Rendimento da fruta-do-dragão
As plantas de pitaya podem começar a produzir frutos 12-15 meses após o plantio. Dependendo da variedade, das condições ambientais e das práticas de cultivo aplicadas e da idade da planta, uma única estaca pode produzir de 20 a 35 kg. Como resultado, o rendimento médio por hectare (dependendo também das distâncias de plantio) pode variar de 16.000 a 27.000 kg.
Tempo e método de colheita da fruta-do-dragão - quando e como colher frutas-do-dragão
Geralmente, nas Filipinas, a fruta-do-dragão é colhida 28-32 dias após a floração. Se for comercializada por uma fazenda diretamente ao consumidor (para o mercado in natura), a pitaia é colhida 30 dias após a floração, quando as escamas ainda estão verdes.
A planta Dragon Fruit começa a produzir frutas no final de abril ou início de maio. O mês de junho e julho é a alta temporada de frutificação. A temporada de colheita termina em outubro ou novembro e às vezes se estende até dezembro. A colheita nas Filipinas pode ser de 6 a 12 sessões ou ciclos por ano.
As características de qualidade e os índices de maturidade desempenham um papel fundamental na determinação do momento da colheita. Um índice típico de maturidade é a mudança da cor da pele para quase completamente vermelha. A maturidade dos frutos na colheita influencia a qualidade e a longevidade dos frutos. A colheita na hora errada leva a uma qualidade inaceitável, uma vida útil de armazenamento mais curta e maior suscetibilidade ao frio. (3)
Passos básicos para colher o fruto:
- Escolha uma fruta que não tenha amadurecido completamente ou tenha uma cor rosada (dependendo da variedade).
- Ao encontrar um custo de fruta adequado próximo ao topo da fruta para separá-lo do caule, escolha os maiores.
- Coloque as frutas coletadas na caixa e prossiga para o armazenamento ou embalagem.
Distúrbios pós-colheita de frutas-do-dragão:
- Lesão por frio – Frutas que são colhidas cedo são mais propensas a lesões por frio. Isso ocorrerá no nível de temperatura de 5-6°C. Estes são caracterizados por translucidez da polpa, amolecimento, murchamento, escurecimento das escamas, escurecimento da polpa externa e sabor ruim.
- Lesão Mecânica – Isso ocorre devido à abrasão da pele, tornando a fruta desagradável e intensificando a taxa de perda de água, resultando em murchamento.
- Perda de umidade – A fruta é vulnerável à umidade e perda de peso fisiológico variando de cerca de 0,1% (5°C) a 2,6% (20°C). Acondicionamento adequado de frutas em sacos plásticos feitos, mantendo a umidade relativa necessária. A perda de água e umidade resultou em murchamento desagradável e redução no peso dos frutos.
- Decair
Armazenamento e prazo de validade das frutas do dragão
O armazenamento a 10°C com 93% de umidade relativa (UR) é considerado a condição ideal para armazenar as frutas de dragão colhidas para manter sua qualidade. Nessas condições, ele manterá maior vida útil de armazenamento de até 15 a 17 dias. Se a temperatura estiver muito fria, ela amolecerá e danificará a fruta do dragão. Da mesma forma, quando a temperatura de armazenamento aumenta acima dos níveis ideais, a lombada fica amarela e perde sua aparência fresca. A tecnologia adequada para manter a fruta refrigerada retém seu frescor; a qualidade é o principal fator para que a fruta possa ser embarcada para todo o mundo.
A fruta-do-dragão é uma fruta não climatérica de vida útil curta que pode ser facilmente destruída pelo crescimento de fungos durante o armazenamento. Um estudo investigativo sobre o óleo de hortelã-pimenta como um método alternativo para inibir ferimentos superficiais e prolongar a vida útil da fruta do dragão durante o armazenamento. Além disso, o vapor do óleo essencial manteve o fruto firme, a cor verde da bráctea, o índice de acidez titulável e o teor de fenólicos totais após 21 dias em relação ao controle.
Referências:
- https://dfnet.fftc.org.tw/
- https://dfnet.fftc.org.tw/
- https://krishi.icar.gov.in/
- https://www.sciencedirect.com/
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