται από τη Νότια Αμερική (Περού) και εξαπλώθηκαν στην Ευρώπη μέσω των Ισπανών κατά τη διάρκεια του 16ου αιώνα. Οι πρώτοι που άρχισαν συστηματικά να καλλιεργούν ντομάτες είναι κατά πάσα πιθανότητα οι Μεξικάνοι. Σήμερα, μπορούμε να βρούμε ντομάτες σχεδόν παντού στον κόσμο, ωστόσο οι σημαντικότεροι παραγωγοί ντομάτας είναι:
- Κίνα
- Ευρωπαϊκή Ένωση
- Ινδία
- ΗΠΑ
- Τουρκία
Στην Ελλάδα, η τομάτα καλλιεργείται σε πολύ μεγάλη κλίμακα. Κύριες ντοματοπαραγωγικές περιοχές είναι η Κρήτη, η Κεντρική Μακεδονία και η Πρέβεζα (κυρίως σε επιτραπέζιες ποικιλίες), ενώ στην ευρύτερη περιοχή της Δυτικής Πελοποννήσου (Ηλεία, Μεσσηνία, Αχαϊα) και λιγότερο στη Θεσσαλία καλλιεργείται κυρίως βιομηχανική τομάτα. Σε μικρότερη κλίμακα, η ντομάτα καλλιεργείται από χιλιάδες παραγωγούς σε όλα τα μέρη της Ελλάδας, από όπου έχουν προκύψει και παραδοσιακές ποικιλίες (π.χ. Τοματάκι Σαντορίνης).
