Ανακλήσεις τροφίμων στην Ευρώπη | Εβδομάδα 10, 2026
Η εβδομαδιαία επισκόπηση για ανακλήσεις τροφίμων και ζητήματα συμμόρφωσης
Το Σύστημα Έγκαιρης Προειδοποίησης για Τρόφιμα και Ζωοτροφές της ΕΕ (RASFF) κατέγραψε 119 ειδοποιήσεις ανάκλησης την περίοδο 9–15 Μαρτίου 2026, αριθμός αυξημένος κατά 21% σε σχέση με τις 98 της προηγούμενης εβδομάδας. Η αύξηση αυτή συνδέεται κυρίως με τις ανιχνεύσεις υπολειμμάτων φυτοφαρμάκων.
Συνολικά καταγράφηκαν 40 ειδοποιήσεις ανάκλησης που σχετίζονται με φυτοφάρμακα, σχεδόν διπλάσιες από τις 22 της προηγούμενης εβδομάδας. Το chlorpyrifos μόνο του εμφανίστηκε σε 8 ειδοποιήσεις, με προϊόντα προέλευσης από επτά διαφορετικές χώρες.
Παράλληλα, σε τέσσερις ειδοποιήσεις ανάκλησης εντοπίστηκαν αρωματικοί υδρογονάνθρακες ορυκτελαίων (MOAH) σε φυτικές σκόνες πρωτεΐνης, εκ των οποίων οι τρεις αφορούσαν προμηθευτές από τη Γερμανία.
Την ίδια εβδομάδα καταγράφηκαν επίσης περιστατικά ανίχνευσης Listeria monocytogenes σε κατεψυγμένο μπρόκολο από την Πολωνία και σε κατεψυγμένα μανιτάρια από την Ολλανδία. Το συγκεκριμένο παθογόνο συνδέεται συνήθως με έτοιμα προς κατανάλωση τρόφιμα, όπως γαλακτοκομικά προϊόντα και αλλαντικά, και εμφανίζεται λιγότερο συχνά σε κατεψυγμένα λαχανικά.
Η Salmonella παρέμεινε σε υψηλά επίπεδα, με 20 ειδοποιήσεις έναντι 17 την προηγούμενη εβδομάδα. Ενώ την προηγούμενη εβδομάδα οι περισσότερες περιπτώσεις αφορούσαν το στέλεχος Salmonella Infantis από χώρες της Ανατολικής Ευρώπης, την περασμένη εβδομάδα οι ειδοποιήσεις κατανέμονταν σε έξι διαφορετικούς ορότυπους: Infantis, Derby, Virchow, Agona, Newport και houtenae.
Βασικά σημεία της εβδομάδας με μια ματιά
- 119 συνολικές ειδοποιήσεις RASFF: 108 για τρόφιμα, 2 για υλικά που έρχονται σε επαφή με τρόφιμα και 9 για ζωοτροφές. Αύξηση 21% σε σχέση με τις 98 της προηγούμενης εβδομάδας.
- Τα φρούτα και τα λαχανικά κατέγραψαν τις περισσότερες ειδοποιήσεις, με 26 περιπτώσεις, αριθμός ίδιος με την προηγούμενη εβδομάδα.
- Τα υπολείμματα φυτοφαρμάκων αυξήθηκαν έντονα, φτάνοντας τις 40 αναφορές κινδύνου, σχεδόν διπλάσιες από τις 22 της προηγούμενης εβδομάδας.
- Το chlorpyrifos εμφανίστηκε 8 φορές σε προϊόντα προέλευσης από 7 χώρες: Ισπανία, Αίγυπτο, Ινδία (×2), Ισημερινό, Κίνα, Βραζιλία και Πολωνία.
- Η Salmonella καταγράφηκε σε 20 ειδοποιήσεις, που αφορούσαν 6 διαφορετικούς ορότυπους. Οι περισσότερες προέρχονταν από Πολωνία (6) και Ηνωμένο Βασίλειο (5, όλες σε ζωοτροφές).
- Ρύπανση με MOAH συγκεντρώθηκε σε φυτικές σκόνες πρωτεΐνης, με 4 ειδοποιήσεις, από τις οποίες οι 3 αφορούσαν προμηθευτές στη Γερμανία.
- Listeria monocytogenes εντοπίστηκε σε 6 ειδοποιήσεις που αφορούσαν κατεψυγμένα λαχανικά, τυριά και λουκάνικα, όλα από χώρες της ΕΕ.
- 5 ειδοποιήσεις για norovirus σε στρείδια από την Ιρλανδία και τη Γαλλία.
- Αποξηραμένα σύκα από την Τουρκία προκάλεσαν 5 ειδοποιήσεις για μυκοτοξίνες (4 για ochratoxin A και 1 για aflatoxin B1), όπως συμβαίνει σχεδόν κάθε εβδομάδα από το φθινόπωρο του 2025.
- Οι χώρες της ΕΕ αποτέλεσαν την προέλευση του 46% όλων των ειδοποιήσεων (55 από τις 119).
Κατηγορίες προϊόντων με τις περισσότερες ανακλήσεις στην Ευρώπη
Τα φρούτα και τα λαχανικά κατέγραψαν 26 ειδοποιήσεις για δεύτερη συνεχόμενη εβδομάδα. Ωστόσο, το προφίλ των κινδύνων άλλαξε. Τα υπολείμματα φυτοφαρμάκων αντιστοιχούσαν σε 15 από τα 26 περιστατικά, αυξημένα σε σχέση με την προηγούμενη εβδομάδα, ενώ οι μυκοτοξίνες παρέμειναν στις 5 περιπτώσεις, όλες σε αποξηραμένα σύκα από την Τουρκία. Παράλληλα, καταγράφηκαν δύο ανιχνεύσεις Listeria σε κατεψυγμένα λαχανικά από κράτη μέλη της ΕΕ (Πολωνία και Ολλανδία), εισάγοντας έναν μικροβιολογικό κίνδυνο σε μια κατηγορία προϊόντων όπου συνήθως κυριαρχούν χημικοί κίνδυνοι.
Οι ειδοποιήσεις που αφορούσαν πουλερικά μειώθηκαν από 14 σε 11, ενώ μετατοπίστηκε και η γεωγραφική κατανομή των περιστατικών. Η Πολωνία παρέμεινε πρώτη με 6 ειδοποιήσεις για Salmonella σε προϊόντα πουλερικών, ενώ η Βραζιλία κατέγραψε 3 αντίστοιχες ειδοποιήσεις.
Την ίδια στιγμή, στο Ηνωμένο Βασίλειο καταγράφηκαν 5 ειδοποιήσεις για Salmonella σε ζωοτροφές για πουλερικά. Οι περιπτώσεις αυτές ταξινομήθηκαν στην κατηγορία των ζωοτροφών και όχι στα προϊόντα πουλερικών. Ωστόσο, ο κίνδυνος αφορά την ίδια εφοδιαστική αλυσίδα και μπορεί να επηρεάσει έμμεσα την παραγωγή πουλερικών.
MOAH σε φυτικές σκόνες πρωτεΐνης
Την περασμένη εβδομάδα καταγράφηκαν τέσσερις ειδοποιήσεις για αρωματικούς υδρογονάνθρακες ορυκτελαίων (MOAH) σε φυτικές σκόνες πρωτεΐνης, τρεις από προμηθευτές στη Γερμανία και μία χωρίς γνωστή χώρα προέλευσης. Μια ακόμη ειδοποίηση για MOAH αφορούσε πράσινα μπιζέλια από τις Φιλιππίνες. Μεμονωμένες ανιχνεύσεις MOAH εμφανίζονται αρκετά συχνά στο σύστημα RASFF, για παράδειγμα σε instant noodles από την Κίνα την προηγούμενη εβδομάδα. Ωστόσο, τέσσερις ειδοποιήσεις μέσα στην ίδια κατηγορία προϊόντων δείχνουν μια ιδιαίτερα συγκεντρωμένη τάση.
Η παρουσία MOAH στα τρόφιμα συνδέεται συνήθως με ανακυκλωμένα υλικά συσκευασίας από χαρτόνι, μελάνια εκτύπωσης, λιπαντικά που χρησιμοποιούνται στον εξοπλισμό επεξεργασίας ή με μολυσμένες πρώτες ύλες. Στην περίπτωση των πρωτεϊνικών σκονών, η πιθανότερη πηγή είναι η συσκευασία ή ο εξοπλισμός επεξεργασίας, καθώς τα βασικά συστατικά (πρωτεΐνη από μπιζέλι, σόγια ή ρύζι) υφίστανται εκτεταμένη μηχανική επεξεργασία.
Το γεγονός ότι τρεις ειδοποιήσεις προέρχονται από τη Γερμανία υποδηλώνει πιθανότερα κοινό προμηθευτή ή εγκατάσταση παραγωγής, παρά πρόβλημα πρώτης ύλης που επηρεάζει πολλαπλές πηγές. Για αγοραστές στον τομέα της αθλητικής διατροφής και των φυτικών τροφίμων, το άμεσο συμπέρασμα είναι η ανάγκη για έλεγχο MOAH σε παρτίδες πρωτεϊνικής σκόνης κατά την παραλαβή. Η ΕΕ έχει εκδώσει συστάσεις για την παρακολούθηση των MOAH από το 2017, όμως δεν υπάρχουν ακόμη νομικά δεσμευτικά ανώτατα όρια. Αυτό σημαίνει ότι οι απορρίψεις προϊόντων βασίζονται στη γενική ρήτρα ασφάλειας τροφίμων του Κανονισμού (ΕΚ) 178/2002 και όχι σε συγκεκριμένο όριο υπολειμμάτων.
Listeria σε κατεψυγμένα λαχανικά
Την ίδια εβδομάδα καταγράφηκαν 6 ειδοποιήσεις για Listeria monocytogenes. Όλες προέρχονταν από κράτη μέλη της ΕΕ: Πολωνία (κατεψυγμένο μπρόκολο), Ολλανδία (κατεψυγμένα μανιτάρια), Βέλγιο (κατσικίσιο τυρί και μαγειρεμένο λουκάνικο), Εσθονία (καπνιστό λουκάνικο) και Γαλλία (προϊόντα κρέατος).
Ιδιαίτερη σημασία για τους αγοραστές φρέσκων προϊόντων έχουν οι περιπτώσεις στα κατεψυγμένα λαχανικά. Η παρουσία Listeria σε τυριά και αλλαντικά είναι γνωστός κίνδυνος, καθώς το παθογόνο επιβιώνει εύκολα σε υγρά και ψυχρά περιβάλλοντα που συναντώνται συχνά στη μεταποίηση γαλακτοκομικών και προϊόντων κρέατος. Στα κατεψυγμένα λαχανικά, όμως, η παρουσία του είναι λιγότερο αναμενόμενη. Η Listeria μπορεί να επιβιώσει σε συνθήκες κατάψυξης, αλλά δεν πολλαπλασιάζεται κάτω από -0,4°C. Αυτό σημαίνει ότι η μόλυνση πιθανότατα συνέβη πριν ή κατά τη διαδικασία κατάψυξης, για παράδειγμα σε γραμμές ζεματίσματος (blanching) με ανεπαρκή καθαρισμό, σε μολυσμένο νερό ή σε εξοπλισμό κοπής που δεν έχει απολυμανθεί επαρκώς.
Για αγοραστές και μεταποιητές κατεψυγμένων λαχανικών, η πρακτική ενέργεια είναι η επανεξέταση των σχεδίων HACCP των προμηθευτών, ιδιαίτερα στα στάδια υγιεινής πριν από την κατάψυξη, όπως το ζεμάτισμα και η ψύξη. Το γεγονός ότι Πολωνία και Ολλανδία εμφανίστηκαν την ίδια εβδομάδα με τον ίδιο κίνδυνο σε παρόμοια προϊόντα είναι ένδειξη ότι τα τμήματα διασφάλισης ποιότητας θα πρέπει να ζητήσουν από τους προμηθευτές αποτελέσματα περιβαλλοντικής παρακολούθησης για Listeria στις εγκαταστάσεις επεξεργασίας κατεψυγμένων λαχανικών.
Ποιες παρτίδες φρούτων και λαχανικών ανακλήθηκαν;
Τα υπολείμματα φυτοφαρμάκων κυριάρχησαν
Από τις 26 ειδοποιήσεις που αφορούσαν φρούτα και λαχανικά, οι 15 σχετίζονταν με υπολείμματα φυτοφαρμάκων. Τα προϊόντα κάλυπταν μεγάλο εύρος προελεύσεων και καλλιεργειών. Μεταξύ άλλων καταγράφηκαν πιπεριές από την Κένυα (acetamiprid), ρόδια από την Τουρκία (prochloraz), ανανάδες από το Μεξικό (omethoate), μαρούλια από την Ισπανία (lambda-cyhalothrin), μύρτιλα από την Κίνα (fenpropathrin, μη εγκεκριμένο), λάιμ από τη Βραζιλία (chlorpyrifos) και κατεψυγμένες φράουλες από την Αίγυπτο (fosthiazate).
Σε αρκετές περιπτώσεις εντοπίστηκαν δραστικές ουσίες που δεν επιτρέπονται στην ΕΕ. Σε πιπεριές τσίλι από την Τανζανία ανιχνεύθηκαν ταυτόχρονα chlorfenapyr και lambda-cyhalothrin, ένας συνδυασμός πολλαπλών υπολειμμάτων που εμφανίζεται όλο και συχνότερα σε πιπεριές από Ανατολική Αφρική και Νοτιοανατολική Ασία από τα τέλη του 2025.
Παράλληλα, σε μούσμουλα από την Ιταλία ανιχνεύθηκαν tetramethrin και permethrin, δύο συνθετικά πυρεθροειδή που δεν είναι εγκεκριμένα για χρήση σε τρόφιμα στην ΕΕ. Πρόκειται για μια σπάνια περίπτωση προϊόντος εντός ΕΕ με τέτοια δραστικά υπολείμματα.
Πλήρης λίστα ανακλήσεων για φρούτα και λαχανικά
Φρούτα και λαχανικά
- Πιπεριές (Κένυα): acetamiprid πάνω από το επιτρεπτό όριο
- Μούσμουλα (Ιταλία): tetramethrin, permethrin (μη εγκεκριμένα)
- Αμπελόφυλλα (Αίγυπτος): carbendazim (μη εγκεκριμένο), chlorpyrifos (μη εγκεκριμένο), imidacloprid, thiamethoxam
- Μανταρίνια (Ισπανία): chlorpyrifos (μη εγκεκριμένο)
- Ρόδια (Τουρκία): prochloraz πάνω από το επιτρεπτό όριο
- Κατεψυγμένο μπρόκολο (Πολωνία): Listeria monocytogenes
- Κατεψυγμένα μανιτάρια (Ολλανδία): Listeria monocytogenes
- Πιπεριές τσίλι (Τανζανία): chlorfenapyr (μη εγκεκριμένο), lambda-cyhalothrin
- Ανανάδες (Μεξικό): omethoate
- Μπανάνες (Ισημερινός): chlorpyrifos (μη εγκεκριμένο)
- Μαρούλι (Ισπανία): lambda-cyhalothrin
- Κατεψυγμένα μύρτιλα (Κίνα): fenpropathrin (μη εγκεκριμένο), iprodione
- Φρέσκα φρούτα (Βραζιλία): μη εγκεκριμένο πρόσθετο επιφανειακής επικάλυψης
- Αποξηραμένα δαμάσκηνα (Σερβία): sorbic acid πάνω από το όριο
- Αποξηραμένα σύκα (Τουρκία): ochratoxin A (4 ειδοποιήσεις)
- Αποξηραμένα σύκα (Τουρκία): aflatoxin B1
- Κατεψυγμένες φράουλες (Αίγυπτος): fosthiazate
- Αποξηραμένα σύκα (Αφγανιστάν): μη δηλωμένο διοξείδιο του θείου
- Πράσινα μπιζέλια (Φιλιππίνες): MOAH
- Λάιμ (Βραζιλία): chlorpyrifos (μη εγκεκριμένο)
- Κόκκινες πιπεριές kapia (Τουρκία): κάδμιο
- Φράουλες freeze-dried (Κίνα / Αίγυπτος): oxamyl (μη εγκεκριμένο)
Βότανα και μπαχαρικά
- Πιπέρι Sichuan (Κίνα): chlorpyrifos (μη εγκεκριμένο), anthraquinone και άλλα υπολείμματα
- Πράσινο τσάι / αφεψήματα (Κίνα): anthraquinone
- Φύλλα τριγωνέλλας (Ινδία): chlorpyrifos (μη εγκεκριμένο), carbendazim (μη εγκεκριμένο) και άλλα υπολείμματα
- Μαντζουράνα (Αίγυπτος): ξένο σώμα (μεταλλικά σύρματα)
- Σκόνη τσίλι (Σρι Λάνκα): ochratoxin A
- Μοσχοκάρυδο (Ινδονησία): αφλατοξίνες
Ξηροί καρποί, προϊόντα ξηρών καρπών και σπόροι
- Σησάμι (Ινδία): Salmonella spp.
- Φιστίκια (ΗΠΑ): αφλατοξίνες
- Φαγόπυρο (Πολωνία): κάδμιο
- Ξηροί καρποί (Ουζμπεκιστάν): έλλειψη ημερομηνίας ελάχιστης διατηρησιμότητας
Δημητριακά και προϊόντα αρτοποιίας
- Κινόα (Ινδία μέσω Τουρκίας): chlorpyrifos (μη εγκεκριμένο)
- Noodles ρυζιού (Κίνα): GMO (cryIAb/Ac)
- Ρύζι (Πακιστάν): υπολείμματα φυτοφαρμάκων
- Ψωμί (Ελλάδα): μη δηλωμένο αλλεργιογόνο (αυγό)
Κακάο, καφές και τσάι
- Τσάι (Νότια Κορέα): μη εγκεκριμένο νέο τρόφιμο (εκχύλισμα ginseng)
- Σοκολατένια αυγά (Ιταλία): ξένο σώμα
Οι κυριότεροι κίνδυνοι για τα τρόφιμα στην Ευρώπη αυτή την εβδομάδα
Τα υπολείμματα φυτοφαρμάκων επανήλθαν στην πρώτη θέση μεταξύ των κινδύνων, αφού την προηγούμενη εβδομάδα είχαν πέσει στη δεύτερη. Οι 40 αναφορές κινδύνου αποτελούν σημαντική αύξηση σε σχέση με την προηγούμενη εβδομάδα και επαναφέρουν τα δεδομένα των αρχών Μαρτίου στα επίπεδα του Φεβρουαρίου, όταν τα φυτοφάρμακα αντιστοιχούσαν περίπου στο 40,7% όλων των καταγεγραμμένων κινδύνων.
Η τρίτη θέση των περιβαλλοντικών ρύπων οφείλεται αποκλειστικά στις περιπτώσεις MOAH που καταγράφηκαν την ίδια εβδομάδα.
Από πού προέρχονται τα προϊόντα που ανακλήθηκαν
Η Salmonella εντοπίστηκε σε προϊόντα από δέκα χώρες: Πολωνία, Ηνωμένο Βασίλειο, Βραζιλία, Βουλγαρία, Λιθουανία, Ουγγαρία, Ινδία, Ισπανία, Γερμανία και Ολλανδία. Το Ηνωμένο Βασίλειο αντιστοιχούσε σε 5 από τις 20 ειδοποιήσεις, όλες για το ίδιο προϊόν, Salmonella σε επεξεργασμένη ζωοτροφή από πουλερικά. Πέντε πανομοιότυπες ειδοποιήσεις μέσα σε μία εβδομάδα, από μία χώρα και έναν τύπο προϊόντος, υποδηλώνουν είτε μία συγκεκριμένη εγκατάσταση με πρόβλημα μόλυνσης είτε συστημική αστοχία ελέγχου ποιότητας σε εγκαταστάσεις επεξεργασίας υποπροϊόντων πουλερικών στο Ηνωμένο Βασίλειο.
Αυτό έχει ιδιαίτερη σημασία για την αλυσίδα παραγωγής πουλερικών στην ΕΕ, καθώς η μολυσμένη ζωοτροφή αποτελεί έναν από τους βασικούς τρόπους με τους οποίους η Salmonella εισέρχεται στα κοπάδια. Η συνεχιζόμενη παρουσία της Πολωνίας στις ειδοποιήσεις (6 περιπτώσεις Salmonella σε πουλερικά) ενδέχεται να συνδέεται με αυτή τη ροή. Αν οι πολωνικές μονάδες επεξεργασίας χρησιμοποιούν ζωοτροφή ή υποπροϊόντα πουλερικών από το Ηνωμένο Βασίλειο, η σύνδεση στην εφοδιαστική αλυσίδα είναι άμεση.
Τα κράτη μέλη της ΕΕ αποτέλεσαν την προέλευση του 46% των ειδοποιήσεων της εβδομάδας (55 από τις 119). Το ποσοστό αυτό παραμένει σχετικά σταθερό, μεταξύ 37% και 46%, από τα μέσα του 2025. Συνολικά δέκα χώρες της ΕΕ εμφανίστηκαν ως χώρες προέλευσης στις ειδοποιήσεις.
Προοπτικές για τις επόμενες εβδομάδες
Τρία σημεία αξίζει να παρακολουθήσει κανείς καθώς προχωρά ο Μάρτιος.
Το chlorpyrifos εμφανίζεται όλο και συχνότερα. Η ουσία καταγράφηκε αρχικά σε ειδοποιήσεις από τέσσερις χώρες και πλέον εμφανίζεται σε επτά. Αν η τάση συνεχιστεί μέσα στον Μάρτιο, ο ρυθμός εμφάνισής της θα είναι ο υψηλότερος που έχει καταγραφεί στο RASFF φέτος. Την ίδια περίοδο αυξάνονται και οι εισαγωγές φρούτων από το νότιο ημισφαίριο, όπως λάιμ από τη Νότια Αμερική και μπανάνες από τον Ισημερινό, αλλά και προϊόντων από τη Μεσόγειο, όπως εσπεριδοειδή από την Ισπανία και λαχανικά από την Αίγυπτο. Με περισσότερες παρτίδες να περνούν τα σύνορα της ΕΕ, αυξάνονται και οι πιθανότητες εντοπισμού υπολειμμάτων. Για τους αγοραστές που δεν ελέγχουν συστηματικά κάθε εισερχόμενη παρτίδα για chlorpyrifos, ο κίνδυνος είναι αυξημένος.
Το σύμπλεγμα περιστατικών Salmonella σε ζωοτροφές πουλερικών στο Ηνωμένο Βασίλειο αποτελεί το δεύτερο σημείο προσοχής. Πέντε πανομοιότυπες ειδοποιήσεις για ζωοτροφή μέσα σε μία εβδομάδα είναι ασυνήθιστες. Μολυσμένες ζωοτροφές συχνά αποτελούν την αφετηρία για μόλυνση των κοπαδιών και στη συνέχεια του κρέατος πουλερικών. Αν η συγκεκριμένη ζωοτροφή χρησιμοποιείται ευρέως από μονάδες επεξεργασίας στην ΕΕ, είναι πιθανό να εμφανιστούν περισσότερες ειδοποιήσεις για προϊόντα πουλερικών τις επόμενες εβδομάδες.
Η παρουσία MOAH σε σκόνες φυτικής πρωτεΐνης αποτελεί ένα νέο σήμα κινδύνου για τον κλάδο των φυτικών τροφίμων. Αν παρόμοια περιστατικά επαναληφθούν, είναι πιθανό να προσελκύσουν αυξημένη ρυθμιστική προσοχή. Η Ευρωπαϊκή Επιτροπή εργάζεται ήδη από το 2022 προς την κατεύθυνση θέσπισης δεσμευτικών ορίων για τις MOAH και επαναλαμβανόμενα περιστατικά σε συγκεκριμένες κατηγορίες προϊόντων συχνά επιταχύνουν τέτοιες διαδικασίες.
