Da semana de 7 de setembro à semana de 19 de outubro de 2026, o preço da alface na saída da casa de embalagem foi 47,5% mais alto na Espanha do que a média das mesmas semanas de 2023, 2024 e 2025, e 65,8% mais alto em Portugal, segundo uma análise da Wikifarmer dos preços semanais que os Estados-membros comunicam à Comissão Europeia. Nos dois países, o preço deste ano foi o maior para essas semanas desde 2011, enquanto na Itália, o terceiro país da UE com preços de alface para essas semanas de 2026, o preço ficou 6,0% acima da média, em uma série com muitos valores repetidos nos anos anteriores.
Em Portugal o preço da alface americana foi o dobro do registrado no ano passado
Na prática, o preço português é o preço da alface americana, já que desde 2015 o preço que Portugal informa para todos os tipos e variedades é idêntico ao da alface americana em todas as semanas em que existem os dois. O preço médio nas sete semanas ficou em € 0,94/kg, exatamente o dobro dos € 0,47/kg das mesmas semanas de 2025 e 65,8% acima da média de 2023 a 2025, que foi de € 0,57/kg (Comissão Europeia, Agri-food Data Portal). O maior valor anterior para essas semanas foi registrado em 2022, com € 0,81/kg. O preço atingiu o pico de € 1,14/kg na semana de 21 de setembro e, nas semanas de 12 e 19 de outubro, recuou para € 0,73 e € 0,77/kg, muito acima dos € 0,45 e € 0,44/kg das mesmas semanas de 2025, mas na semana mais recente ficou aproximadamente na média de 2023 a 2025 para aquela semana, € 0,78/kg.
Fonte: análise da Wikifarmer dos preços semanais que os Estados-membros comunicam à Comissão Europeia (Agri-food Data Portal).
Na Espanha o preço ficou 47,5% acima da média de três anos
Na Espanha, onde o preço abrange todos os tipos e variedades de alface, a média das sete semanas ficou em € 1,35/kg, contra uma média de € 0,92/kg nas mesmas semanas de 2023 a 2025, e foi 53,9% maior que em 2025. O preço deste ano também superou o de cada um dos três anos anteriores, tomados separadamente, e o de todos os anos com dados comparáveis desde 2011. O mais próximo foi 2015, quando o preço nas mesmas semanas foi de € 1,26/kg. Todas as comparações são feitas a preços correntes, sem descontar a inflação dos últimos anos.
Na Espanha a diferença em relação ao ano passado diminuiu na semana mais recente
O preço espanhol atingiu o nível mais alto no início do período, € 1,62/kg na semana de 7 de setembro, depois oscilou entre € 1,31 e € 1,46/kg até a semana de 12 de outubro e caiu para € 0,91/kg na semana de 19 de outubro. Na semana de 12 de outubro, o preço ainda estava 70,9% acima do da mesma semana de 2025, enquanto na semana mais recente a diferença diminuiu para 13,8%, contra € 0,80/kg um ano antes, e o preço ficou abaixo da média de 2023 a 2025 para aquela semana, € 0,96/kg. Os próximos preços semanais vão mostrar se a queda continua.
Na Itália o preço ficou 6,0% acima da média
Na Itália, a média das sete semanas foi de € 1,55/kg, contra uma média de € 1,46/kg em 2023 a 2025, e o preço subiu de € 1,37/kg na semana de 7 de setembro para € 1,75/kg na semana de 19 de outubro sem nenhuma queda semanal. Na comparação ano a ano, o preço italiano também foi o maior para essas semanas desde 2011, mas a série italiana tem muitos valores repetidos, já que em 2025 a Itália informou o mesmo preço, € 1,53/kg, durante nove semanas seguidas, de 1º de setembro ao início de novembro, e em 2024 o mesmo preço, € 1,45/kg, durante três semanas seguidas. Por isso, a comparação italiana é menos confiável que as da Espanha e de Portugal.
No mercado atacadista de Madri todas as seis variedades tiveram preços mais altos
No mercado atacadista central de Madri, o Mercamadrid, o preço de venda mais comum da alface americana ficou em € 1,97/kg em setembro de 2026, aproximadamente o mesmo de agosto, e 60,8% acima da média de setembro de 2023 a 2025 (Ayuntamiento de Madrid, Mercamadrid). Todas as seis variedades de alface que o Mercamadrid registra tiveram em setembro um preço acima da média dos três meses de setembro anteriores, de 6,4% a 60,8% acima. O preço no atacado corresponde a uma etapa do mercado diferente da do preço na saída da casa de embalagem, por isso mostra a direção do movimento sem ser diretamente comparável.
A comparação interessa a quem produz e compra alface
O preço na saída da casa de embalagem é o preço da alface já selecionada e embalada, pronta para o comércio atacadista ou para o comprador, como média nacional de cada país. Portanto, não é o preço que o produtor recebe nem o preço na prateleira. Ele interessa a quem cultiva alface da semeadura à colheita e vende para casas de embalagem ou cooperativas, e também aos comerciantes e às redes varejistas que compram alface da Espanha e de Portugal. Como cada país informa uma combinação diferente de tipos, as variações percentuais dentro de cada país se prestam melhor à comparação do que os níveis de preço entre países.
O quadro da alface se parece com o do tomate, já que em setembro e outubro os preços do tomate ficaram acima da média de 2023 a 2025 na maioria dos países da UE com dados. Os dados mostram como os preços variaram, sem indicar o que causou essa variação, e não são uma previsão. Os próximos preços semanais da Comissão vão mostrar se a alta se mantém com o início do inverno no hemisfério Norte.
Apenas Espanha, Portugal e Itália informaram preços de alface à Comissão para essas semanas de 2026. A França tem preços até o fim de 2024, os Países Baixos até 2021, a Alemanha e a Grécia até o fim de 2020 e a Áustria apenas de 2011 e 2012, enquanto a Polônia tem semanas isoladas, duas delas em 2026. Na semana de 19 de outubro, o preço espanhol estava 13,8% acima do da mesma semana de 2025 e o português 75,0% acima, ambos abaixo dos níveis de setembro. A análise usa os preços semanais da alface na saída da casa de embalagem (na terminologia da UE, preços “à saída da estação de embalagem”), de todos os tipos e variedades, que os Estados-membros comunicam à Comissão Europeia como médias nacionais em euros por 100 kg, consultados em 2 de novembro de 2026. Para cada país, usa as semanas 37 a 43, de 7 de setembro a 19 de outubro de 2026, que têm preço nos quatro anos de 2023 a 2026. A média de 2023 a 2025 é a média simples das três médias anuais, e as variações são variações percentuais simples a preços correntes. Na comparação com todos os anos desde 2011, cada ano é comparado com 2026 nas semanas que têm preço nos dois anos, desde que sejam pelo menos quatro, por isso 2012 não entra para a Espanha, nem 2017 e 2018 para Portugal. Até 2014, o preço de Portugal para todos os tipos não era idêntico ao da alface americana, enquanto a partir de 2015 é idêntico em todas as semanas em que existem os dois. Os dados do Mercamadrid são mensais, por variedade, e correspondem ao preço de venda mais comum ponderado pelas quantidades de cada origem. Os preços da alface nessa série mudam de nível bruscamente ao longo de 2021 em todas as variedades, em janeiro em algumas e em agosto em outras, o que aponta para uma mudança na forma de registro, por isso só são comparados os anos a partir de 2021. Os preços mais recentes da Comissão podem ser revisados. Todos os números foram recalculados de forma independente a partir dos arquivos originais.
Fontes
- Comissão Europeia. (2026). Agri-food Data Portal, API guide and fruit and vegetable supply chain prices. Direção-Geral da Agricultura e do Desenvolvimento Rural.
- Ayuntamiento de Madrid. (2026). Mercamadrid: volumen y precio de productos comercializados. Portal de Datos Abiertos.
