포도 재배의 정의 – 포도 재배란 무엇입니까?

포도 재배 vs. 양조학 – 역사적 데이터

포도 재배는 와인생산이나 생으로 소비하기 위해(테이블 포도) 포도를 연구하고 재배하는 것을 말합니다. 포도 재배에는 수확하는 날까지 포도를 재배하는 모든 농업 연구, 노력 및 행동이 포함됩니다.

반면에 양조학은 특히 와인 생산을 위해 포도를 연구하고 재배하는 것을 의미하지만, 수확 후 와인을 만드는 복잡한 과정을 의미하기도 합니다.

연구에 따르면, 최초의 포도 생산자는 기원전 6000-8000년 근동에서 나왔다고 기록되어 있습니다. 그리스 신화에 따르면, 고대 신 디오니소스는 아시아에서 그리스인들을 위해 포도나무를 가져왔습니다. 고대 그리스에서 조직적인 포도나무 생산의 첫 번째 발견은 기원전 4000년경에 이루어졌습니다. 기원전 2000년부터는 이미 국가 경제의 핵심 요소가 되었습니다. 어떤 사람들은 그것이 13세기 이후로 크레타 섬에서 시칠리아로, 그리고 그 다음에는 전 유럽으로 옮겨졌다고 믿습니다.

World Atlas에 따르면, 생산된 포도의 총 톤 기준 상위 5개국은 다음과 같습니다.

이탈리아

프랑스

미국

스페인

중국

그러나 다른 소식통은 중국이 세계 최대의 포도 생산국일 수 있음을 나타냅니다.

포도나무 제품에는 테이블 포도, 탈수 포도(건포도), 와인, 포도 주스, 농축 머스트, 증류액, 잎 및 식초가 포함됩니다. 물론 위의 각 목적에 따라 다른 품종이 사용됩니다.