个人卫生与良好的农业规范

个人卫生是防止三种污染中最关键的因素之一。在进入生产区之前，农民应定期使用消毒剂正确进行手部清洁。当您有任何疾病的症状时，建议不要进入生产区。工人还应该穿上合适的衣服，戴好手套，并保持干净整洁的短指甲。

每位员工都应该按照预定的时间间隔来使用适当的卫生设施。厕所必须是干净的，且供应充足，并设立在每块场地的步行距离内。建议定期检测饮用水中的任何病原微生物。最后，对所有工人进行定期培训和教育是保持工作场所清洁和防止任何食品污染的关键。理想情况下，每位员工都需要具备基本的急救技能。

1. 良好的农业规范–总结
2. 了解污染的风险
3. 作物和田地选择、土壤准备
4. 从播种到收割
5. 牲畜和良好的农业规范
6. 个人卫生与良好的农业规范
7. 食品供应链（适当的储存和运输）