O potencial da fruta-do-dragão para o comércio nos mercados doméstico e de exportação tem crescido. A demanda está em seu nível máximo. O mercado Dragon Fruit está projetado para registrar um CAGR de 3,9% durante o período de previsão (2022-2027). A crescente popularidade da fruta globalmente aumenta constantemente a demanda pelo produto. Alegadamente, os Estados Unidos exigem isso cada vez mais. Enquanto na Europa a fruta-do-dragão é relativamente nova e não é amplamente divulgada, o mercado está se tornando muito promissor e atraindo cada vez mais consumidores. Por outro lado, na Ásia-Pacífico, a fruta-do-dragão domina tanto em termos de produção quanto de consumo.
Processo de embalagem da fruta do dragão
- Recebe e Descarrega no “Packing House”
Carga e descarga das frutas das diferentes fazendas. Identificação de cada código de área. Registre todos os detalhes das frutas recebidas.
- Inspeção, seleção e armazenamento de produtos
É quando a classificação ocorre com base no tamanho, qualidade, variedade e classificação das frutas. As classes de tamanho usadas por país podem diferir. Por exemplo, o Vietnã está classificando as frutas do dragão como:
Extra grande: mais de 500 g
Grande: 380-500 g
Normal: 300-380 g
Médio: 260-300 g
Pequeno: menos de 260 g
- Processamento de frutas após a colheita
Após a classificação, a fruta do dragão é mergulhada em banho-maria esterilizada contendo detergente desintoxicante OZON por 5-8 minutos e procede-se à secagem. Após esses processos, as frutas estão prontas para serem embaladas. As frutas são categorizadas de acordo com seus tamanhos e são acondicionadas em caixas de papelão de 4 kg (8,8 lb) ou em baldes de 10 kg ou 15 kg (22 ou 33 lb). Todos os baldes são lacrados com fita adesiva para evitar a infiltração de insetos.
- Descarregamento, Selagem, Despache e Carregamento de Contêineres
As caixas de Dragon Fruits serão carregadas em contêineres refrigerados na casa de embalagem. A área de expedição também é selada com segurança para evitar o retorno dos produtos à fábrica. As áreas de carga e descarga devem ser fechadas para evitar a entrada de insetos.
- Saneamento de Fábrica, Higiene Humana
Todas as áreas estão sendo desinfetadas e higienizadas. Da mesma forma, todos os trabalhadores devem respeitar todas as medidas de higiene.
- Gerenciamento de registros, logs, feedback do cliente e inspeção periódica
Mantenha todos os logs e registros da operação para fins de referência futura.
Principal exportador nacional de fruta-do-dragão
O Vietnã é o maior fornecedor de Dragon Fruit do mundo, respondendo pela maior participação na Ásia, Europa e, às vezes, nos Estados Unidos da América. Tailândia e Israel são o segundo e o terceiro maiores fornecedores no mercado europeu. O Vietnã é o principal fornecedor do mercado chinês, e a fruta-do dragão é um dos principais produtos de exportação de frutas do país. Em 2021, as exportações vietnamitas de fruta-do-dragão atingiram 1,04 bilhão de dólares. Cerca de US$ 925,7 milhões foram obtidos com a venda do produto para a China, representando cerca de 89% do valor total. A produção de Dragon Fruit no Vietnã foi de 1.198.854,1 toneladas métricas em 2019 e está projetada para atingir 1.706.065,3 toneladas métricas até 2025. O Red Dragon of Vietnam é o tipo mais caro de Dragon Fruit com uma aparência agradável e impressionante.
Maior consumidor de fruta-do-dragão no país
Hoje, a China é o maior consumidor de Dragon Fruit em todo o mundo.
De acordo com o Market World Research para as tendências e projeção de previsão dessa commodity nos próximos anos, a demanda aumentará ainda mais nos principais mercados como China, Tailândia e Indonésia e entrará em novos mercados como Índia, Nova Zelândia e Austrália.
Referências:
