Σχετικά με εμάς

Η Hao-Yu (Ivory) είναι υποψήφια διδάκτωρ στη Σχολή Χημικών Μηχανικών, διεξάγοντας καινοτόμο έρευνα στη βιώσιμη αξιοποίηση αποβλήτων τροφίμων. Υπό την καθοδήγηση της Dr. Helen Onyeaka και της Dr. Taghi Miri, ερευνά τη χρήση ηλεκτρικών πεδίων υψηλής τάσης και ωμικής θέρμανσης για την αποτελεσματική εξαγωγή και τον διαχωρισμό βιοδραστικών ενώσεων υψηλής αξίας από απόβλητα τροφίμων. Με την έναρξη της διδακτορικής της διατριβής τον Μάιο του 2022, η Ivory έχει εμβαθύνει στην εξέταση της υπερκρίσιμης εκχύλισης με διοξείδιο του άνθρακα, των αρχών της ωμικής θέρμανσης και του σχεδιασμού οικονομικά αποδοτικών «πράσινων» διαδικασιών διαχωρισμού. Στόχος της είναι να αναπτύξει τεχνολογίες που μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε μεγάλη κλίμακα για την αξιοποιήση των αποβλήτων τροφίμων σε προϊόντα διατροφής, φαρμακευτικά και άλλα , μειώνοντας έτσι τις περιβαλλοντικές επιπτώσεις και δημιουργώντας λύσεις κυκλικής οικονομίας.