Benefícios à saúde do brócolis - Como o brócolis beneficiam nossa saúde?

O consumo de frutas e vegetais têm sido associados com um estilo de vida saudável, aumento da expectativa de vida e um menor risco de vários distúrbios e doenças crônicas.

Apesar de ser um famoso amante dos hamburguers, o presidente dos EUA Barack Obama, quando recebeu uma pergunta de uma criança sobre sua comida favorita, ele respondeu brócolis sem hesitar. O brócolis é altamente recomendado para atletas e para pessoas que querem perder peso, já que é uma comida rica em fibras. De acordo com a USDA, 100 gramas de brócolis possuem apenas 34 kcal. O brócolis pode nos oferecer proteínas, minerais, ferro e é uma excelente fonte de vitaminas (vitamina K, vitamina C).

De acordo com a USDA, 100g de brócolis cru contêm:

Água: 89,3g
Energia: 34 kcal
Proteína: 2,82g
Gordura Total: 0,37 g
Folato (total): 63μg
Carboidrato 6,64 g
Açúcares: 1,7 g
Fibra: 2,6 g
Ca: 47mg
K: 316mg
P: 66mg
Mg:21mg
Fe:0.73mg
Na:33mg
Zn:0.41mg
Vitamina A RAE: 31μg
Vitamina B6: 0,175 mg
Vitamina E (alfa-tocoferol): 0,78 mg
Vitamina K: 101,6 μg
Vitamina C: 89,2mg

De acordo com estudos, o consumo regular de brócolis pode:

Propriedades anticancerígenas

Vegetais crucíferos contêm várias substâncias antioxidantes e anti-inflamatórias que conseguem melhorar a proteção do corpo humano contra o câncer. O sulforafano em especial tem sido estudado por sua habilidade de inibir a enzima histona desacetilase (HDAC), que participa na formação de células cancerígenas. O brócolis é uma fonte rica em sulforafano. Além do mais, o folato parece ter uma ação protetiva contra o câncer de mama e outros tipos.

Melhora o coração

De acordo com um estudo feito na Universidade de Kentucky, uma dieta rica em fibras pode possivelmente reduzir o risco de doenças cardiovasculares, como o acidente vascular encefálico. A fibra parece diminuir o colesterol e os níveis de pressão cardíaca. O brócolis cru é rico em fibras, enquanto o alto conteúdo de potássio do brócolis oferece uma ajuda adicional para o controle da pressão sanguínea.

Fortalece os ossos

O brócolis contém dois tipos de componentes principais que ajudam na formação de um sistema esquelético saudável. São a Vitamina K e o Cálcio. Esses compostos contribuem para a prevenção da osteoporose e outras doenças ósseas. Um copo de brócolis (100 g) é mais do que a necessidade diária de vitamina K de um adulto saudável.

Melhora a Digestão

O brócolis tem um alto teor de fibras. Comer brócolis pode melhorar a função do intestino, levando à um sistema digestivo mais saudável. Além disso, ele também nos ajuda a excretar quaisquer toxinas prejudiciais.

Melhora a saúde da pele

O brócolis é uma grande fonte de Vitaminas C, E e A, as quais desempenham importante papel na saúde da pele. A Vitamina C tem papel vital na formação do colágeno e ajuda a pele a ficar mais saudável e jovem.

Entretanto, o brócolis, assim como qualquer outro alimento, deve ser consumido em quantidades normais e serem partes de uma dieta balanceada.